10 ເຄັດລັບທີ່ດີທີ່ສຸດກ່ຽວກັບວິທີການກິນອາຫານຍີ່ປຸ່ນ

01 of 10

ວິທີເລີ່ມຕົ້ນກິນອາຫານຍີ່ປຸ່ນຂອງທ່ານ

ມັນເປັນປະເພນີທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນ ອາຫານຍີ່ປຸ່ນ ຂອງທ່ານດ້ວຍຄໍາວ່າ "itadakimasu". ນີ້ແມ່ນຄວາມຈິງໂດຍສະເພາະໃນເວລາກິນເຂົ້າໃນພາສາຍີ່ປຸ່ນ, ຫຼືໃນເວລາກິນເຂົ້າຮ້ານອາຫານຍີ່ປຸ່ນ, ຫຼືເດີນທາງໄປປະເທດຍີ່ປຸ່ນ.

Itadakimasu, ຫມາຍຄວາມວ່າຫມາຍຄວາມວ່າ "ຮັບເອົາດ້ວຍຄວາມຖ່ອມຕົນ" ຫຼື "ຂໍຂອບໃຈທີ່ໄດ້ຮັບອາຫານ"; ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄວາມຫມາຍທີ່ແທ້ຈິງຂອງມັນໃກ້ຊິດກັບວ່າ "ອາຫານທີ່ພໍໃຈ"!

02 of 10

ວິທີການກິນເຂົ້າຫນົມປັງ

ໃນເວລາທີ່ກິນ ເຂົ້າຫນື້ງ ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ ອາຫານ ຂອງ ຍີ່ປຸ່ນ , ໂຖປັດສະວະຄວນໄດ້ຮັບການກະດູກໃນມືຫນຶ່ງກັບສາມຫາສີ່ນິ້ວມືສະຫນັບສະຫນູນພື້ນຖານຂອງໂຖປັດສະວະ, ໃນຂະນະທີ່ເບື້ອງທີ່ສະດວກສະບາຍຢູ່ຂ້າງ. ຖົງຕ່ອງໂສ້ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເອົາສ່ວນຫນຶ່ງຂອງເຂົ້າແລະກິນ. ຖ້ວຍບໍ່ຄວນເອົາມາໃສ່ປາກ, ແຕ່ເກັບໄວ້ໃນໄລຍະສັ້ນເພື່ອຈັບເອົາເຂົ້າທີ່ອຸບັດຕິເຫດ. ມັນຖືກຖືວ່າເປັນວິທີການທີ່ບໍ່ດີທີ່ຈະນໍາເອົາເຂົ້າເຂົ້າໃນປາກຂອງທ່ານແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນປາກຂອງທ່ານ.

ໃນເວລາທີ່ມັນເຫມາະສົມກັບການປຸງແຕ່ງເຂົ້າຫນົມປັງແບບທໍາມະດາດ້ວຍການປຸງແຕ່ງເຂົ້າທີ່ແຫ້ງແລ້ງ (furikake), ຜັກທຽມທີ່ມີອາຫານແຫ້ງແລ້ງ (ajitsuke nori), ຫຼືເຂົ້າຜັກອື່ນໆທີ່ມີທາດໂປຼຕີນ (tsukudani), ມັນບໍ່ເຫມາະສົມທີ່ຈະໃສ່ນ້ໍາຊາ, mayonnaise, ຫຼື chili ້ໍາເຜີ້ງຫຼືນ້ໍາເຜິ້ງໂດຍກົງຜ່ານເຂົ້າຫນື້ງເຂົ້າໃນໂຖເຂົ້າ.

03 of 10

ວິທີການກິນອາຫານ Miso ແກງ

ມັນເປັນປະເພນີທີ່ຈະກິນແກງ miso, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ "miso shiru" ໃນພາສາຍີ່ປຸ່ນ, ດ້ວຍຖົງ. ຊ້ອນແກງຂະຫນາດນ້ອຍຖືກວາງຢູ່ໃນມືຫນຶ່ງ, ດ້ວຍສີ່ນິ້ວມືສະຫນັບສະຫນູນພື້ນຖານຂອງໂຖປັດສະວະ, ໃນຂະນະທີ່ເບື້ອງຂວາທີ່ສະດວກສະບາຍຢູ່ຂ້າງຂອງໂຖປັດສະວະ.

