ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດໃນການເຮັດໃຫ້ໄຂ່ຂົບຂັນທີ່ສົມບູນແບບແມ່ນການ ຊຸ່ມຊື່ນໄຂ່ຢ່າງເຕັມທີ່ແລະຢ່າງແຂງແຮງ ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງພວກມັນ. Whisking ລວມເອົາອາກາດ, ເຊິ່ງຜະລິດໄຂ່ scrambled fluffier, ແລະໄຂ່ fluffier ແມ່ນເປົ້າຫມາຍທີ່ສຸດຂອງທ່ານສະເຫມີໄປ.
Okay, ມີຕົວຈິງທີ່ສໍາຄັນອີກ, ສໍາລັບທັງສອງທັງຫມົດທີ່ທັງຫມົດ. ໃນທີ່ນີ້ມັນແມ່ນ: ປິດຄວາມຮ້ອນກ່ອນທີ່ໄຂ່ທັງຫມົດທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງ . ນີ້ຈະຊ່ວຍປ້ອງກັນການ overcooking, ເຊິ່ງເປັນບັນຫາທົ່ວໄປທີ່ມີໄຂ່ scrambled. ທ່ານບໍ່ຕ້ອງການໃຫ້ໄຂ່ຂັດຂອງທ່ານສີນ້ໍາຕານຢູ່ດ້ານລຸ່ມ - ເມື່ອໃດທີ່ມັນເກີດຂຶ້ນ, ທ່ານກໍາລັງເຮັດວຽກກັບໄຂ່ທີ່ແຫ້ງແລ້ງ, ຢາງພາລາ.
ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ຄວນຈື່ກັບໄຂ່ທີ່ຖືກກະທົບແມ່ນວ່າພວກເຂົາຈະສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານເປັນເວລາສອງສາມນາທີຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານຍ້າຍມັນໄປໃສ່ແຜ່ນ. ປະກົດການນີ້, ທີ່ຮູ້ຈັກວ່າເປັນການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຍັງຄົງຄ້າງຫຼື "ປະຕິບັດ", ຫມາຍຄວາມວ່າທ່ານກໍ່ຕ້ອງການໂອນໄຂ່ກັບແຜ່ນໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາມີຄວາມອ່ອນໂຍນຫຼາຍກວ່າທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ພວກເຂົາຈະບໍລິສັດທັງຫມົດດ້ວຍຕົນເອງ.
ເຕັກນິກນີ້ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບຂັ້ນຕອນທໍາອິດໃນ ການເຮັດໃຫ້ມີເມັດ . ຄວາມແຕກຕ່າງກັນແມ່ນວ່າໃນຕອນສຸດທ້າຍ, ພວກເຮົາຄ່ອຍໆທໍາລາຍໄຂ່, ເຮັດໃຫ້ curds ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະ fluffier.
ສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຄົນທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຫຼາຍໃນພວກເຂົາເຊັ່ນ: ຫມາກເລັ່ນຫຼືຜັກບົ່ວ, ສາມາດຖິ້ມເວລາໄດ້, ແລະໄຂ່ຂອງທ່ານສາມາດອອກນ້ໍາໄດ້. ເພື່ອປ້ອງກັນນີ້, ໃຫ້ເກັບລາຍການເຫຼົ່ານີ້ແຍກຕ່າງຫາກເພື່ອແຕ່ງກິນນ້ໍາກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມໄຂ່ຂອງທ່ານ.
ສິ່ງຫນຶ່ງສຸດທ້າຍ: ເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຕໍ່ຕົວທ່ານເອງແລະປຸງແຕ່ງໄຂ່ຂອງທ່ານໃນປ່ອງທີ່ບໍ່ທັນສະອາດ. ແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານໃຊ້ນໍ້າເຜິ້ງຊິລິໂຄນທີ່ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນ - ຄວາມທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນຫຼົ່ນລົງແລະຊິລິໂຄນເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນຂັດກະດາດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 8 ໄຂ່
- 1/2 cup milk whole
- 2 ບ່ວງ
- ມັນເບີທີ່ຖືກປັບປຸງແລ້ວ (ຫຼືມັນເບີທັງຫມົດ)
- ເກືອແລະດິນ
- ເມັດສີຂາວ (ກັບລົດຊາດ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- Crack ໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນ ໂຖປັດສະວະ ແກ້ວແລະຕີໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈົນກ່ວາເຂົາເຈົ້າປ່ຽນເປັນສີເຫຼືອງຈືດໆ.
- ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃນບ່ອນທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາຂະຫນາດກາງຫນ້ອຍລົງ. ຕື່ມ້ໍາມັນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຫຼົ່ນລົງ.
