ປະຊາຊົນສ່ວນຫຼາຍຖືວ່າໂປສເຕດອ່ອນແລະ pretzels ໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນຈະເປັນ ຊາວບາເວເຣີນ . ການປິ່ນປົວມີລົດຊາດທີ່ແທ້ຈິງໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນໃນ monastery ຂະຫນາດນ້ອຍໃນພາກໃຕ້ຂອງປະເທດຝຣັ່ງ, ບ່ອນທີ່ປະໂລຫິດໄດ້ນໍາໃຊ້ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບລາງວັນເດັກນ້ອຍສໍາລັບການອະທິຖານກ່າວວ່າຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ຫັນຫົວເຂັມຂັດ, ແຂງຫຼືອ່ອນລົງ, ເບື້ອງຂວາງ, ແລະສັງເກດເບິ່ງວ່າມັນຄ້າຍຄືກັບແຂນສອງແນວທີ່ວາງຢູ່ໃນຫນ້າເອິກດ້ວຍມືໃສ່ບ່າກົງກັນຂ້າມ, ໃນການອະທິຖານ. ການດູດຊືມເບື້ອງຊ້າຍຂອງເບື້ອງຕົ້ນແມ່ນເບົາລົງເມື່ອປຽບທຽບກັບຮູບຮ່າງຂອງຫົວໃຈຫີວທີ່ພວກເຮົາມັກຈະເຫັນໃນເວລາທີ່ທັນສະໄຫມ.
ຮຽນຮູ້ວິທີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານ pretzels soft pillowy ຂອງທ່ານ , ຄືກັນກັບການປິ່ນປົວຝຣັ່ງຕົ້ນສະບັບ, ມີວິທີການນີ້ສູດງ່າຍແລະ pretzel ຮູບຮ່າງ tutorial.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຈອກນ້ໍາ (ບໍ່ສະບາຍ)
- 3 1/2 ເມັດບ່ວງກາເຟ (ໃຊ້ແຫ້ງແລ້ງ)
- 3 ບ່ວງມັນເບີ (ອ່ອນລົງ)
- 2 ບ່ວງ້ໍາຕານ
- ແປ້ງ 4 ແກງ (ທັງຫມົດ)
- 2 ບ່ວງກາເຟເກືອ
- 2 ນ້ໍາບ່ວງ (ສໍາລັບຮູບຮ່າງ)
- Baking Soda Bath:
- 1/2 ຖ້ວຍຕົ້ມບ່ວງ
- 2 ຊິ້ນນ້ໍາ
- 2 ໄຂ່ແດງ (ບວກນ້ໍາ 2 ບ່ວງ)
- ເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ: ເກືອຫຍາບສໍາລັບເພັດຂີ້ເຫຍື້ອ
ວິທີການເຮັດມັນ
ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ປົນນ້ໍາອຸ່ນແລະເຊື້ອໄວຣັສທີ່ແຫ້ງແລ້ງ. ອະນຸຍາດໃຫ້ເຊື້ອລາສໍາລັບການລະລາຍໃນ 3 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ້ໍາມັນເບີ, ້ໍາຕານ, ເກືອ, ແລະ 1/2 ຖ້ວຍແປ້ງເຂົ້າບົວ. ຂຸດຂີ້ເຖົ່າຈົນກ່ວາມັນເບີຖືກປະສົມປະສານຢ່າງສົມບູນເຂົ້າໃນມັນ.
ຕື່ມການ flour ທີ່ຍັງເຫຼືອກັບ dough ແລະ knead ມັນສໍາລັບ 5 ນາທີ, ຈົນກ່ວາມັນຈະກາຍເປັນເປືອກຫນາ, dough elastic. ກວມເອົາ dough ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ມັນພັກຜ່ອນສໍາລັບ 30 ນາທີ.
