ວິທີການເຮັດ Mee Bakso (Meatball ອິນໂດເນເຊຍແລະແກງມ້ວນ)

ຊື່ວ່າ CNN ໃນບັນດາ 40 ອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດໃນອິນໂດເນເຊຍ, bakso ເປັນອາຫານຖະຫນົນແລະປະທານາທິບໍດີອາເມລິກາໂອບາມາຮັກມັນ.

bakso ແມ່ນຫຍັງ? Bakso ແມ່ນ meatball ອິນໂດເນເຊຍ. ໃນເວລາທີ່ໄດ້ຮັບຜິດຊອບທີ່ມີ noodles ແລະ broth, ອາຫານແມ່ນ mee bakso. ແຕ່ວ່າຊີ້ນງູແມ່ນມີຂະຫນາດໃຫຍ່ຢູ່ໃນແກງປະເພດອາຫານໃນອາຊີ - ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ອິນໂດນີເຊຍແຕກຕ່າງກັນແນວໃດ? Bakso, ບໍ່ວ່າຈະເປັນຊີ້ນ, ອາຫານທະເລຫລືໄກ່, ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຫນາແຫນ້ນແລະຮ່ໍາລວຍຍ້ອນວ່າມັນນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ປື້ມທີ່ຖືກເອີ້ນວ່າ surimi.

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ laksa , ບໍ່ມີສູດສູດສໍາລັບການເຮັດ mee bakso. ແກງສາມາດເຮັດຈາກຊີ້ນ, ອາຫານທະເລຫຼືໄກ່, ຫຼືປະສົມປະສານຂອງມັນທັງຫມົດ. ເນື້ອງອກສາມາດມີຊີ້ນງົວ, ຫມູ, ໄກ່, ປາຫຼືອາຫານທະເລອື່ນໆ.

ໃນເອເຊຍ, ອາຫານຊີ້ນແລະປາແມ່ນມີຢູ່ໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງ. ມັນບໍ່ແມ່ນກໍລະນີທີ່ຢູ່ນອກອາຊີ. ໃນຂະນະທີ່ bakso ສາມາດຊື້ໃນຮ້ານອາຊີຖ້າທ່ານໂຊກດີ, ຖ້າວ່າທ່ານກໍາລັງລະມັດລະວັງກ່ຽວກັບການບໍ່ຮູ້ວ່າແມ່ນຫຍັງແທ້ຢູ່ໃນພວກເຂົາ, ມັນກໍ່ງ່າຍພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ bakso ຢູ່ເຮືອນ. ຊີ້ນຫມູຊີ້ນຫລືອາຫານທະເລທີ່ມີການປັບປຸງແລະເຄື່ອງເທດຈົນກ່ວາປະສົມປະສານໄດ້ຮັບຜົນສະທ້ອນຂອງການຜະລິດຕະປູ. ການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນສະດວກແຕ່ບໍ່ຈໍາເປັນ. ສ້າງໃບຫນ້າເຂົ້າໄປໃນບານແລະແຕ່ງກິນໃນນໍ້າຕົ້ມ.

ເມື່ອທ່ານມີເມັດຊີ້ນຂອງທ່ານ, ມັນງ່າຍທີ່ຈະປະກອບອາຫານມ້ວນຂອງ mek bakso. ສິ່ງທີ່ໃຊ້ເວລາໃຊ້ເວລາແມ່ນການເຮັດໃຫ້ນໍ້າຕານທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະມີຄວາມດີແລະມີຄວາມອຸດົມສົມບູນແລະມີລົດຊາດ. ແລະທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານຍາວແລະຊ້າ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• ກະດູກຊີ້ນງົວ 5 ປອນ (ດີກວ່າຈາກກະດູກແລະເມັດທີ່ຍັງຄົງຢູ່)
• 1 ປຸ່ມຂອງຂີງ (ປອກເປືອກ)
• 4 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ, ແຕກອອກໄວໆ
• ເປັນຊໍ່ໄມ້ 2 ນິ້ວຂອງເປືອກເປືອກ
• 3 ໃບຫມາກກ້ວຍ, ຜົ້ງເລັກນ້ອຍ
• 3 ຫົວຜັກທຽມ
• 6 peppercorns ສີດໍາ
• 18 meatballs
• 1 ແຄລອດຂະຫນາດນ້ອຍ (ບາງໆແລ້ວແລ້ວ)
• 4 ຈອກຜັກທຽມ (ຫຼື bok choy , rinsed)
• 3 ຊິ້ນໄຂ່ໄຂ່ (ປຸງແຕ່ງ)
• 1/2 ຈອກແກະຫມາກຂີ້ເຜີ້ງ (ຮ້ານຊື້ - ຊື້ແມ່ນດີ)
• ທາງເລືອກ: 3 ໄຂ່ແຂງ, ຕົ້ມ, ແບ່ງອອກຕາມລວງຍາວ

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ໃສ່ກະດູກຊີ້ນງົວໃນຫມໍ້. ກວມເອົາດ້ວຍນ້ໍາ. ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ; ຂຸດອອກຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ສູງຂຶ້ນ. ເພີ່ມຂີງ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກກ້ຽງແລະ peppercorns. Simmer ສໍາລັບຢ່າງຫນ້ອຍສອງຊົ່ວໂມງ.
2. ເຮັດໃຫ້ນໍ້າຕານແລະນໍ້າຖ້ວມເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້; ຖິ້ມກະດູກແລະອາໂລມ. ຮ້ອນ້ໍາຕົ້ມຈົນກ່ວາ simmering. ຫຼຸດລົງໃນ meatballs ໄດ້.
3. ການນໍາໃຊ້ spider ເຮືອນຄົວ, ສີນ້ໍາ carrot ຊອຍໃຫ້ບາງໆແລະຜັກທຽມແຍກຕ່າງຫາກໃນ broth ຮ້ອນ.

1. ແບ່ງໃບກ້ວຍລະຫວ່າງສາມຈອກ.
2. ແບ່ງປັນຫຼັງຄາລອດແລະຜັກທຽມອອກເປັນສາມສ່ວນແລະເອົາເຂົ້າໃນໂຖເຂົ້າໄປໃສ່ຫມູ.
3. ສັ່ນແກງຮ້ອນແລະຊີ້ນເມັດໂດຍກົງເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະ.
4. ດ້ານເທິງຂອງໂຖປັດສະວະທີ່ມີແກະສົ້ມຂັດແລະແບ່ງປັນໄຂ່ແຂງ, ຖ້າໃຊ້.
5. ຮັບໃຊ້ໃນເວລາດຽວ.