ເລດໃນສະເປນ

ຊັອກໂກແລດແມ່ນອາຫານໂປດຈາກໂລກໃຫມ່ທີ່ຖືກນໍາກັບໄປສະເປນໃນສະຕະວັດທີ XVI. ນັກປະຫວັດສາດບາງຄົນເຊື່ອວ່າຄໍາວ່າ "ໂກເລດ" ແມ່ນມາຈາກຄໍາສັບ Nahuatl (Aztec) chocolatl ຫຼື xocolatl. ພວກຄົນອື່ນເຊື່ອວ່າມັນແມ່ນມາຈາກ ຫມາກເຫັບ Mayan chocola , ເຊິ່ງຫມາຍຄວາມວ່າ "ນ້ໍາຮ້ອນ". ພວກເຮົາອາດຈະບໍ່ຮູ້ວ່າບ່ອນໃດທີ່ຄໍາວ່າ "ໂກເລດ" ມາຈາກ, ແຕ່ວ່າພວກເຮົາຮູ້ວ່າໂກເລດເບິ່ງຄືວ່າມີຜົນກະທົບພິເສດກັບປະຊາຊົນຈາກທຸກໆວັດທະນະທໍາ.

ຊາວມຽນໄດ້ໃຊ້ໂກເລດທີ່ປະສົມກັບຜັກເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີເຄື່ອງດື່ມເຜັດສໍາລັບພິທີທາງສາສະຫນາແລະໄດ້ຮັບການຄ້າກັບ Aztecs, ຜູ້ທີ່ບໍ່ສາມາດປູກຫມາກແຄັກດ້ວຍຕົນເອງ. ຊັ້ນສູງແລະປະໂລຫິດໃນວັດທະນະທໍາ Aztec ແມ່ນຜູ້ດຽວທີ່ສາມາດດື່ມນ້ໍາເຜັດ, ເຄື່ອງດື່ມເຜັດ, ເນື່ອງຈາກລາຄາສູງ.

ເຖິງແມ່ນວ່າ Christopher Columbus ປາກົດວ່າໄດ້ "ຄົ້ນພົບ" ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວໃນປີ 1502, ລາວບໍ່ໄດ້ຮັບຮູ້ວ່າພວກເຂົາແມ່ນໃຜຫຼືພວກເຂົາມີຄ່າເທົ່າໃດ! ພວກເຮົາຮູ້ວ່າ Hernan Cortez ໄດ້ພະຍາຍາມດື່ມເຫຼົ້າແລະລາວໄດ້ຮັບການສົ່ງກັບຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວກັບແອສປາໂຍນໃນປີ 1544. ນັກຄົ້ນຄວ້າແອສປາໂຍນມັກເຄື່ອງດື່ມທີ່ເຮັດຈາກ ຫມາກແຄ້ , ແຕ່ວ່າບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຄົນ Maya ແລະ Aztecs ບໍ່ສາມາດ້ໍາຕານ. ຊາວສະເປນໄດ້ນໍາເອົາຫມາກແຄັກກັບແອດສະປາຍ, ແຕ່ໄດ້ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຂົງເຂດທີ່ເຫລືອຢູ່ຕະຫລອດເວລາຂອງເອີຣົບສໍາລັບເກືອບສະຕະວັດຫນຶ່ງ! ເມື່ອສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງເອີຣົບໄດ້ດື່ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຄື່ອງດື່ມໃຫມ່ນີ້, ມັນໄດ້ກາຍເປັນເລື່ອງຮາວທີ່ພາກັນຫຼີ້ນໃນທົ່ວທະວີບ. ຄວາມເປັນ nobility ແລະ elite ຂອງເອີຣົບແມ່ນຜູ້ດຽວທີ່ສາມາດທີ່ຈະດື່ມໂກເລດ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນໄດ້ສ້າງແບບຟອມການນໍາເຂົ້າລາຄາແພງສອງຢ່າງ - ້ໍາຕານແລະຫມາກຖົ່ວ.

