01 of 05
ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານໄດ້ຮັບຫມາກພ້າວຂຽວ
ຫມາກພ້າວສົດ, ອ່ອນແລະສີຂຽວ. © Dennis KH Sim, licensed to About.com ຕັດສິນໃຈວ່າສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການອອກຈາກຫມາກພ້າວກ່ອນຫມົດທຸກຢ່າງ. ເຖິງແມ່ນວ່າຫມາກພ້າວ "ສີຂຽວອ່ອນ" ມີຂັ້ນຕອນແຕກຕ່າງກັນຂອງການໃຫຍ່ເຕັມຕົວ. ຜູ້ທີ່ນ້ອຍທີ່ສຸດມີຊີ້ນທີ່ສຸດທີ່ສຸດ, ແຕ່ມີນ້ໍາຫວານທີ່ສຸດ. ນ້ໍາຫມາກໄມ້ຫມາກພ້າວທີ່ມີຊີ້ນທີ່ຫນາແຫນ້ນແຕ່ຍັງອ່ອນໂຍນກໍ່ດີ. ຫມາກພ້າວສີຂຽວຫຼາຍຂື້ນມີຊີ້ນຫນາກ່ວາ 1/4 ນິ້ວເຊິ່ງບໍ່ມີຄວາມອ່ອນໂຍນພໍທີ່ຈະຂູດຂີ້ຝຸ່ນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ.
ເມື່ອທ່ານຕັດສິນໃຈວ່າທ່ານຕ້ອງການຊີ້ນຫມາກພ້າວຫຼືນ້ໍາຫມາກຂາມ, ຫຼືທັງສອງ, ບອກຜູ້ຂາຍວ່າທ່ານຕ້ອງການຫຍັງ. ຜູ້ຂາຍຫມາກພ້າວມີວິທີທີ່ຈະບອກວ່າຫມາກພ້າວອ່ອນແມ່ນພຽງແຕ່ແຕະປາຍ endless ຂອງ cleaver ກັບແກະຫມາກພ້າວ. ເມື່ອທ່ານມີຫມາກພ້າວຂອງທ່ານ. ເຢັນໃນຕູ້ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍສອງຊົ່ວໂມງຖ້າທ່ານຕ້ອງການນ້ໍາຫມາກພ້າວຫຼືຊີ້ນ, ຫຼືທັງສອງເຢັນ.
02 of 05
ການນໍາໃຊ້ມີດຂະຫນາດໃຫຍ່ເພື່ອຕັດຜ່ານຫມາກພ້າວ
ຫມາກພ້າວສົດ, ອ່ອນແລະສີຂຽວ. © Dennis KH Sim, licensed to About.com ໃຊ້ຕົວ ລ້າງຢ່າງຫນັກ . ເພື່ອຕັດຫມາກພ້າວເພື່ອ ຮັບປະທານນ້ໍາຜົນລະໄມ້ ໃນແກ້ວ, ໃຫ້ເຮັດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້.
ໃຊ້ຈຸດແຫຼມແຫຼມຂອງໃບມີດ, ໃກ້ຊິດກັບບ່ອນຈັບ, ແລະນໍາມັນລົງຜ່ານທາງເທິງຂອງຫມາກພ້າວດ້ວຍແຮງບາງ. ນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ຄັ້ງທໍາອິດຂອງສີ່ incisions ດັ່ງກ່າວ. ຄວາມຄິດຄືການຕັດເປືອກເປືອກເພື່ອເຂົ້າຫານ້ໍາຜົນລະໄມ້ໃນຫມາກພ້າວ. ຖ້າເຄື່ອງກັ່ນຕອງບໍ່ໄດ້ເຈາະຜ່ານກະດອງໃນລະຫວ່າງການພະຍາຍາມຄັ້ງທໍາອິດຂອງທ່ານ, ຈົ່ງເຮັດມັນສອງສາມຄັ້ງຈົນກວ່າມັນຈະຜ່ານໄປ. ຂ້າພະເຈົ້າປົກກະຕິແລ້ວເຮັດໃນນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຫມາກພ້າວທີ່ຖືກຜູກໄວ້ໃນລະຫວ່າງການຜ່າຕັດຄັ້ງທໍາອິດນີ້.
03 of 05
ຮັກສາຕັດຈົນກວ່າທ່ານຈະຕັດສະແຄວ
ຫມາກພ້າວສົດ, ອ່ອນແລະສີຂຽວ. © Dennis KH Sim, licensed to About.com ເຮັດໃຫ້ຫມາກພ້າວປະມານ 90 ອົງສາແລະເຮັດໃຫ້ມີການຕັດອີກດ້ວຍແຈແຫຼມລຸ່ມຂອງແກນ. ເຮັດແນວນີ້ສອງຄັ້ງຫຼາຍກວ່າ, ແຕ່ລະຄົນຢູ່ທີ່ 90 ອົງສາກ່ອນຫນ້າ, ເພື່ອໃຫ້ມີຮູເປີດ / ຝາປິດຢູ່ທາງເທິງຂອງຫມາກພ້າວ.
04 of 05
ເປີດຝາປິດ
ຫມາກພ້າວສົດ, ອ່ອນແລະສີຂຽວ. © Dennis KH Sim, licensed to About.com ເອົາຜືນອອກໄປເມື່ອທ່ານຕັດຜ່ານທາງເທິງຂອງຫມາກພ້າວເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີການເປີດຝາ. ໃຊ້ນິ້ວມືຂອງທ່ານເພື່ອເຮັດໃຫ້ເປີດຝາ.
05 of 05
ຊ້ອນໂລຫະທີ່ຂູດເນື້ອ
ຫມາກພ້າວສົດ, ອ່ອນແລະສີຂຽວ. © Dennis KH Sim, licensed to About.com ໃຊ້ເຟືອງເພື່ອດື່ມຈາກຫມາກພ້າວ. ຕື່ມນ້ໍາບາງໆຖ້າທ່ານຕ້ອງການນ້ໍາເຢັນ.
ເນື້ອຫນັງຄວນຈະອ່ອນນຸ້ມແລະໃຫ້ຜົນຜະລິດໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍກັບບ່ວງໂລຫະ. ຖ້າໂດຍໂອກາດ, ເນື້ອຫນັງຂອງຫມາກພ້າວຂອງທ່ານແມ່ນຫນາແລະບໍ່ອ່ອນນຸ້ມ, ໃຫ້ໃຊ້ຜັກເພື່ອຕັດຜ່ານຊີ້ນເພື່ອໃສ່ເຟືອງ. ທ່ານອາດຈໍາເປັນຕ້ອງ ຕັດຫມາກພ້າວໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ ເພື່ອເຂົ້າຫາຊີ້ນ.
ຖ້າທ່ານບໍ່ຕ້ອງການໃຫ້ບໍລິການນ້ໍາຫມາກພ້າວໃນກະເພາະອາຫານ, ເຮັດໃຫ້ມີການຕັດທີ່ດີຢູ່ດ້ານເທິງຂອງຫມາກພ້າວເພື່ອຕັດຜ່ານເນື້ອຫນັງ. ງາມນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນ pitcher ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈອກຫມາກພ້າວເຂົ້າໄປໃນ halves ເພື່ອໃຫ້ຊີ້ນ.