ຄໍາແນະນໍາຂອງທ່ານໃນການເລືອກຫມາກມ່ວງຫອມແລະຮັກສາມັນສົດ
ຫມາກມ່ວງເປັນເມັດທີ່ເຫມາະສົມກັບດ້ານລຸ່ມຂອງຫມາກມ່ວງຫິມະພານຢູ່ຕົ້ນຫມາກມ່ວງຫິມະພານ, ເປັນ native ຂອງ ບາຊິນ . ໃນເວລາຊື້ຫມາກມ່ວງຫິມະພານ, ທ່ານພຽງແຕ່ຈະຊອກຫາມັນອອກຈາກແກະຂອງພວກເຂົາ - ຫອຍທີ່ມີຜັກຫອຍມັນປະກອບດ້ວຍ urushiol, ສານດຽວກັນທີ່ພົບໃນທາດພິດເບື່ອ, ແລະພາຍໃນຫອຍມີນ້ໍາຢາງທີ່ເປັນສານພິດ. ສະນັ້ນຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງຕ້ອງຖືກໂຍກຍ້າຍຢ່າງປອດໄພກ່ອນທີ່ຈະຫຸ້ມຫໍ່. ເພື່ອຫຼີກລ້ຽງການປູກຢາງພາລາຈາກການຕິດຕໍ່ຫມາກມ່ວງຫິມະພານ, ຜູ້ຜະລິດອາດຈະຮົ່ວນ້ໍາມັນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມສູງຫຼືຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາມັນເພື່ອເປີດແກະ.
ຂະບວນການນີ້ປຸງແຕ່ງຊີ້ນງົວນ້ອຍໃຫ້ເປັນປະໂຫຍດ, ດັ່ງນັ້ນເຖິງແມ່ນວ່າຫມາກມ່ວງຫິມະອາດຈະຖືກລະບຸວ່າເປັນດິບ, ພວກມັນບໍ່ເຄີຍຖືກທໍາມະດາເນື່ອງຈາກຂັ້ນຕອນນີ້. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມີລົດຊາດດິບຫຼາຍກວ່າຫມາກມ່ວງຫິມະພານ.
ການເລືອກຫມາກມ່ວງຫິມະພານ
ມັນຕົ້ນອາດຈະມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການຊອກຫາ, ແຕ່ຫມາກມ່ວງຫອກມັນແມ່ນໃຊ້ໄດ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງ. ມັນຕົ້ນແມ່ນຂີ້ເຫຍື້ອແລະບໍ່ມີນ້ໍາມັນ, ລວມທັງສິ້ນທັງຫມົດຫຼືເປັນຊິ້ນ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງຈະພົບເຫັນຫມາກແຫ້ງແຫ້ງ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າຫມາກໄມ້ໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງໂດຍບໍ່ມີນ້ໍາມັນເພີ່ມ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງເບິ່ງການກິນໄຂມັນຂອງທ່ານ, ເລືອກຜັກກາດຫມາກແຫ້ງທີ່ແຫ້ງແລ້ງ, ຍ້ອນວ່າພວກມັນມີໄຂມັນທີ່ມີໄຂມັນຫນ້ອຍກ່ວາຫມາກແຫ້ງອື່ນໆ.
ຫມາກມ່ວງແມ່ນຖືກນໍາສະເຫນີໃນບັນຈຸຢ່າງຫຼວງຫຼາຍແລະມີບັນຈຸໄວ້. ເມື່ອຊື້ຈາກຖັງຂະຫນາດໃຫຍ່, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນຕົ້ນແມ່ນກວມເອົາ, ແລະຮ້ານດັ່ງກ່າວມີຜະລິດຕະພັນທີ່ດີເພື່ອຮັກສາຄວາມສົດ. ທ່ານຈະພົບກັບຫມາກມ່ວງຫິມະພານທີ່ຫຸ້ມຫໍ່ຢູ່ໃນຖັງຕ່າງໆ - ຖົງທີ່ບໍ່ສາມາດຖອດອອກໄດ້, ຖົງຢາງ, ຖົງຢາງແລະຖົງຢາງ.
ເມື່ອຊື້ຫອມມະກອກທີ່ຫຸ້ມຫໍ່, ເລືອກຈອກໃສ່ຖົງໃສ່ຖົງຢາງຫຼືຖົງໃສ່ຖົງໃສ່ cellophane ຍ້ອນວ່າພວກມັນຈະຢູ່ຕະຫລອດເວລາອີກ. ບໍ່ວ່າຈະຢູ່ໃນຈໍານວນຫຼາຍຫຼືຫຸ້ມຫໍ່, ໃຫ້ກວດເບິ່ງໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ມີຫຼັກຖານຂອງຄວາມຊຸ່ມຫຼືແມງໄມ້. ນອກຈາກນີ້ຍັງເບິ່ງເຫັນວ່າຫມາກມ່ວງຫິມະພານຍັງບໍ່ມີຂົນ, ຍ້ອນວ່ານີ້ແມ່ນອາການທີ່ພວກເຂົາກໍາລັງຜ່ານມາ.
ຖ້າເປັນໄປໄດ້, ກິ່ນຫອມມະມ່ວງຈະຮັບປະກັນວ່າພວກມັນບໍ່ມີກິ່ນຫອມ. ໃນເວລາຊື້ເຄື່ອງຫມາກມ່ວງຫິມະພານ, ທ່ານອາດຈະເຫັນວ່າພວກມັນໄດ້ຖືກອະທິບາຍວ່າ "ແກ່ນຫມາກມ່ວງຫິມະພານ," ເຊິ່ງຄ້າຍຄືກັບຫມາກມ່ວງຫິມະພານ.
ເກັບຮັກສາຫມາກມ່ວງຫິມະພານ
ມັນຕົ້ນມີລະດັບສູງຂອງສອງສິ່ງຄື: ອາຊິດ oleic ແລະນ້ໍາມັນ. ອາຊິດໂອເລລິກເຮັດໃຫ້ຫມາກມ່ວງເປັນແຂນກ່ວາຫມາກຖົ່ວອື່ນໆໂດຍການເພີ່ມຊີວິດຂອງການເກັບຮັກສາ; ຕົວຢ່າງເຊັ່ນຫມາກມ່ວງຫິມະພານຍາວກວ່າຫມາກໂມແລະຖົ່ວດິນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເນື້ອໃນນໍ້າມັນສູງ (ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫມາກຖົ່ວທັງຫມົດ), ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເສຍຫາຍແລະພວກເຂົາສາມາດເຮັດໃຫ້ພວກມັນລ້າໆໄດ້. ເກັບຫມາກມ່ວງເຂົ້າໃນບ່ອນທີ່ເຢັນແລະແຫ້ງໃນບ່ອນເກັບນ້ໍາເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການດູດຊຶມຂອງອາຫານອື່ນໆ. ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ພວກມັນຈະບໍ່ຍາວ, ແຕ່ຖ້າທ່ານ refrigerate ພວກເຂົາ, ພວກເຂົາສາມາດໃຊ້ເວລາເຖິງ 6 ເດືອນ. ມັນຕົ້ນອາດຈະຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບໄລຍະຫນຶ່ງປີ.
ຫຼາຍກ່ວາພຽງແຕ່ອາຫານວ່າງ, ຫມາກມ່ວງຫິມະພານແມ່ນ delicious ທີ່ເພີ່ມເຂົ້າໃນການປຸງແຕ່ງແລະປະສົມກັບມັນເບີ.