ຮູບແບບ pretzels ໃນ 6 ຂັ້ນຕອນງ່າຍໆ:
1. ຕົ້ມລົງໃນຂີ້ຝຸ່ນແລະໃສ່ນ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນທ່ອນຫນາ.
2. ຕັດມັນອອກເປັນ 12 ຊິ້ນ.
3. ມ້ວນແຕ່ລະສິ້ນເຂົ້າໄປໃນເຊືອກຍາວ 20 ນິ້ວ.
4. ເພື່ອປະກອບແຕ່ລະຊຸດຂອງ pretzel, ຖືປາຍຂອງເຊືອກໃນແຕ່ລະມືແລະເອົາມືຂອງທ່ານຮ່ວມກັນຄືກັບການສ້າງແຜ່ນປ້າຍວົງກົມທີ່ມີ dough, ໂດຍບໍ່ມີການປັກປາຍປາຍຮ່ວມກັນ.
5. ປ່ອຍ 2 ນິ້ວໄວ້ໃນແຕ່ລະປາຍຂອງເຊືອກ, ບິດປາຍຂອງກັນ.
6. ເອົາປາຍທີ່ວ່າງອອກໄປຫາແຜ່ນລຸ່ມຂອງວົງມົນຂັດ, ຄ່ອຍໆປັບຮູບເບື້ອງຂວາຂອງທ່ານອອກໃນຮູບທີ່ຕ້ອງການແລະນໍາໃຊ້ນ້ໍານ້ອຍເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ໄມ້ແປ້ງຕິດກັນ.
ອະນຸຍາດໃຫ້ຮູບເງົາທີ່ມີຮູບແບບທີ່ມີຮູບຮ່າງທີ່ມີຮູບຮ່າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ລີດເຕົາອົບ 400F ແລະເອົານ້ໍາ 2 ຊິ້ນໃຫ້ຕົ້ມໃສ່ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານ.
ໃນຂະນະທີ່ຮັກສາຄວາມເປັນໄປໄດ້ລະຫວ່າງຕົວທ່ານເອງແລະຫມໍ້ນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມ, ຕື່ມ້ໍາຕົ້ມບ່ວງເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຫຼາຍເທື່ອ. ການເຮັດວຽກຮ່ວມກັບຫນຶ່ງໃນເກືອໃນເວລາດຽວກັນ, ຕື່ມສຽງໃສ່ອາບນ້ໍາໂຊດາທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມທີ່ໃຊ້ຕົ້ມນ້ໍາ, ໃຊ້ບ່ວງໃຫຍ່. ອະນຸຍາດໃຫ້ pretzel ດູດອາບນ້ໍາອາບນ້ໍາໂສດາໃນເວລາ 10 ວິນາທີ, ປ່ຽນເປັນເທື່ອຫນຶ່ງ. ແທນທີ່ pretzel ໃສ່ແຜ່ນເຈາະຕາມລວດລາຍແລະເຮັດເລື້ມຄືນຂະບວນການອາບນ້ໍາໂຊດາດ້ວຍທັງຫມົດຂອງໂປສເຕີສທີ່ເຫລືອ.
ແປງເກີບຂີ້ເຜິ້ງດ້ວຍການລ້າງໄຂ່ແລະສີດເກືອຫຍາບຫຼາຍກວ່າພວກມັນ. ຈົ່ງຕາກແດດໃຫ້ປະມານ 14 ຫາ 18 ນາທີ, ຈົນກ່ວາພວກເຂົາປ່ຽນເປັນສີສີນ້ໍາຕານເຂັ້ມ. ຮັບໃຊ້ພວກເຂົາອົບອຸ່ນ.
ພະຍາຍາມເຫຼົ່ານີ້ pretzels Gluten ຟຣີ ເປັນອາຫານທາງເລືອກທີ່ຖືກຈໍາກັດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 82 |
| ໄຂມັນລວມ | 5 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 42 mg |
| ໂຊດຽມ | 3,031 ມົກ |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 8 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 2 g |