ເດັກນ້ອຍຂອງທ່ານຈະຢືນຢູ່ໃນສາຍສໍາລັບສະບັບຂອງຟີລິບປິນຂອງ "ກ້ອງຫູທີ່ຖືກຈັບ," ບັດກະດູກທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາຕານ້ໍາຕານແລະໄຄ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບ Pastries:
- ້ໍານົມ 1 ຈອກ
- 4 tbsp. ມັນເບີເລັ່ນ (ອຸນຫະພູມຫ້ອງ)
- 1 pkg
- yeast ແຫ້ງ (2 1/4 ຊ້ອນຊາ)
- 1/2 cup sugar
- 1 tsp ເກືອ
- 1 tbsp. cardamom (ດິນສົດ)
- 1 ໄຂ່ທີ່ຖືກຕີ (ບວກກັບ 1 ໄຂ່ທີ່ຖືກຕີໃຫ້ສໍາລັບ glaze ສຸດທ້າຍ)
- 4-5 ຈອກ flour ທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ
- ເຄື່ອງປະດັບ: ຕານ້ໍາຕານຫຼືນ້ໍາຕານຫີນສໍາລັບຂີ້ຝຸ່ນ
- ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- 1/4 ຈອກຈອກ (ເລັ່ນ)
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ 3/4 ຈອກ
- 2 heaping tbsp. ຜັກທຽມ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່, ສົມທົບການ້ໍານົມ, 4 Tbsp. ມັນເບີ, ເຫຼົ້າ, ແລະນໍ້າຕານ. ອະນຸຍາດໃຫ້ນັ່ງ 10 ນາທີຈົນກ່ວາເຊື້ອລາເລີ່ມຕົ້ນຟອງ. ໃສ່ໃນເກືອ, ຫມາກກ້ຽງ, ແລະໄຂ່ທີ່ຖືກຕີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຄ່ອຍໆກະຕຸ້ນເຂົ້າຈອກ 4-5 ຈອກຈົນກ່ວາຂັດດຶງອອກຈາກຂ້າງຂອງໂຖ. ຖ້າໃຊ້ເຄື່ອງສະແຕນເລດສະຫຼັບ, ໃຫ້ປ່ຽນເຂົ້າຂວດ; knead ຢູ່ໃນລະດັບ 3 ຫຼື 4 ສໍາລັບ 7 ນາທີ. ຖ້າ kneading ໂດຍມື , ເຮັດວຽກ dough ຈົນກ່ວາມັນແມ່ນລຽບ, ເງົາ, ແລະໄດ້ສູນເສຍຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງຫນຽວຂອງມັນ. ໃສ່ໃນຖ້ວຍທີ່ມີໄຂມັນ, ກວມເອົາດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູຫຼືຜ້າຍຶດຫນີ, ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເພີ່ມສູງຂຶ້ນ 1 ຊົ່ວໂມງຫຼືຈົນເຖິງສອງເທົ່າ.
- Punch ລົງ dough, ຫຼັງຈາກນັ້ນແບ່ງເປັນສອງ halves ເທົ່າທຽມກັນ. ມ້ວນແຕ່ລະເຄິ່ງເປັນຮູບສີ່ຫລ່ຽມ 8x14; ແຕ້ມເຄິ່ງຫນຶ່ງດ້ວຍມັນເບີທີ່ບໍລິໂພກແລ້ວລ້າງດ້ວຍນ້ໍາຕານ້ໍາຕານແລະໄຄ. ເລີ່ມຕົ້ນຈາກດ້ານຍາວ, ຄ່ອຍໆມ້ວນແຕ່ລະກ້າວເຂົ້າສູ່ "ງູ" ຍາວ; ມີມີດແຫຼມ, ເຮັດໃຫ້ມີການຕັດຂວາງທຸກໆ 2 ນິ້ວເພື່ອເຮັດໃຫ້ 7 ມ້ວນສາມຫລ່ຽມ (14 ລວມ).
- ເອົາມ້ວນແຕ່ລະ, ຊີ້ໃສ່, ໃສ່ແຜ່ນຄຸກກີ້ເລັກນ້ອຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ໃຊ້ນິ້ວມືຫຼືບ່ວງໃຫ້ກົດປາຍແຕ່ລະເພື່ອສ້າງມ້ວນຫູ. ກວມເອົາຜ້າຂົນຫນູທີ່ສະອາດແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເພີ່ມຂຶ້ນອີກຊົ່ວໂມງ, ຈົນກ່ວາສອງເທົ່າ.
- ເຕົ້າໂຮມເຕົາອົບ 400 ° F. ແປງມ້ວນແຕ່ລະດ້ວຍໄຂ່ທີ່ຖືກຕີ, ຂັດກັບນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ແລະ bake ສຸດ rack ສູນກາງສໍາລັບ 10-15 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາ golden ສີນ້ໍາ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 181 |
| ໄຂມັນລວມ | 9 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 5 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 34 mg |
| ໂຊດຽມ | 285 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 25 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 2 g |