Parsnips ແມ່ນຮາກຮາກຄ້າຍຄືກັບ carrots ແລະ parsley. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຄວາມສັບສົນລະຫວ່າງ parsnips ແລະ carrots ກັບຄືນໄປບ່ອນທີ່ໃຊ້ເວລາຂອງ antiquity ແລະການປູກໂດຍ Romans ໄດ້. Parsnips ໄດ້ຖືກປຽບທຽບກັບມັນຕົ້ນ, ແຕ່ parsnips ມີພະລັງງານຫນ້ອຍແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຈໍານວນເງິນຂອງທາດໂປຼຕີນແລະວິຕາມິນ C.
ປະຫວັດຫຍໍ້ຂອງ Parsnips
ຜັກນີ້ແມ່ນເບື້ອງຕົ້ນຈາກເອີຣົບແລະອາຊີແລະໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄັ້ງທໍາອິດກັບຊາວອະເມລິກັນໃນສະຕະວັດທີ 17.
ຕາມປະເພນີ, ຜັກໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢູ່ໃນເອີຣົບເປັນ້ໍາຕານກ່ອນທີ່ຈະມີ້ໍາເຜີ້ງແລະ້ໍາເຜີ້ງ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, parsnips ເກືອບສະເຫມີມີ້ໍາຕານຫຼາຍກ່ວາ carrots, radishes, ແລະ turnips. ໃນມື້ນີ້, parsnips ມັກຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນ stews ແລະ soups ສໍາລັບລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ໃນເວລາທີ່ເຂົາເຈົ້າບໍ່ໄດ້ຖືກ baked, ຕົ້ມ, roasted, ຫຼືປຸງແຕ່ງໃນຫຼາຍວິທີອື່ນໆ. Parsnips ສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງເປັນປະຈໍາໂດຍມີສ່ວນປະກອບນ້ອຍໆເຊັ່ນ: ນໍ້າເຜິ້ງແລະຜັກກູດ, ຫຼືພວກມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນຊ່ວງພິເສດເຊັ່ນ: ຄ່ໍາວັນຄຣິດສະມາດເຊິ່ງເປັນປະເພນີວັນພັກຂອງບັນດາປະເທດທີ່ເວົ້າພາສາອັງກິດທົ່ວໂລກ.
ມູນຄ່າໂພຊະນາການຂອງ Parsnips
ປະມານຫນຶ່ງຈອກ parsnips ແມ່ນປະມານ 100 calories. ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງ parsnips ແມ່ນມີປະໂຫຍດຫລາຍແລະປະກອບມີຄວາມໄດ້ປຽບເຊັ່ນ: ການຫຼຸດລົງໃນລະດັບ cholesterol ແລະຄວາມດັນເລືອດ, ຂະບວນການຍ່ອຍທີ່ດີກວ່າແລະການປ້ອງກັນພະຍາດເຊັ່ນການຊຶມເສົ້າ. ໂພຊະນາການ, parsnips ແມ່ນ packed ມີໂປຕີນ, magnesium, zinc, ທາດເຫຼັກ, ແລະວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດອື່ນໆ.
ທ່ານສາມາດກິນ parsnips ດິບ, ແຕ່ສູດຈໍານວນຫຼາຍຕ້ອງການມັນຈະຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງ. ພວກເຂົາຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເລື້ອຍໆເພື່ອທົດແທນການມີຂົນແລະມີລົດຫວານໃຫ້ພວກເຂົາ.
Parsnip Cooking Tips
ຜັກນີ້ແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍແລະສາມາດກຽມພ້ອມໄດ້ຫຼາຍວິທີ. ມີຂະຫນາດນ້ອຍແລະອ່ອນໂຍນ, ທ່ານສາມາດປອກເປືອກແລະຮູ້ບຸນຄຸນໃຫ້ພວກມັນດິບນໍາໃຊ້ໃນສະຫຼັດ.
ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຖ້າ parsnips ຂອງທ່ານມີຂະຫນາດໃຫຍ່ເກີນໄປ, ທ່ານຈະຕ້ອງຕັດອອກຫຼັກທີ່ມີລົດຂົມກ່ອນຫຼືຫຼັງຈາກການປຸງແຕ່ງ. ການປາດປອກເປືອກແລະ pared ຈະປ່ຽນເປັນສີຊ້ໍາໃນເວລາທີ່ເປີດເຜີຍກັບອາກາດ, ສະນັ້ນມັນສໍາຄັນທີ່ຈະແຕ່ງກິນມັນທັນທີຫຼືເກັບມັນໄວ້ໃນນ້ໍາດ້ວຍນ້ໍາມັນນາວຕື່ມອີກ.
Parsnips ແມ່ນທີ່ດີທີ່ສຸດໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາໄດ້ຖືກຕົ້ມໃນເຕົາອົບ, ເຖິງແມ່ນວ່າຫຼາຍຄົນຄືພວກເຂົາຫນື້ງແລະຂັດເຊັ່ນ ມັນຕົ້ນ . ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການແຊ່ຊອດເມັດ, ໃຫ້ໃສ່ຫມໍ້ໃຫຍ່ຢູ່ໃກ້ກັບເວລາທີ່ກໍານົດໄວ້. ສໍາລັບ parsnips ທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ, ຫຼາຍມັກຈະຕົ້ມຫຼືຮາກຮາກລ້າງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ scrape ອອກຈາກຜິວຫນັງເພື່ອຮັກສາມູນຄ່າທາງໂພຊະນາການ. ພືດສະຫມຸນໄພປະສົມປະກອບມີ basil , dill ຫຍ້າ , parsley, thyme , ແລະ tarragon .
Parsnip Measurements
- 1 ປອນ parsnips = 4 ສ່ວນ
- 1 ປອນ = 4 ຫາ 6 parsnips ຂະຫນາດນ້ອຍ
- 1 ປອນ = 3 ຈອກ parsnips ຟັກ
- 1 ປອນ = 2 ຈອກ parsnips ທີ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວ