ນີ້ສູດໄກ່ທີ່ມີປະໂຫຍດແລະມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງໄກ່ Alfredo ລວມເຂົ້າຂາໄກ່ທີ່ມີຫຼາຍໆຜັກແລະນ້ໍາ Alfredo, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຫຼາຍກວ່າ fettuccine ເພື່ອດູດຊ້ໍາຄວາມງາມຂອງຊີດ. ມັນຖືກເຮັດໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າຂອງທ່ານ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າທ່ານສາມາດກັບຄືນບ້ານໄປອາຫານເຢັນໂດຍບໍ່ຕ້ອງເຮັດວຽກຫຼາຍກ່ອນ. ທັງຫມົດທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອເຮັດສໍາເລັດອາຫານແມ່ນສະຫຼັດສີຂຽວ, ບາງເຂົ້າຈີ່ຜັກທຽມເຂົ້າຈີ່ຫຼືເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່, ແລະຈອກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວ.
ປະຫວັດຂອງ fettuccine Alfredo ມີການເລີ່ມຕົ້ນເລັກນ້ອຍ. ໃນໂລມໃນປີ 1914, ເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານ Alfredo di Lelio ໄດ້ແຕ່ງງານກັບເມຍຂອງລາວ, Ines, pasta ທໍາມະດາກັບມັນເບີແລະ Parmesan ເພື່ອແກ້ໄຂຄວາມເຈັບປ່ວຍໃນຕອນເຊົ້າຂອງນາງ. Ines ຍັງສືບຕໍ່ກິນອາຫານນີ້ຢ່າງເປັນປົກກະຕິເປັນເວລາຫລາຍປີກັບສິ່ງໃດກໍ່ຕາມທີ່ pasta ເຮືອນໃນມື້ນັ້ນ. ໃນປີ 1920, ໃນຕອນກາງຄືນມັນແມ່ນ fettuccine, ສອງຮູບເງົາອາເມລິກາ silent - Douglas Fairbanks ແລະຖາມ Pickford - ຢ້ຽມຢາມຮ້ານອາຫານໄດ້ມີລົດຊາດອາຫານງ່າຍດາຍນີ້ແລະໄດ້ຮ້ອງຂໍໃຫ້ສູດ, ກິນມັນເຮືອນກັບລັດ. ມັນເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າ 50 ປີຕໍ່ມາເມື່ອ Alfredo ເປີດຮ້ານອາຫານໃນນະຄອນນິວຢອກຊື່ລາວແລະກິນແປ້ງກັບ "Alfredo ໍໍາ". ທີ່ຫນ້າສົນໃຈພຽງພໍ, ອາຫານທີ່ບໍ່ເຄີຍຈັບຢູ່ໃນອິຕາລີແລະພຽງແຕ່ສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນສອງຮ້ານອາຫານ "Alfredo", ໃນຂະນະທີ່ມັນເປັນອາຫານຫລັກໃນຮ້ານອາຫານຮ້ານອາຫານອິຕາລີໃນອາເມລິກາ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ປອນໄກ່ໄກ່ທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນແລະບໍ່ມີຜິວຫນັງ (ກ້ອນ)
- Dash of salt
- Dash of pepper
- 2 ຜັກບົ່ວ (ຜັກທຽມ)
- 4 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຫອມ)
- 2 ຫມາກແຫ້ງເປືອກມີສີແດງ (ເມັດແລະຜັກບົ່ວ)
- 1 (16-ouce) jar ສີ່ເນີຍແຂງ Alfredo sauce
- 4 ຈອກ broccoli broccoli frozen
- 1 ຊຸດ (9 ອໍ)
- refrigerated fettuccine
- 1/4 ຈອກອາຫານສົດ Parmesan ສົດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ສະກັດໄກ່ໃຫ້ເກືອດ້ວຍເກືອແລະ pepper ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ. ໃນໂຕຂີ້ເຫຍື້ອ 4 ສ່ວນສີ່, ວາງໄກ່, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ແລະຫມາກພິກແດງ. ງາມ ຊອດ Alfredo ໃນໄລຍະ. ຢ່າກະຕຸ້ນ.
- ກວມເອົາ crockpot ແລະປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນຕ່ໍາສໍາລັບ 7 ຫາ 8 ຊົ່ວໂມງຫຼືຈົນກ່ວາໄກ່ຮອດ 165 F (ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະທົດສອບດ້ວຍຄວາມຮ້ອນທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້).
- ຂຸດອອກແລະຫລອດ broccoli ແລະເພີ່ມມັນກັບ crockpot ພ້ອມກັບ fettuccine ໄດ້. ຂີ້ຝຸ່ນດີ, ກວມເອົາເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າ, ແລະປຸງແຕ່ງສູງໃນ 30 ຫາ 40 ນາທີ, ຈົນກ່ວາ broccoli ຮ້ອນແລະ fettuccine ແມ່ນອ່ອນໂຍນ, stirring ຄ່ອຍໆເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ pasta ບໍ່ຕິດກັນ.
- ຂັດຂູດກັບເນີຍ Parmesan ແລະຮັບໃຊ້.
Tips and Variations
ທ່ານສາມາດໃຊ້ຜັກອື່ນໆໃນສູດນີ້; ໃຫ້ຄິດກ່ຽວກັບການເພີ່ມເຫັດຂີ້ເຫຍື້ອເຂົ້າໄປໃນຕໍາແຫນ່ງ broccoli, ແຕ່ໃຫ້ພວກເຂົາຕື່ມໃນເວລາເລີ່ມຕົ້ນຂອງການປຸງແຕ່ງທີ່ໃຊ້ເວລາ, ບໍ່ແມ່ນຢູ່ໃນຕອນທ້າຍ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດປະກອບມີຜັກທຽມທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມຫຼືປະຕິບັດຢ່າງແທ້ຈິງຜັກຫອມທີ່ທ່ານມີຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນຂອງທ່ານ.
ແລະຖ້າທ່ານມັກຊີ້ນຂາວ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ສູດນີ້ມີເຕົ້ານົມໄກ່ທີ່ບໍ່ມີໄຂ່ແລະບໍ່ມີຜິວຫນັງ, ພຽງແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະຫຼຸດຜ່ອນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານໃນໄລຍະ 6 ຫາ 7 ຊົ່ວໂມງຕໍ່ຕ່ໍາ (ແລະກວດເບິ່ງອຸນຫະພູມພາຍໃນຂອງໄກ່ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້).
ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດຊອກຫາສີ່ເນີຍແປ້ງ Alfredo (ຮ້ານບາງຄົນພິຈາລະນາມັນເປັນລາຍການພິເສດ), ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ໃນ 1/2 ຈອກຂອງ Havarti, Colby, provolone ແລະປະເທດສະວິດ. ກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບຄົນອື່ນ 5 ນາທີທີ່ຈະລະລາຍນົມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ stir ອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະຮັບໃຊ້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 886 |
| ໄຂມັນລວມ | 44 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 20 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 15 g |
| Cholesterol | 198 mg |
| ໂຊດຽມ | 609 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 55 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 6 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 68 ກໍາ |