01 of 06
ວາງໄຂ່ໃນຫມໍ້ຫນຶ່ງ
Leah Maroney ໄຂ່ ແຂງຕົ້ມເຮັດໃຫ້ອາຫານວ່າງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຫຼືນອກເຫນືອໄປຈາກສະຫຼັດ, sandwiches, ຫຼືຫໍ່. ເຖິງແມ່ນວ່າໄຂ່ທີ່ຕົ້ມກໍ່ອາດຈະເບິ່ງຄືວ່າງ່າຍດາຍ, ມັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາທີ່ຊັດເຈນເພື່ອໃຫ້ໄຂ່ທີ່ຕົ້ມແຂງຢ່າງສົມບູນໂດຍບໍ່ມີຮອຍແຕກຫລືມີສີຂຽວອ່ອນໆ.
ໄຂ່ປຸງແຕ່ງໃນກຸ່ມຈະຊ່ວຍປະຢັດເວລາແລະຄວາມພະຍາຍາມ. ໄຂ່ແຂງຕົ້ມສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ, unpeeled, ສໍາລັບການຕໍ່ອາທິດ. ພຽງແຕ່ແຕ່ງກິນໄຂ່ຫຼາຍເທົ່າທີ່ທ່ານວາງແຜນກິນໃນຫນຶ່ງອາທິດ.
ເລືອກຂະຫນາດຂອງຫມໍ້ຂອງທ່ານໂດຍອີງໃສ່ຈໍານວນໄຂ່ທີ່ທ່ານຈະໄດ້ຮັບການແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ. ສໍາລັບການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນເຖິງແມ່ນວ່າ, ຄວນວາງໄຂ່ໃນຊັ້ນດຽວຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຫມໍ້; ບໍ່ stack ໄຂ່. ຫມໍ້ນັ້ນຕ້ອງຖືນ້ໍາໃຫ້ກວມເອົາໄຂ່ຫນຶ່ງນິ້ວ. ວາງໄຂ່ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຫມໍ້ໃນຊັ້ນດຽວ.
* ເນື່ອງຈາກວ່າຄົນສ່ວນໃຫຍ່ບໍ່ຮັກໄຂ່ຂອງພວກເຂົາຢູ່ເທິງໂຕະຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ຄໍາແນະນໍາເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຖືກປັບປຸງເພື່ອເຮັດວຽກກັບ ໄຂ່ເຢັນ . *
02 of 06
ກວມເອົາໄຂ່ດ້ວຍນ້ໍາ
Leah Maroney ກວມເອົາໄຂ່ທີ່ມີນ້ໍາເຢັນ. ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເຖິງແມ່ນຄວາມຮ້ອນ, ນ້ໍາຄວນຈະກວມເອົາໄຂ່ໂດຍຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງນິ້ວ.
ການວາງຫນຶ່ງບ່ວງສົ້ມໃນນ້ໍາຈະຊ່ວຍຮັກສາສີຂາວຈາກການຮົ່ວໄຫຼຖ້າຫາກວ່າເປືອກຫອຍ, ແຕ່ຍັງອາດຈະເພີ່ມປຸງລົດຊາດເລັກນ້ອຍ. ເກືອມີຜົນກະທົບດຽວກັນແຕ່ຈະເພີ່ມຈຸດຈຸດຮ້ອນຂອງນ້ໍາ, ຊຶ່ງສາມາດນໍາໄປສູ່ການນ້ໍາຂັງແລະສີຂຽວ.
ຖ້າໄຂ່ຖືກເຮັດໃຫ້ດີ, ແກະບໍ່ຄວນແຕກ.
03 of 06
ຄວາມຮ້ອນຂອງໄຂ່
Leah Maroney ວາງຫມໍ້ໃນໄລຍະທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງກາງ, ໂດຍບໍ່ມີຝາປິດ, ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ມັນເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມຫມູນ້ໍາຕານ - ໂດຍມີຟອງຂະຫນາດໃຫຍ່, ຢ່າງແຂງແຮງ. ການເອົາຫມໍ້ເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມໂດຍບໍ່ມີຝາປິດຈະເຮັດໃຫ້ການເຮັດຄວາມຮ້ອນລຸດລົງແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການປອກເປືອກ.
ທ່ານອາດຈະເຫັນສາຍນ້ໍາຂອງຟອງທີ່ອອກມາຈາກໄຂ່ຍ້ອນວ່າມັນຮ້ອນ. ນີ້ແມ່ນເກີດຈາກຖົງຂອງອາກາດຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງໄຂ່ແຕ່ລະທີ່ຂະຫຍາຍຕົວຍ້ອນວ່າມັນຮ້ອນ. ອາກາດຂະຫຍາຍຕົວຈະຫນີໄປຜ່ານຫອຍທີ່ນ້ອຍໆໃນແກະຂອງໄຂ່ແລະປາກົດເປັນເສັ້ນທາງຫຼືຟອງຂອງຟອງ. ຖ້າໄຂ່ຮ້ອນໄວເກີນໄປ, ອາກາດຈະຂະຫຍາຍຕົວໄວກວ່າທີ່ມັນຈະຫນີແລະຄວາມກົດດັນຈະເຮັດໃຫ້ຫອຍຈະແຕກອອກ.
