ຄໍາແນະນໍາຢ່າງໄວສໍາລັບ marinades ທີ່ມີປະສິດທິພາບແລະມີລົດຊາດ.
Marinades ສາມາດນໍາໃຊ້ເຂົ້າໃນຊີ້ນ, ສັດປີກ, ປາແລະຜັກ. ນອກເຫນືອຈາກການໃຊ້ປຸງລົດຊາດ, ຫມາກມີເມັດມັກຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອສະກັດຊີ້ນຊີ້ນທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ. ມີວິທະຍາສາດທີ່ຈະຫຼອກລວງແລະສ່ວນຜະສົມຂອງແຕ່ລະຄົນມີບົດບາດສໍາຄັນ. ໃຊ້ບັນຊີລາຍຊື່ໄວໆນີ້ວ່າ "ເຮັດ" ແລະ "ບໍ່ຕ້ອງການ" ເພື່ອຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນ marinade ມີປະສິດທິຜົນ, ປະສິດຕິຜົນແລະປອດໄພ!
ເຮັດ:
- ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ marinade ຂອງທ່ານປະກອບມີ ອົງປະກອບອາຊິດ ເພື່ອສະເຫນີຊີ້ນແລະຊ່ວຍໃຫ້ມີລົດຊາດຂົມຂື່ນ. ສ່ວນປະກອບທາດອາຊິດສາມາດປະກອບມີ: ເຫລົ້າ, ສົ້ມ , ນ້ໍາຫມາກນາວ, ນົມສົ້ມ , ຫຼື buttermilk .
- ປະກອບມີນ້ໍາຈຸດຄວັນຢາສູບທີ່ສູງໃນ marinade ຂອງທ່ານ. ນ້ໍາມັນຊ່ວຍໃຫ້ສານອາຫານດູດຊືມເຂົ້າໄປໃນເນື້ອເຍື່ອໄຂມັນແລະນ້ໍາມັນຄວັນຢາສູບທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນແມ່ນໄຟໄຫມ້ແລະເປັນມິດທີ່ງາງາມ. ນ້ໍາຈຸດສຸມສູງສຸດ ປະກອບມີ: ຖົ່ວດິນ, canola , safflower, ຫຼື soy.
- ສະເຫມີ marinate ໃນຕູ້ເຢັນ. ການກັ່ນຕອງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງສາມາດເຮັດໃຫ້ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນອັນຕະລາຍເຕີບໂຕແລະນໍາໄປສູ່ການເປັນພະຍາດທີ່ເກີດຂື້ນ.
- ຜັກສະຫຼັດສໍາລັບ 15 ຫາ 30 ນາທີ, ປາແລະອາຫານທະເລສໍາລັບ 15 ນາທີຕໍ່ຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ສັດປີກ 30 ນາທີກັບ 3 ຊົ່ວໂມງ, ແລະຊີ້ນອື່ນໆສໍາລັບ 30 ນາທີຕໍ່ຄືນ.
- ການກະກຽມກ່ຽວກັບນ້ໍາເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ marinade ຕໍ່ປອນຊີ້ນ, ອາຫານທະເລ, ຫຼືຜັກ.
- ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນຂອງທ່ານບໍ່ຫຼາຍປານໃດໃນລະຫວ່າງການຜ່າຕັດເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຜິວທັງຫມົດມີການຕິດຕໍ່ຢ່າງພຽງພໍແລະມີລົດຊາດທີ່ສູງສຸດ.
ບໍ່:
- ຢ່າໃຊ້ ເກືອຫຼາຍ ເກີນໄປ. ເກືອຈະເອົາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນອອກຈາກ ຊີ້ນ ຂອງທ່ານ ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງ ແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ສານອາຫານດູດຊຶມເຂົ້າ. ເກືອສາມາດເພີ່ມຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງກັບລົດຊາດ.
- ຢ່າໃຊ້ມາກ marinades ຫຼືໃຊ້ marinades ເປັນ sauce ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ. Marinades ແມ່ນຢູ່ໃນການພົວພັນກັບສ່ວນປະກອບວັດຖຸດິບ, ເຊິ່ງອາດຈະມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍເປັນອັນຕະລາຍ. ສະເຫມີຖິ້ມ marinade ຂອງທ່ານຫຼັງຈາກການນໍາໃຊ້.
- ຢ່າຮ່ອງຮອຍໃນບັນຈຸໂລຫະ. ໂລຫະສາມາດປະຕິກິລິຍາດ້ວຍທາງເຄມີດ້ວຍອາຊິດໃນ marinade ແລະເຮັດໃຫ້ມີການປ່ຽນແປງໃນລົດຊາດ. ພະຍາຍາມຈອກ, ຖ້ວຍຢາງພາລາອາຫານ, ຫຼືຖົງເກັບຮັກສາຂະຫນາດໃຫຍ່.
- ຢ່າຫຼີກເວັ້ນການຫຼີ້ນປາ. ປາແມ່ນຂ້ອນຂ້າງອ່ອນໂຍນແລະສາມາດກາຍເປັນເຫງັນຖ້າຫາກວ່າມັນມີຄວາມຍາວເກີນໄປ. ຮັກສາ ເວລາທີ່ມີນ້ໍານົມ ສໍາລັບອາຫານທະເລລະຫວ່າງ 15 ນາທີເຖິງ 1 ຊົ່ວໂມງ.
- ບໍ່ແຊ່ຊີ້ນໃນຫມາກເລັ່ນຂອງພວກເຂົາ. ການຊຸກຍູ້ຂອງອາຊິດໃນ marinade ຕໍ່ໄປພ້ອມກັບຄວາມເສຍຫາຍຈາກແກ້ວກ້ອນອາດເຮັດໃຫ້ຊີ້ນກາຍເປັນເຫັດ.
- ຢ່າຢ້ານທີ່ຈະທົດລອງໃຊ້ປຸງລົດຊາດແລະສ່ວນປະກອບໃຫມ່! Marinades ສະເຫນີໂອກາດທີ່ບໍ່ມີສິ້ນສຸດສໍາລັບລົດຊາດ!