01 of 13
ສິລະປະຂອງໃບເລື່ອຍເລື່ອຍເລິກຂອງສິວ
Lesya Dolyk / Flickr Dolmades - ໃບຜັກກາດຫມາກຂັງ - ເປັນອາຫານກເຣັກຄລາສສິກ. ນອກເຫນືອຈາກການເຮັດສິ່ງທີ່ມີຄວາມເຫມາະສົມ, ທ່ານກໍາລັງປະສົບກັບຄວາມທ້າທາຍຂອງການລອກໃບຢ່າງເຫມາະສົມສໍາລັບຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບທີ່ຫນ້າສົນໃຈ. ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາເຫຼົ່ານີ້ຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນແລະທ່ານຈະໄດ້ຮັບການຊ້ອນແລະມ້ວນກັບ pros ໃນເວລາທີ່ບໍ່ມີ.
02 of 13
Parboil the Grape Leaves
Scott Akerman / Flickr Parboil ໃບຜັກກາດສໍາລັບສາມຫາຫ້ານາທີກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນ. ຜູ້ປຸງແຕ່ງບາງຄົນຂ້າມຂັ້ນຕອນນີ້ແຕ່ parboiling ເຮັດໃຫ້ໃບອ່ອນ, ຫຼາຍຂັດແລະງ່າຍທີ່ຈະມ້ວນ.
03 of 13
ຈັດວາງໃບລ້າໆເທິງພື້ນເຮືອນໆ
ໃບອງຸ່ນທີ່ກຽມພ້ອມສໍາລັບການຖອກທ້ອງແລະພັບ. ຮູບພາບ Lynn Livanos Athan ຈັດວາງໃບໄມ້ທີ່ມີຝາຂຸ້ນຢູ່ດ້ານຫນ້າແປນທີ່ມີດ້ານລຸ່ມແລະໃບທີ່ກໍາລັງປະເຊີນກັບທ່ານ. ໃບແມ່ນຢູ່ໃນດ້ານທີ່ຖືກຕ້ອງຖ້າທ່ານສາມາດເບິ່ງເສັ້ນເລືອດສູງ. ດ້ານເຫຼື້ອມຄວນຈະລົງ.
04 of 13
ຕັດທຽນດ້ວຍໃບມີດສຽບຄົມຊັດ
ການຕັດໄມ້ທ່ອນອອກຈາກໃບມີໃບມີດ Sharp Paring Knife. ຮູບພາບ Lynn Livanos Athan ຖ້າລໍາຕົ້ນຍັງຢູ່ເທິງໃບ, ເອົາອອກໂດຍໃຊ້ເສັ້ນໄຍແຫຼມແລະຖິ້ມມັນ. ໃບບາງໆຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກປ່າໄມ້ມີຕົ້ນໄມ້ທີ່ຖືກຕັດແລະອອກ.
05 of 13
ທ່ານສາມາດຊ້ອນສອງດ້ານລຸ່ມໄດ້
ດ້ານລຸ່ມສອງສ່ວນຂອງໃບໄມ້ທ່ອນແມ່ນກັນຂ້າມ. ຮູບພາບ Lynn Livanos Athan ການລອກເອົາສອງດ້ານລຸ່ມເຮັດໃຫ້ການລອກແບບງ່າຍຂຶ້ນ. ນີ້ເພີ່ມຂັ້ນຕອນ, ແຕ່ວ່າທ່ານອາດຈະດີໃຈທີ່ທ່ານໃຊ້ເວລາ. ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານວາງການຕື່ມ, ທ່ານສາມາດລຸດລົງລຸ່ມລົງເປັນຫນຶ່ງຊັ້ນ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານສາມາດໃສ່ຊິ້ນສ່ວນແຕ່ລະຄົນ.
06 of 13
ວາງຊ້ອນໂຕນໃສ່ແຜ່ນໃບ
ການວາງຊ້ອນໂຕ໊ະຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນພື້ນຖານຂອງໃບໄມ້. ຮູບພາບ Lynn Livanos Athan ເອົານ້ໍາປະມານ 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະໃສ່ໃນສ່ວນສູນກາງດ້ານລຸ່ມຂອງໃບທີ່ໃກ້ກັບບ່ອນທີ່ລໍາຕົ້ນແມ່ນ. ຢ່າງແນ່ນອນວ່າທ່ານຈະໃຊ້ຫຼາຍປານໃດຈະຂຶ້ນຢູ່ກັບຂະຫນາດຂອງໃບ. ເຂົ້າຈະຂະຫຍາຍອອກໄປໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງ, ດັ່ງນັ້ນຈິ່ງຄວນເອົາໃຈໃສ່ບໍ່ໃຫ້ຕື່ມຂໍ້ມູນຕື່ມ.