ທັນທີທີ່ຫມໍ້ເຂົ້າໄປຮອດຕົ້ມສຸກແລ້ວເອົາມັນອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ.
04 of 06
ກວມເອົາຖ້ວຍ
Leah Maroney ຫຼັງຈາກຖອດຫມໍ້ອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລ້ວໃຫ້ວາງຝາປິດດ້ານເທິງແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນນັ່ງບໍ່ສະບາຍ. ນີ້ແມ່ນບ່ອນທີ່ເວລາຂອງທ່ານຕ້ອງມີຄວາມຊັດເຈນ. ຖ້າໄຂ່ຢູ່ໃນນ້ໍາຮ້ອນຍາວເກີນໄປ, ພວກເຂົາຈະ overcook ແລະສິ້ນສຸດລົງດ້ວຍ yolk ສີຂຽວ.
ໄຂ່ໃຫຍ່ພິເສດ ຈະຕ້ອງໃຊ້ເວລາ 18 ນາທີເພື່ອປຸງແຕ່ງຢ່າງເຕັມທີ່, ໄຂ່ໃຫຍ່ຕ້ອງເວລາ 15 ນາທີ, ແລະໄຂ່ຂະຫນາດກາງຕ້ອງເວລາ 12 ນາທີ. ຕັ້ງເຄື່ອງຈັບເວລາເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ພາຍໃນຫຼືພາຍໃຕ້ການປຸງແຕ່ງ.
ສໍາລັບ ໄຂ່ທີ່ຕົ້ມອ່ອນ (yolks runny, ສີຂາວແຂງ), ໃຫ້ໄຂ່ນັ່ງສໍາລັບ 5 ນາທີຫນ້ອຍກ່ວາທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ຕ້ອງການໃນການປຸງແຕ່ງໄຂ່ແຂງ.
05 of 06
ນ້ໍາແຂໍງ
Leah Maroney ເມື່ອຈັບເວລາອອກ, ເອົາໄຂ່ອອກຈາກຫມໍ້ໄວ້ດ້ວຍນ້ໍາມັນແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນໂຖເຂົ້າຈີ່ເຕັມດ້ວຍນ້ໍາກ້ອນແລະນ້ໍາ. ອາບນ້ໍາກ້ອນຈະເຢັນໄຂ່ໄວແລະຢຸດຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ນ້ໍາກ້ອນກໍ່ຈະເຮັດໃຫ້ໄຂ່ເຮັດສັນຍາແລະດຶງອອກຈາກແກະເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຕໍ່ການປອກເປືອກ. ໃຫ້ໄຂ່ນັ່ງໃນອາບນ້ໍາກ້ອນຢ່າງຫນ້ອຍ 5 ນາທີ.
ຖ້າທ່ານອາໄສຢູ່ໃນສະພາບອາກາດທີ່ນໍ້ານ້ໍາເຢັນເຮັດໃຫ້ເຢັນຫຼາຍ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ນ້ໍາເຢັນໃນເວລາຫ້ານາທີແທນທີ່ຈະກຽມອາບນ້ໍາກ້ອນ.
06 of 06
ປອກໄຂ່
Leah Maroney ການປອກເປືອກໄຂ່, ແຕະພຽງເລັກນ້ອຍໄຂ່ໃນພື້ນທີ່ແຂງເພື່ອທໍາລາຍແກະ. ເມື່ອເປືອກລົ່ນອອກໄປຫມົດ, ມັນກໍ່ຈະຕ້ອງຫ່າງໄກອອກຈາກໄຂ່. ເມື່ອປອກເປືອກອອກ, ໃຫ້ລ້າງໄຂ່ຢູ່ພາຍໃຕ້ນ້ໍາເພື່ອເອົາຂະຫນາດນ້ອຍໆຂອງແກະທີ່ຍັງຄົງຕິດຢູ່.
ໄຂ່ໃດໆທີ່ທ່ານບໍ່ໄດ້ວາງແຜນທີ່ຈະຕ້ອງກິນໃນທັນທີຄວນຖືກປ່ອຍອອກຈາກກັນແລະບໍ່ໄດ້ຮັບການຟື້ນຟູ. ໄຂ່ແຂງແຂງທີ່ບໍ່ໄດ້ປອກເປືອກຈະຢູ່ດີໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບການຕໍ່ອາທິດ.