01 of 10
ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຝັກສົດແລະສະອາດ
Fava ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ. ຮູບພາບ Molly Watson ໃນເວລາທີ່ທ່ານຊື້ຫມາກຖົ່ວ fava, ຊອກຫາກ້ຽງ, ບໍລິສັດ, ຫມາກພ້າວທີ່ມີສີຂຽວສົດໃສທີ່ມີປາຍຕັດໃຫມ່ແລະເປັນສີຟ້ານ້ອຍທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. (ເບິ່ງ ທັງຫມົດກ່ຽວກັບຫມາກຖົ່ວ Fava ເພື່ອຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບການຊື້, ເກັບຮັກສາ, ແລະການນໍາໃຊ້ favas.) Wondering how many beans fava ການຊື້? ເລືອກປະມານ 1 ປອນຖົ່ວຫມາກຖົ່ວສໍາລັບທຸກໆຖົ່ວ 1 ຖ້ວຍຫມາກຖົ່ວທີ່ທ່ານຕ້ອງການໃນຕອນທ້າຍ.
ສູດສ່ວນຫຼາຍເອີ້ນຫມາກຖົ່ວ, ແລະມັນມັກຈະເຮັດໃຫ້ມີສອງແກນ. ຫມາກຖົ່ວ Fava ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຈາກຝັກບົວຂອງພວກເຂົາ, blanched, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຖອນອອກຈາກປອກບຸກຄົນຂອງພວກເຂົາເພື່ອປົດປ່ອຍຢ່າງເຕັມສ່ວນ, ອ່ອນເພຍແກງ fava ປຸງລົດຊາດລະອຽດພາຍໃນເລິກ. ຄູ່ມືນີ້ນໍາທ່ານຜ່ານຂັ້ນຕອນເພື່ອໃຫ້ທ່ານສາມາດຜ່ານວຽກງານນີ້ໄດ້ໄວແລະປະສິດທິຜົນເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້.
02 of 10
Snap Off End of Fava Pod
Snapping ສິ້ນສຸດລົງ Off ຖົ່ວ Fava. ຮູບພາບ Molly Watson 03 of 10
String Fava Pod
ການຖອນ "String" ຈາກຖົ່ວ Fava. ຮູບພາບ Molly Watson ດຶງລົງແລະເອົາ "ສາຍ" ທີ່ແລ່ນຕາມເສັ້ນໂຄ້ງໃນຂອງຝາ fava.
04 of 10
ເອົາຫມາກຖົ່ວອອກຈາກຝັກ
ຖອນຫມາກຖົ່ວ Fava ອອກຈາກຝັກ. ຮູບພາບ Molly Watson 05 of 10
Blanch Fava ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ
Blanching Fava Beans. ຮູບພາບ Molly Watson ການເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຕານຫມາຍເຖິງການໃຫ້ອາຫານໄວໃນນ້ໍາຕົ້ມ. ກັບຫມາກຖົ່ວຂີ້ເຜີ້ງຜັກຫອມທີ່ມີແກ່ນຫມາກຫຸ່ງເອົານ້ໍາປະລິມານນ້ໍາໃຫຍ່ (ປະມານ 2 ຊັງຕີແມັດ) ໃຫ້ຕົ້ມ. ຕື່ມເກືອພຽງພໍ (ປະມານ 1 ບ່ວງ) ດັ່ງນັ້ນນ້ໍາມີລົດຊາດຂີ້ເຜິ້ງ (ມັນຈະຊ່ວຍໃຫ້ຫມາກຖົ່ວຂຽວຂື້ນ).
ເພີ່ມຫມາກຖົ່ວ fava ແລະແຕ່ງກິນ 1 ນາທີ.
06 of 10
Drain ແລະ Cool Blavhed Favas
Cooling Blanched Fava Beans ຮູບພາບ Molly Watson ລ້າງຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວທີ່ມີສີຂາວ.
ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເຢັນລົງໂດຍການລ້າງໃຫ້ພວກເຂົາດ້ວຍນ້ໍາເຢັນແລ່ນຫຼືເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາກ້ອນໃຫຍ່. ໃຫ້ນັ່ງຈົນກ່ວາເຢັນຫມົດ, 3 ຫາ 5 ນາທີ. ນີ້ຈະຢຸດການປຸງແຕ່ງອາຫານຈາກຜິວຂາວ ແລະ ເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຕໍ່ການປອກເປືອກ.
07 of 10
Shell Fava Beans ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ
Shelling Individual Fava Beans ຮູບພາບ Molly Watson 08 of 10
ບໍ່ສະກົດຂອງຫລວງຂອງ Fava ຖົ່ວ
ການເປີດກວ້າງ Cap ກ່ຽວກັບ Fava ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ. ຮູບພາບ Molly Watson 09 of 10
Push Fava Beans Out of Shell
Peeling Individual Fava Beans ຮູບພາບ Molly Watson 10 ຈາກ 10
ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ Fava ຢ່າງເຕັມທີ່
Peeled Fava Beans ຮູບພາບ Molly Watson ຫມາກຖົ່ວ fava ຢ່າງເຕັມທີ່ເປືອກມີສີຂຽວສົດໃສ, ມີກິ່ນຫອມສີຂຽວແລະມີໂຄງສ້າງທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ. ເມື່ອຫມາກຖົ່ວທັງຫມົດຖືກເປືອກ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ປະເພດຂອງ goodies ທັງຫມົດ. ມີໂປແກຼມບາງປະເພດລວມມີການເພີ່ມເຂົ້າໃສ່ຜັກ risotto ພາກລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ຜລິ, ຮວບຮວມພວກເຂົາໃສ່ crostini ດ້ວຍນ້ໍາມັນອໍລິເວີຫລືພຽງແຕ່ ຟ ້ໍາມັນ.
ຂະບວນການນີ້ທັງຫມົດເບິ່ງຄືວ່າມີຄວາມກ້າຫານເກີນໄປບໍ? ບໍ່ຕ້ອງກັງວົນ. ສູດນີ້ສໍາລັບ ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ fava braises ແຕ່ງກິນຫມາກຖົ່ວໃນຝັກຂອງເຂົາເຈົ້າ, rendering ສິ່ງທັງຫມົດສາມາດກິນໄດ້.