ໃນເວລາທີ່ broth ແມ່ນ sipped ຈາກໂຖປັດສະວະ, ມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງທີ່ບໍ່ເປັນປົກກະຕິທີ່ຈະສະຫນັບສະຫນູນ bowl ດ້ວຍມືຟຣີຂອງທ່ານ, ໂດຍນໍາໃຊ້ທັງສອງມືເພື່ອສະຫນັບສະຫນູນໂຖປັດສະວະ. ການກິນສ່ວນປະກອບທີ່ແຂງແຂງອື່ນໆຂອງແກງ miso, ຖ້ວຍຕົ້ມຖືກນໍາໃຊ້, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໂຖປັດສະວະຄວນຍັງຍືດຢູ່ໃນມືແລະຍົກຂຶ້ນໃກ້ກັບປາກຂອງທ່ານ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການກິນເຂົ້າຫນື້ງ.

04 of 10

ວິທີການກິນອາຫານທັງຫມົດຂອງອາຫານຂ້າງຍີ່ປຸ່ນຂະຫນາດນ້ອຍເຫຼົ່ານີ້ (Okazu)

ອາຫານຍີ່ປຸ່ນ ແບບປົກກະຕິມັກມີອາຫານຂ້າງສອງສາມຊະນິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ບາງຄັ້ງອາຫານຂ້າງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຮັບໃຊ້ຢູ່ໃນສ່ວນທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍໃນແຜ່ນແຕ່ລະຄົນ. ໃນກໍລະນີນີ້, ອາຫານຂ້າງແມ່ນກິນໂດຍໃຊ້ຖົງຂອງເຈົ້າເອງ, ເອີ້ນວ່າຍີ່ປຸ່ນເປັນ "jikabashi". ອາຫານຂະຫນາດນ້ອຍມັກຈະຖືກວາງເທິງຕາຕະລາງ, ແລະບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເອົາແຜ່ນຂ້າງໄປປາກຂອງທ່ານເພື່ອກິນອາຫານ. ຖ້າຫາກວ່າມີອາຫານທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່, ພວກມັນອາດຈະຖືກຕັດດ້ວຍຖົງຂອງທ່ານແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມັກ.

ເວລາອື່ນ, ອາຫານຂ້າງຈະໄດ້ຮັບການຮັບໃຊ້ແບບຄອບຄົວ, ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ຫນຶ່ງ. ຖ້າມີເຄື່ອງໃຊ້ໃນແຕ່ລະອາຫານສໍາລັບແຕ່ລະອາຫານຂ້າງ, ໃຫ້ນໍາໃຊ້ເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອຮັບປະທານອາຫານໃສ່ແຜ່ນຂອງທ່ານເອງ. ໃນເວລາທີ່ເຄື່ອງໃຊ້ແຍກຕ່າງຫາກບໍ່ໄດ້ຖືກສະຫນອງໄວ້, ປາຍທາງຫລັງຫລືປາຍສຸດຂອງຖົງຂອງທ່ານອາດຈະຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຮັບປະທານອາຫານບາງຢ່າງໃສ່ແຜ່ນຂອງທ່ານ (ນີ້ແມ່ນຄິດວ່າຈະຫຼີກເວັ້ນບໍ່ໃຫ້ເຊື້ອພະຍາດໃດໆຈາກປາຍຕ່ໍາຂອງເພັດທີ່ເຂົ້າໄປໃນປາກຂອງພວກເຮົາ); ຫຼືວ່າມັນເປັນຄອບຄົວຫຼືຫມູ່ເພື່ອນທີ່ໃກ້ຊິດ, "jikabashi" ອາດຈະໄດ້ຮັບການຊຸກຍູ້, ຫຼືການນໍາໃຊ້ປາຍທາງລຸ່ມຂອງເພັດນໍາໃຊ້ກັບກິນ.

05 of 10

ວິທີການກິນ Sashimi (Raw Fish)

ວິທີທີ່ເຫມາະສົມທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການ sashimi ແມ່ນເພື່ອໃຫ້ປາດິບຢູ່ໃນແຜ່ນແຍກຕ່າງຫາກ, ພ້ອມກັບອາຫານຫວ່າງເປົ່າຂະຫນາດນ້ອຍສໍາລັບການບໍລິໂພກນ້ໍາຊອດນ້ອຍ. ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນ wasabi, ຫຼືປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ແມ່ນປະສົມກັບເຂົ້າຫນຽວສົ້ມ.

ການກິນ sashimi, ແຕ່ລະຊິ້ນຂອງ sashimi ແມ່ນເຂົ້າໄປໃນອາຫານແຍກຕ່າງຫາກຂອງນ້ໍາຊອດແລະ wasabi, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັກ. ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຍົກຖ້ວຍນ້ໍາຊອດອອກຈາກຕາຕະລາງ. ມັນບໍ່ເຫມາະສົມກັບພຽງແຕ່ ແຊ່ນ້ໍາເຜີ້ງ ໃນໄລຍະ sashimi, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນເວລາທີ່ມີອາຫານຂະຫນາດນ້ອຍໄດ້ຖືກສະຫນອງໃຫ້ກັບ ນ້ໍາສົ້ມ .

