ວິທີການແຊ່ນ້ໍາແລະປຸງແຕ່ງແຫ້ງ Chickpeas

Chickpeas, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນຖົ່ວເຫຼືອງ Garbanzo, ແມ່ນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນໃນການປຸງອາຫານໃນພາກຕາເວັນອອກກາງ. ພວກເຂົາເປັນພື້ນຖານສໍາລັບອາຫານເຊັ່ນ hummus ແລະ falafel ແລະ, ໃນຂະນະທີ່ມັນສະດວກທີ່ຈະໃຊ້ chickpeas ກະປ໋ອງ, chickpeas ແຫ້ງກໍ່ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີກວ່າ.

ໄກ່ແຫ້ງແມ່ນມີປະຫຍັດຫຼາຍແລະພວກເຂົາມັກຈະມີລົດຊາດທີ່ມີທໍາມະຊາດຫຼາຍເພາະວ່າພວກມັນບໍ່ແຊ່ນ້ໍາໃນສານຮັກສາໄວ້. ນອກຈາກນັ້ນ, ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວສາມາດຖືກແຊ່ແຂໍງໄວ້ໃນເວລາຕໍ່ມາ.

ການຂາດແຄນພຽງແຕ່ແມ່ນວ່າທ່ານຕ້ອງແຊ່ນ້ໍາຂີ້ເຜີ້ງກ່ອນທີ່ທ່ານຈະສາມາດແຕ່ງກິນໄດ້. ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານເຮັດແນວໃດເພື່ອໃຫ້ທັງສອງຄອບຄົວຂອງທ່ານສາມາດເພີດເພີນກັບການກິນເຂົ້າຈີ່ນ້ອຍໆເຫຼົ່ານີ້.

ວິທີການແຊ່ Chickpeas

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫມາກຖົ່ວແຫ້ງອື່ນໆ, ສິ່ງທໍາອິດທີ່ທ່ານຕ້ອງເຮັດກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານແຫ້ງແລ້ງແຫ້ງແມ່ນເພື່ອແຊ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ມັນເຮັດໄດ້ດີທີ່ສຸດໃນແຕ່ກາງຄືນແຕ່ຖ້າທ່ານລືມແລະຢູ່ໃນຂີ້ເຫຍື້ອມີທາງລັດທີ່ທ່ານສາມາດໃຊ້ໄດ້. ພວກເຮົາຈະໄດ້ຮັບສິ່ງດັ່ງກ່າວ, ແຕ່ທໍາອິດ, ໃຫ້ເຮົາເບິ່ງວິທີການທໍາມະດາຂອງການແຊ່.

1. ຄັດລອກຜ່ານຫມາກຖົ່ວເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ມີແກນຫຼື debris, ເອົາສິ່ງທີ່ທ່ານຊອກຫາ.
2. ວາງ ຊັອກໂກແລດ ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະກວມເອົາດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ.
3. ອະນຸຍາດໃຫ້ແຊ່ຄືນຄືນ, ຫຼືປະມານ 12 ຊົ່ວໂມງ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມນ້ໍາຊາບ່ວງບ່ວງກາເຟສໍາລັບການຊ່ວຍເຫຼືອດ້ວຍຂະບວນການແຊ່, ແຕ່ນ້ໍາປະປາພຽງ 12 ຊົ່ວໂມງກໍ່ຈະເຮັດວຽກໄດ້ດີ.

ແຊ່ແຂໍງ Chickpeas ໃນຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ

ທ່ານກໍ່ຕ້ອງການໄກ່ງວງແຕ່ບໍ່ມີຄວາມອົດທົນທີ່ຈະລໍຖ້າສໍາລັບການແຊ່ເຢັນ?

ທ່ານໄດ້ລືມທີ່ຈະກຽມພວກມັນໃນຄືນສຸດທ້າຍບໍ? ມັນຈະເກີດຂຶ້ນກັບທຸກໆຄົນແລະທ່ານຢູ່ໃນໂຊກເນື່ອງຈາກວ່າທ່ານຍັງສາມາດເຮັດໄດ້ຢ່າງວ່ອງໄວ, ແຊ່ນ້ໍາໄວ. ນີ້ແມ່ນວິທີ:

1. ຄັດລອກຜ່ານຖົ່ວເຫຼືອງແລະເອົາແກ້ວຫຼືສິ່ງເສດເຫຼືອອື່ນໆ.
2. ຈັດວາງໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນຂີ້ເຖົ້າແລະລ້າງອອກພາຍໃຕ້ນ້ໍາທີ່ເຢັນກ່ອນທີ່ຈະຫຼົ່ນລົງ.
3. ການໂອນຫມາກຖົ່ວໃຫ້ກັບແກງແລະປົກຄຸມດ້ວຍນ້ໍາ 2 ນິ້ວ.

1. ເອົາໄປຕົ້ມ, ແຕ່ງກິນ 1 ນາທີ, ກວມເອົາແລະເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ.
2. ອອກຈາກຖົ່ວເຫຼືອງໃນເວລາ 1 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ລ້າງແລະປຸງແຕ່ງຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການຖ້າທ່ານແຊ່ນ້ໍາພວກເຂົາຄືນ.

ວິທີການແຕ່ງກິນ Chickpeas

ເມື່ອຜັກບົ່ວໄດ້ແຊ່ນ້ໍາ, ມັນແມ່ນເວລາທີ່ຈະແຕ່ງກິນ. ມັນງ່າຍແລະໃຊ້ເວລາຫຼາຍກວ່າຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.

1. ລ້າງ chickpeas ໃນ colander ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະໂອນໃຫ້ເປັນຫມໍ້ປຸງແຕ່ງອາຫານຂະຫນາດໃຫຍ່.
2. ກວມເອົານ້ໍາສອງເທື່ອຈໍານວນຂອງ chickpeas ແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ.
3. ກວມເອົາ, ຫຼຸດລົງຄວາມຮ້ອນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ຫມໍ້ໃນ simmer ສໍາລັບປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
4. ເຮັດການທົດສອບລົດຊາດເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກເຂົາມີຄວາມອ່ອນໂຍນພຽງພໍສໍາລັບຄວາມມັກຂອງທ່ານ. ຖ້າຫາກວ່າພວກເຂົາບໍ່ແມ່ນບ່ອນທີ່ທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ພວກເຂົາເຈົ້າ, ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ມີອາກາດນ້ອຍໆອີກຕໍ່ໄປ.
5. ດຶງແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນສໍາລັບ 15 ນາທີ.

ເມື່ອ chickpeas ຖືກ cooled, ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້. Chickpeas ປຸງແຕ່ງອາຫານສາມາດເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ເຖິງ 3 ມື້. ພວກເຂົາຍັງສາມາດຖືກແຊ່ແຂໍງໃນບ່ອນເກັບນ້ໍາໃນໄລຍະເວລາປະມານຫນຶ່ງເດືອນ.