07 of 13
ວາງຊິ້ນສ່ວນຂວາຕ່ໍາກວ່າການຕື່ມຂໍ້ມູນ
ວາງແຜ່ນດ້ານຂວາດ້ານລຸ່ມຂອງໃບໄມ້ຂຶ້ນແລະໃນໄລຍະການຕື່ມ. ຮູບພາບ Lynn Livanos Athan ລະມັດລະວັງສ່ວນລຸ່ມຂອງໃບທີ່ຖືກຕ້ອງຕາມປົກກະຕິໃນການຕື່ມໃສ່ທາງກາງ.
08 of 13
ເຮັດຊ້ໍາອີກດ້ວຍດ້ານຊ້າຍດ້ານລຸ່ມ
ວາງຊິ້ນສ່ວນຊ້າຍດ້ານລຸ່ມຂຶ້ນແລະໃນໄລຍະການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ຮູບພາບ Lynn Livanos Athan ວາງຊ້າຍສ່ວນລຸ່ມຊ້າຍຂອງໃບຂຶ້ນຕື່ມຕື່ມໃສ່ສູນກາງ.
09 of 13
ເອົາຊິ້ນສ່ວນຊ້າຍໄປສູ່ສູນ
ວາງຊ້າຍສ່ວນດ້ານຊ້າຍຂອງໃບໄມ້ໄປສູ່ສູນ. ຮູບພາບ Lynn Livanos Athan 10 ຂອງ 13
ກວມເອົາດ້ານຂວາຂອງ Leaf Toward Center
ການຊຸກເຊື່ອງໄວ້ດ້ານຂວາຂອງໃບໃນຕໍ່ຫນ້າສູນ. ຮູບພາບ Lynn Livanos Athan 11 ຂອງ 13
ເລີ່ມຕົ້ນຢ່າງລະມັດລະວັງມ້ວນໄປທາງເທີງ
ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະມ້ວນໃບດ່ຽວເພື່ອຈຸດປາຍທາງ. ຮູບພາບ Lynn Livanos Athan ເລີ່ມຕົ້ນມ້ວນໃບຂຶ້ນໄປທາງຈຸດສູນກາງ, ເກັບຮັກສາໄວ້ໃສ່ໃນບັນທຶກທີ່ໃກ້ຊິດ. ນີ້ແມ່ນສ່ວນທີ່ດີທີ່ສຸດເພາະວ່າທ່ານສາມາດຫລີກລ່ຽງໃບຖ້າທ່ານກົດດັນຍາກເກີນໄປ, ແຕ່ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານຜ່ານຂັ້ນຕອນນີ້ທ່ານກໍ່ມີເຮືອນທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ.
12 ຂອງ 13
ສືບຕໍ່ປະຕິບັດຢ່າງແຂງແຮງໄປທາງເທີງ
ສືບຕໍ່ການມ້ວນໃບ Grape ໃນບັນທຶກເລັກນ້ອຍ. ຮູບພາບ Lynn Livanos Athan ຮັກສາມ້ວນຂຶ້ນໄປທາງເທິງຈົນກວ່າທ່ານຈະໃຊ້ໃບທີ່ເຫລືອ. ຜົນໄດ້ຮັບສຸດທ້າຍຄວນມີຄວາມປອດໄພແຕ່ບໍ່ແຫນ້ນ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງເພາະວ່າເຂົ້າຈະຂະຫຍາຍຂະນະທີ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນມີຫ້ອງຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ຈະຂະຫຍາຍຕົວ. ເມື່ອທ່ານຈົບແລ້ວ, ເອົາໃບມ້ວນແລະມ້ວນເຂົ້າໄປໃນປາມມືຂອງທ່ານແລະໃຫ້ມັນບີບຄັ້ນ.
13 of 13
A Rolled Leaf Roll Complete - ຊົມເຊີຍ!
A Grape Leaf Stuffed and Rolled - Voila !. ຮູບພາບ Lynn Livanos Athan ວາງໃບຜັກທຽມທີ່ມີມ້ວນໃນເຕົາທີ່ມີສ່ວນຮົ້ວໄວ້ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ພວກມັນແຕກອອກໃນເວລາປຸງແຕ່ງ.