ມັນເປັນສິ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ຈະສັງເກດວ່າເຖິງແມ່ນວ່າໂກເລດແມ່ນອັນຕະລາຍທັງຫມົດຢູ່ໃນເອີຣົບ, ມັນຍັງຄົງເປັນເຄື່ອງດື່ມຈົນກ່ວາປີ 1800 ໃນເວລາທີ່ເຕັກໂນໂລຢີຂອງການປະຕິວັດອຸດສາຫະກໍາຊ່ວຍປ່ຽນຊັອກໂກແລດຈາກຮູບແບບຂອງເຫລວເຂົ້າໄປໃນແຖບແຂງແລະການຜະລິດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

Chocolaterias

ນັບຕັ້ງແຕ່ເວລາຂອງການຄົ້ນພົບຂອງຕົນ, ແອສປາໂຍນໄດ້ obsesionados (obsessed) ກັບໂກເລດ.

ບໍລິສັດການດື່ມຊາ ໂກດ ເອີ້ນວ່າ chocolaterias ໃນແອດສະປາຍແລະໃຫ້ບໍລິການເຄື່ອງດື່ມຫວານ, ອຸດົມສົມບູນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ cake ແລະ pastries ເພື່ອສົ່ງມາພ້ອມກັບມັນ. ດັ່ງນັ້ນແມ່ຍິງທີ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກວ່າ Madrilenos ມີເຄື່ອງດື່ມທີ່ Pope ໄດ້ຖືກຮ້ອງຂໍໃຫ້ປ່ຽນແປງກົດລະບຽບກ່ຽວກັບການຖືສິນອົດເຂົ້າເພື່ອຍົກເວັ້ນໂກເລດ! ຮອດມື້ນີ້, ໂກເລດແມ່ນເຄື່ອງດື່ມອາຫານເຊົ້າມາດຕະຖານ, ໂດຍສະເພາະໃນ Madrid. Chocolate con Churros (Hot Chocolate with Fritters) ເປັນອາຫານເຊົ້າທີ່ມີຊື່ສຽງທົ່ວປະເທດສະເປນ.

Chocolate and Churros

ເລດແລະ churros ແມ່ນອາຫານເຊົ້າທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເວລາກາງຄືນຂອງແອສປາໂຍນ, ຜູ້ທີ່ອອກຈາກສະໂມສອນໃນເວລາ 5:00 ຫຼື 6:00 ໃນຕອນເຊົ້າແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກທີ່ຈະຢຸດຢູ່ທີ່ chocolateria ຫຼື churreria ເພື່ອມີ churros chocolate ຈໍານວນຫນຶ່ງກ່ອນທີ່ຈະລວບລວມເຂົ້ານອນ!

• Spanish Hot Chocolate ສູດ

ຊັບ​ພະ​ຍາ​ກອນ

ເວັບໄຊຕ໌ທີ່ສະແດງຢູ່ດ້ານລຸ່ມໄດ້ຖືກອ້າງເຖິງໃນຂະນະທີ່ຂຽນບົດຄວາມນີ້. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການອ່ານເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບໂກເລດ, ໃຫ້ໄປຢ້ຽມຢາມເວັບໄຊທ໌ຕໍ່ໄປນີ້ເພື່ອຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມ.

• ປະຫວັດຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຂອງສະຫມອງ Smithsonion ສະຖາບັນ, ບົດເລື່ອງສັ້ນແລະວິດີໂອກ່ຽວກັບໂກເລດ.

ຖ້າທ່ານສົນໃຈໃນເວລາສັ້ນໆກ່ຽວກັບປະຫວັດຂອງໂກເລດ, ເວັບໄຊທ໌ຂ້າງລຸ່ມນີ້ມີໄລຍະເວລາທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ມີຂໍ້ມູນຫຼາຍ:

• ປະວັດສາດຂອງຊັອກໂກແລດ A Chocolate Timeline: ປະຕິບັດຕາມຫນຶ່ງຂອງອາຫານທີ່ມັກຂອງຜູ້ຊາຍ