ນ້ໍາມັນຫລື "tortas de aceite" ແມ່ນມາຈາກ Andalucia, ໂດຍສະເພາະຢູ່ໃກ້ກັບ Sevilla. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມໃນສະຕະວັດທີ 19 ແລະບໍ່ດົນມານີ້ໄດ້ເຫັນການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງຄວາມນິຍົມ, ໂດຍສະເພາະໃນສະຫະລັດອາເມລິກາ. cake ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ dessert ທາງເລືອກແສງສະຫວ່າງແລະສຸຂະພາບ, ພຽງແຕ່ເຮັດດ້ວຍ flour, ນ້ໍາ, ເຊື້ອລາ, ນ້ໍາເວີແລະ sprinkled lightly ກັບ້ໍາຕານ. ຕ້ອງການ "້ໍາຕານ" ຫຼືອາຫານຫວ່າງ? ພະຍາຍາມຫນຶ່ງຂອງການປ່ຽນແປງຂອງພວກເຮົາ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 tbsp. (10 ກໍາ)
- yeast ແຫ້ງ
- 6 tbsp. ສະເປນເວີຈິນໄອແລນ
- ນ້ໍາມັນຫມາກກອກ
- 12 tbsp. ນ້ໍາອຸ່ນ
- 1 tsp ເກືອ
- 2 1/3 ຈອກ (300 g ແປ້ງຂາວທີ່ບໍ່ໄດ້ຕົ້ມແລ້ວ)
- 1/4 ຈອກ້ໍາຕານ granulated (ສໍາລັບ topping)
- 1/4 ຈອກ
- ແກ່ນຂອງຫມາກໂມ (ສໍາລັບ topping)
ວິທີການເຮັດມັນ
ນີ້ສູດ torta de aceite ເຮັດໃຫ້ປະມານ 8 tortas, ເສັ້ນຜ່າກາງ 6 ນິ້ວ.
- ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່, ປະສົມ 6 tbsp. ນ້ໍາອຸ່ນ, ເຊື້ອລາ, ເກືອ, ແລະນ້ໍາມັນອືມຈົນກ່ວາເຊື້ອລາທີ່ຖືກທໍາລາຍຫມົດ. ຄ່ອຍໆຕື່ມເຂົ້າຜັດ, ປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ໃນເວລາທີ່ປະສົມຂີ້ເຖົ່າກາຍເປັນແຫ້ງແລ້ງເກີນໄປທີ່ຈະສືບຕໍ່ປົນກັນ, ຮວບຮວມຢູ່ໃນນ້ໍາເລັກຫນ້ອຍແລະປະສົມ. ເຮັດຊ້ໍາຈົນກ່ວານ້ໍາທັງຫມົດແມ່ນຫມົດແລະ dough ມີຄວາມສອດຄ່ອງລຽບ. ກວມເອົາໂຖປັດສະວະດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູຄົວແລະອອກຈາກບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນສໍາລັບ 30 ນາທີ. ຫມາຍເຫດ : ຖ້າຫາກວ່າເຮືອນຄົວແມ່ນຮ່າງ, ກະກຽມອົບອຸ່ນໃຫ້ 200 ° F ປະມານ 5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ປິດ. ວາງເຕົາໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 30 ນາທີ.
- ເຕົາອົບຮ້ອນເຖິງ 450 ° F (230 ° C).
- Grease 2 cookie sheets with oil ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຂ້ຽວອອກໄປໃສ່ກະດານແປ້ງ. ຂີ້ຝຸ່ນອອກເປັນຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ dough ແລະມ້ວນເຂົ້າໄປໃນບານປະມານ 1 1/2 ຂະຫນາດຂອງບານ Golf, ການນໍາໃຊ້ມືຂອງທ່ານ. ການນໍາໃຊ້ນ້ໍາມ້ວນມ້ວນ, ມ້ວນບານຂອງ dough ອອກຈົນກ່ວາຫຼາຍບາງ. ດຶງອອກຈາກ dough ກັບປະມານວົງ 8 ນິ້ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລະມັດລະວັງການໂອນແຕ່ລະຄົນຈາກ ຄະນະຕັດ ໄປຫາເອກະສານຄຸກກີ. ຂັດຂີ້ເຫຍື້ອດ້ວຍເມັດ້ໍາຕານແລະຜັກບົ່ວ.
- ວາງແຜ່ນຄຸກກີໃນເຕົາອົບຮ້ອນແລະຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກປະມານ 10-12 ນາທີ, ຖ້າແຄມແມ່ນປ່ຽນເປັນສີຂຽວ, ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນ. ຮັບໃຊ້ອົບອຸ່ນເປັນ dessert ແສງສະຫວ່າງ.
ການປ່ຽນແປງ
ການຈໍາກັດພຽງແຕ່ການປ່ຽນແປງຂອງສູດນີ້ແມ່ນຈິນຕະນາການຂອງທ່ານ.
ການໃຊ້ ນ້ໍາ ຫວານ : ໃສ່ກັບນ້ໍາຕານແລະຜັກບົ່ວຫຼືຜັກບົ່ວ. ຫມາກໄມ້ເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆທີ່ມີສີເຫຼືອງກໍ່ສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ເປັນຖ້ວຍ.
Toppings ຄວາມສະອາດ : ເຮັດແນວໃດກ່ຽວກັບການຮັບໃຊ້ tortas ເປັນ tapa ຫຼືອາຫານວ່າງແທນທີ່ຈະເປັນ dessert? ທາງເທີງກັບ sardines ຟັກ, sliced ບາງໆບາງໆຫຼື chorizo chopped. ສະກັດຜົງຜັກທຽມຜັກທຽມ, ນ້ໍາມັນມະກອກ, ເກືອແລະຫມາກພິກເພື່ອເປັນທາງເລືອກທີ່ມີສຸຂະພາບກັບເຂົ້າຈີ່ຜັກທຽມ. ສີດ້ໍາຕົ້ມບ່ວງກາເຟຂອງ parmesan ສໍາລັບປຸງລົດຊາດພິເສດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 180 |
| ໄຂມັນລວມ | 12 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 9 ກໍາ |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 469 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 16 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 2 g |