Merguez ແມ່ນຊີ້ນງົວ - ຫຼືຊີ້ນງົວທີ່ມີສີຂຽວທີ່ມີສີແດງແລະເຕັມໄປດ້ວຍເຄື່ອງເທດ. ເຖິງແມ່ນວ່າມີຕົ້ນກໍາເນີດ Tunisia ແລະ Algeria, sausages ເຜັດແມ່ນຂ້ອນຂ້າງເປັນທີ່ນິຍົມໃນ Morocco. ບາງຄົນລ້ຽງແກະທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງພວກເຂົາ ແມ່ນ ຜະລິດຕະພັນທີ່ຜະສົມຜະສານເຄື່ອງເທດຂອງພວກເຂົາເອງ, ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນກະກຽມໄສ້ກອກທີ່ມີຜະລິດຕະພັນທີ່ມີການຄ້າ. ບໍ່ວ່າມັນຈະເຮັດແນວໃດ, merguez ແມ່ນຫນຶ່ງໃນ sausage ທີ່ມີລົດຊາດທີ່ສຸດທີ່ທ່ານສາມາດຊອກຫາໄດ້.
ຜະລິດຕະພັນນ້ໍາມັນເບີ ຂ້ອຍບໍ່ໄດ້ໃສ່ຜົງກູດໃນສູດນີ້ເພື່ອໃຫ້ຮູ້ສຶກ ແປກ ໃຈທີ່ຈະເພີ່ມນ້ໍາຕານທີ່ເລືອກຖ້າທ່ານຕ້ອງການຄວາມປຽບທຽບຫວານໃນການຜະສົມເຄື່ອງເທດຂອງທ່ານເອງ.
ເມື່ອເຄື່ອງເທດປະສົມກັນ, ໃຫ້ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນແກ້ວທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມເຢັນຫຼືຖັງຢາງທີ່ມີໄລຍະຫ່າງປະມານ 6 ເດືອນ. ໃຊ້ມັນໃນເວລາທີ່ປະຕິບັດຕາມ ສູດ Recipe ຜັກທຽມ Merguez , ຫຼືພະຍາຍາມມັນເປັນການປັບປຸງຊີ້ນງົວຫຼືຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/4 ຈອກ paprika ຫວານ
- 2 ເມັດແກ່ນ fennel (ດິນ)
- 2 cumin ບ່ວງ (ດິນ)
- 1 ເມັດແກ່ນຫມາກກ້ຽງ (ດິນ)
- 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະເກືອ
- 1 ບ່ວງກາເຟຜັກ (ດິນ)
- 1 ບ່ວງກາເຟ pepper cayenne
- 3/4 ບ່ວງກາເຟ pepper ສີດໍາ
- ທາງເລືອກ: 4 ບ່ວງກາເຟຕານ້ໍາຕານ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ວັດແທກສ່ວນປະກອບທັງຫມົດເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະ.
- ຕຸກກະຕາເພື່ອສົມທົບ.
- ການນໍາໃຊ້ເຕັນຕາຫນ່າງທີ່ດີ, ຖອດລະຄັ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກະຕຸ້ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
- ການໂອນໄປໃສ່ບ່ອນເກັບມ້ຽນທີ່ມີອາກາດດີສໍາລັບການເກັບຮັກສາ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 16 |
| ໄຂມັນລວມ | 1 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,167 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 3 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 1 g |