06 of 10

ວິທີການກິນ Nigiri Sushi

Sushi Nigiri ມັກຈະຖືກຮັບປະທານຢູ່ໃນແຜ່ນແຍກຕ່າງຫາກ, ພ້ອມກັບອາຫານຂະຫນາດນ້ອຍສໍາລັບການບໍລິໂພກ ນ້ໍາສົ້ມ ແລະ wasabi. ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມຮ້ອນມັກຈະສະຫນອງກ່ອນທີ່ຈະກິນອາຫານເພື່ອເຮັດຄວາມສະອາດມືຂອງທ່ານເພາະວ່ານິຊິລິຊິຊູກິນຕາມນິ້ວມືຂອງທ່ານເປັນອາຫານດຽວ. ການກິນ nigiri sushi, ພຽງແຕ່ເອົາເຖິງຊຸບຊີດ, ເອົານ້ໍາຊຸບເຂົ້າໄປໃນ ນ້ໍາຊີ່ຊັງ ແລ້ວກິນມັນກິນຫນຶ່ງຄັ້ງຖ້າທ່ານສາມາດ!

07 of 10

ວິທີການກິນອາຫານ Tempura (Deep Fried Seafood & Vegetables)

Tempura , ຫຼືອາຫານທະເລແລະຜັກທອດທີ່ຮຸນແຮງແລະຮໍາ່ຮຽນມັກຖືກປະຕິບັດດ້ວຍເກືອທັງຫມົດ, ຫຼືອາຫານຫວານ tempura ຫຼື "tsuyu" ຍ້ອນວ່າມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນພາສາຍີ່ປຸ່ນ. ໃນເວລາທີ່ມີນ້ໍາສະກັດ tsuyu, ມັນມັກຈະໄດ້ຮັບປະໂຫຍດທີ່ມີແຜ່ນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ radish daikon ຮູ້ບຸນຄຸນແລະຂີງຂ້ອນຂ້າງສົດໆ.

ຕື່ມ daikon ແລະຂີງເຂົ້າໄປໃນຊອດ tsuyu ກ່ອນທີ່ຈະດູດ tempura ຂອງທ່ານກິນ. ຖ້າເກືອໄດ້ຮັບປະໂຫຍດຈາກ tempura, ພຽງແຕ່ແຊມ tempura ເຂົ້າໄປໃນເກືອຫຼືໃຫ້ບາງເກືອໃນໄລຍະ tempura, ຫຼັງຈາກນັ້ນມີຄວາມສຸກ.

08 of 10

ວິທີການກິນອາຫານກ໋ວຍຕ໋ຽວຍີ່ປຸ່ນ

ໃນ cuisine ພາສາຍີ່ປຸ່ນ, ມີປະເພດຫມູຫຼາຍຊະນິດແລະບາງຄົນກິນໄດ້ຫຼາຍກ່ວາຄົນອື່ນ. ມັນບໍ່ແມ່ນຄວາມບໍ່ສະບາຍ, ແລະມີຄວາມຮັບຜິດຊອບທາງດ້ານວັດທະນະທໍາທີ່ຈະຮັບປະກັນວ່າມັນບໍ່ງິນ!