- ຕື່ມ້ໍານົມເພື່ອໄຂ່ແລະລະດູການເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ມີເກືອແລະສີຂາວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, grab whisk ຂອງທ່ານແລະ whisk ຄື Crazy. ທ່ານກໍາລັງຈະຕ້ອງການເຮັດວຽກກ່ຽວກັບເຫື່ອນີ້. ຖ້າທ່ານບໍ່ໄດ້ຮັບການຊ່ວຍເຫຼືອນີ້, ທ່ານສາມາດໃຊ້ເຄື່ອງເອເລັກໂຕຣນິກໄຟຟ້າຫຼືເຄື່ອງສະແຕນເລດທີ່ມີການຕິດຕັ້ງສັ່ນ. ບໍ່ວ່າທ່ານໃຊ້ອຸປະກອນໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານກໍາລັງພະຍາຍາມຕີອາກາດຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໃນໄຂ່.
- ໃນເວລາທີ່ມັນເບີໃນແຊ່ແມ່ນຮ້ອນພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຂອງລາວເສຍ, ງາມໃນໄຂ່. ຢ່າກວນ! ໃຫ້ໄຂ່ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຫນຶ່ງນາທີຫຼືຈົນກ່ວາດ້ານລຸ່ມເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະກໍານົດ.
- ດ້ວຍເຫງືອກຢາງທີ່ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນ, ຄ່ອຍໆຍູ້ແຂບຫນຶ່ງໃນຫມາກໄຂ່ຫຼັງລົງໃນກາງແກງ, ໃນຂະນະທີ່ເລື່ອນກະດານເພື່ອເຮັດໃຫ້ໄຂ່ທີ່ສະອາດຍັງໄຫຼຢູ່ພາຍໃນ. ເຮັດຊ້ໍາກັບແຄມອື່ນໆ, ຈົນກ່ວາບໍ່ມີແຫຼວທີ່ເຫລືອ.
- ປິດຄວາມຮ້ອນແລະສືບຕໍ່ຄ່ອຍໆ stir ແລະປ່ຽນໄຂ່ຈົນກ່ວາທັງຫມົດສ່ວນທີ່ບໍ່ທັນໄດ້ກາຍເປັນບໍລິສັດ. ຢ່າແຕກແຍກໄຂ່, ເຖິງແມ່ນວ່າ. ພະຍາຍາມຮັກສາງອກທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. ຖ້າທ່ານກໍາລັງເພີ່ມສ່ວນປະກອບອື່ນໆ, ມັນແມ່ນເວລາທີ່ຈະເຮັດມັນ. (ເບິ່ງຫມາຍເຫດ).
- ການໂອນໃສ່ຈານເມື່ອໄຂ່ຖືກກໍານົດແຕ່ຍັງມີຄວາມຊຸ່ມແລະອ່ອນ. ໄຂ່ແມ່ນອ່ອນເພຍ, ດັ່ງນັ້ນເຂົາເຈົ້າຈະສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງເປັນເວລາຫນ້ອຍຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຂົາກໍາລັງຢູ່ໃນແຜ່ນ.
Mix-Ins ສໍາລັບໄຂ່ Scrambled ຂອງທ່ານ
ມີຂໍ້ຈໍາກັດທີ່ບໍ່ມີການປ່ຽນແປງທີ່ທ່ານສາມາດສ້າງໂດຍການເພີ່ມສ່ວນປະກອບສໍາລັບສູດໄຂ່ພື້ນຖານນີ້. ບາງໂຮງຮຽນຂອງຄວາມຄິດຖືວ່າສໍາລັບ sake ຂອງນາໆ, ທ່ານຈະບໍ່ຕ້ອງການເພີ່ມຫຼາຍກວ່າຫນຶ່ງສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ກົດລະບຽບທີ່ຖືກເຮັດໃຫ້ຖືກແຍກ! ສ່ວນຜະລິດຕະພັນບາງຢ່າງທີ່ທ່ານສາມາດເພີ່ມລວມມີ:
- ຜັກສະຫມຸນໄພສົດໃສ
- ເນີຍແຂງຂີ້ຮ້າຍ
- ຜັກບົ່ວ Diced ແລະຜັກບົ່ວ (ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແຍກກັນແລ້ວເພີ່ມຕື່ມ)
- Chopped, bacon ປຸງແຕ່ງ
- Diced ham
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 230 |
| ໄຂມັນລວມ | 17 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 8 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 6 ກໍາ |
| Cholesterol | 435 mg |
| ໂຊດຽມ | 173 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 2 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 15 g |