1. ຫມູຮ້ອນທີ່ ໄດ້ຮັບໃຊ້ໃນນ້ໍາຕານແມ່ນຖືກກິນໂດຍກົງຈາກຖ້ວຍດ້ວຍຖອກ. ຊ້ອນຂະຫນາດໃຫຍ່, ຫຼື "rengey" ຍ້ອນວ່າມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນພາສາຍີ່ປຸ່ນ, ມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຊ່ວຍຍົກຫມູແລະດື່ມນ້ໍາຕານດ້ວຍມືຂອງທ່ານ.
2. ຫມູເຢັນ ໄດ້ຮັບການບໍລິການຢູ່ໃນຖ້ວຍຮາບພຽງແຕ່ໃສ່ຖ້ວຍຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີຖ້ວຍຂະຫນາດນ້ອຍໆ, ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາຊອດຫຼືຊອດທີ່ມີຢູ່ໃນຂວດ, ຫມາຍຄວາມວ່າຈະກິນອອກຈາກຈອກນ້ອຍ. ຊອດໄດ້ຖືກຂຸດລົງເຂົ້າໄປໃນຈອກຂະຫນາດນ້ອຍແລະຫມູໄດ້ເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍນ້ໍາຊອດ, ກິນຫນຶ່ງໃນເວລາແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມັກ. ຖ້າມີແຜ່ນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ radish daikon ສົດໆ, wasabi, ແລະຜັກບົ່ວຂຽວໆແລ້ວຍັງມີກິ່ນຫອມ, ຍັງມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ຈະເພີ່ມເຫຼົ່ານີ້ເຂົ້າໄປໃນຈອກເລັກນ້ອຍຂອງນ້ໍາຂົມຕື່ມອີກ.
3. ຫມູເຢັນ ໄດ້ຮັບໃຊ້ຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະຕື້ນທີ່ມີມຸ້ງຕ່າງໆແລະຕົ້ມຂອງ tsuyu ຫຼືນໍ້າຫອມ, ແມ່ນຫມາຍຄວາມວ່າຈະຖືກກິນຈາກໂຖ. tsuyu ແມ່ນ poured ໃນໄລຍະເນື້ອໃນແລະກິນດ້ວຍຖົງ. ຕົວຢ່າງນີ້ແມ່ນ hiyashi yamakake udon ຫຼື udon ເຢັນທີ່ມີ ພູມສັນຖານຂອງມຸງ ຍີ່ປຸ່ນທີ່ມີກໍາລັງໃຈ (ຕິດຕາມສູດສໍາລັບສູດ).

09 of 10

ບ່ອນທີ່ວາງຖົງຂອງທ່ານໃນຂະນະທີ່ກິນອາຫານຍີ່ປຸ່ນ

ຄາບອາຫານຂອງຍີ່ປຸ່ນ ມັກຖືກກໍານົດໄວ້ໃນໂຕະກັບຄູ່ຫນຶ່ງຂອງເພັດທີ່ວາງໄວ້ໃນສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຖໍ. ຖ້າຫາກວ່າການພັກຜ່ອນຊັອກໂກແລດດັ່ງກ່າວນັ້ນຖືກສະຫນອງຫຼືຖ້າທ່ານຢຸດພັກກິນໃນລະຫວ່າງອາຫານຫຼືເພີດເພີນກັບເຄື່ອງດື່ມຂອງທ່ານ, ເອົາຖົງຕີນຂອງທ່ານໃສ່ກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຖໍ. ນັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ພວກເຂົາກໍາລັງສໍາລັບ! ຖ້າບໍ່ມີການປະຕິບັດໃຫ້ມີການປະຕິບັດໃຫ້ມີການປະຕິເສດ, ໃຫ້ວາງຖົງຕີນຂອງທ່ານພ້ອມກັນ, ແລະກະແຈກກະຈາຍໃສ່ແຜ່ນຫຼືໂຖຂອງທ່ານ.

10 ຈາກ 10

ວິທີການຢຸດກິນອາຫານຍີ່ປຸ່ນຂອງທ່ານ

ໃນຕອນທ້າຍຂອງອາຫານຍີ່ປຸ່ນຂອງທ່ານ, ໃຫ້ກັບຄືນຂອງທ່ານກັບການພັກຜ່ອນຂອງຖໍ້າຖ້າຫາກວ່າທ່ານໄດ້ຖືກສະຫນອງໃຫ້. ຖ້າບໍ່ໄດ້ຮັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຖູ, ຈົ່ງວາງຖົງຕີນຂອງທ່ານຢ່າງລະມັດລະວັງໃສ່ແຜ່ນຫຼືໂຖ.

ເວົ້າວ່າ, "gochisou-sama" ໃນພາສາຍີ່ປຸ່ນ, ເພື່ອຊີ້ບອກວ່າທ່ານເຕັມໄປແລະໄດ້ກິນອາຫານຂອງທ່ານແລະວ່າທ່ານໄດ້ເຮັດແລ້ວ! ຄໍາແປຂອງພາສາຍີ່ປຸ່ນນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າ "ຂໍຂອບໃຈທ່ານສໍາລັບອາຫານທີ່ດີນີ້" ຫຼືພຽງແຕ່ "ຂ້ອຍເຮັດກັບອາຫານຂອງຂ້ອຍ". ປະໂຫຍກນີ້ອາດຈະຖືກມຸ້ງໄປຫາເຈົ້າພາບ, ສະມາຊິກຄອບຄົວຂອງເຈົ້າທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບເຈົ້າ, chef chef ຫຼືພະນັກງານ, ຫຼືເວົ້າເຖິງຕົວທ່ານເອງ!