Falafel ແມ່ນຫຍັງ?
Falafel ເປັນຫມາກຂົ້ວທີ່ລຶກຊຶ້ງຫຼືຫມາກຂີ້ຜຶ້ງທີ່ເຮັດຈາກຫມາກຖົ່ວຫຼືຫມາກຖົ່ວແລະເຄື່ອງເທດ. ມັນເປັນອາຫານຜັກແລະເປັນຫນຶ່ງໃນ ອາຫານທີ່ ໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກແລະນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງ ໃນກາງຕະເວັນອອກກາງ .
Falafel ແມ່ນຫຼາຍທີ່ສຸດໃນຕາເວັນອອກກາງເປັນອາຫານໄວ. ຜູ້ຂາຍຂາຍໃນແຈຕາມຖະຫນົນແມ່ນມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດໃນປະເທດເຊັ່ນອິດສະຣາເອນ, ອີຈິບແລະຊີເຣຍ. ມັນຖືກຖືວ່າເປັນ "ອາຫານໄວ" ແລະຂາຍເຊັ່ນຫມາຮ້ອນໂດຍຜູ້ຂາຍຖະຫນົນ. Falafel ຍັງເປັນອາຫານແຫ່ງຊາດຂອງອິດສະຣາເອນ.
ໃນຖານະເປັນອາຫານຕົ້ນຕໍ, ມັນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ sandwich, stuffed ໃນ ເຂົ້າຈີ່ pita ມີ lettuce, ຫມາກເລັ່ນ, ແລະ tahini . ໃນຖານະເປັນ appetizer, ມັນໄດ້ຖືກຮັບຜິດຊອບໃນສະຫຼັດ, ຫຼືມີ hummus ແລະ tahini. ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໃຊ້ເວລາທີ່ ມີນ້ໍາຮ້ອນ .
Falafel ແມ່ນ favorite ໃນບັນດາ vegetarians ໄດ້. ເຄື່ອງເທດແມ່ນສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແລະຄວນຈະຖືກປັບປຸງໃຫ້ເຫມາະສົມ. ສູດນີ້ແມ່ນວິທີການພື້ນເມືອງຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ falafel. ມັນອາດຈະໃຊ້ເວລາດົນນານເພາະວ່າຕ້ອງແຊ່ນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງໃນເວລາກາງຄືນ. (ບໍ່ມີເວລາທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ falafel ຂອງທ່ານເອງ? ກວດເບິ່ງ falafel mixes favorite ຂອງພວກເຮົາ .)
ການສະກົດຄໍາ: " fall-off-uhl"
ການສະກົດຄໍາອື່ນ: felafel, felafil, filfil, ແລະ felefel.
Common misspellings : fellafel, falafal, falaffel, fallafel
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຈອກໄກ່ແຫ້ງຫຼື 16 ອໍ. ສາມາດຂອງຫມາກຖົ່ວ chickpeas ຫຼື garbanzo.
- 1 ຂະຫນາດໃຫຍ່
- ຜັກບົ່ວ (ຜັກທຽມ)
- 2 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ (ຟັກ)
- 3 ບ່ວງຂອງ
- parsley ສົດ (ຟັກ)
- 1 ບ່ວງກາເຟແປ້ງ
- 1 ບ່ວງກາເຟ
- flour 2 ບ່ວງ
- ເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟກັບລົດຊາດ
- Pepper ກັບລົດຊາດ
- Oil for frying
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເອົາຜັດໄກ່ຂົ້ວໄວ້ໃນເຕົາ, ກວມເອົາດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ. ອະນຸຍາດໃຫ້ແຊ່ຄືນຄືນ. ລົບຂັ້ນຕອນນີ້ຖ້າໃຊ້ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວ.
- ເອົາ ຜັກໄກ່ , ແລະເອົາໃສ່ນ້ໍາປະປາດ້ວຍນ້ໍາຈືດ, ແລະນໍາໄປຕົ້ມ.
- ອະນຸຍາດໃຫ້ຕົ້ມ 5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ simmer ຢູ່ໃນຕ່ໍາປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ດຶງແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນສໍາລັບ 15 ນາທີ.
- ສົມທົບກັບໄກ່, ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, cumin, ເກືອແລະ pepper (ເພື່ອລົດຊາດ) ໃນໂຖອາຫານຂະຫນາດກາງ. ເພີ່ມແປ້ງ.
- Mash chickpeas, ຮັບປະກັນການຜະສົມຜະສານຜະລິດຕະພັນຮ່ວມກັນ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດສົມທົບສ່ວນປະກອບສໍາໃນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ. ທ່ານຕ້ອງການຜົນໄດ້ຮັບທີ່ຈະເປັນໃບຫນ້າຫນາ.
- ຄໍາແນະນໍາ: ສູດນີ້ບໍ່ໂທຫາ 2 ບ່ວງແປ້ງ, ແຕ່ຖ້າທ່ານພົບວ່າ falafel ຂອງທ່ານຫຼຸດລົງ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ຫຼາຍ. ພຽງແຕ່ຕື່ມເລັກນ້ອຍໃນເວລາ. ໄຂ່ຍັງເປັນຕົວແທນຜູກພັນທີ່ຍອມຮັບໄດ້, ແຕ່ໃຊ້ພຽງແຕ່ 1 ໄຂ່.
- ປະສົມປະສົມເຂົ້າໃນບານຂະຫນາດນ້ອຍ, ກ່ຽວກັບຂະຫນາດຂອງບານປອງເສດໄດ້. ເລັກນ້ອຍແປ.
- ຈືດຢູ່ໃນ 2 ນິ້ວຂອງນ້ໍາມັນທີ່ 350 ອົງສາຈົນເຖິງທອງສີນ້ໍາຕານທອງ (5-7 ນາທີ).
- ຮັບໃຊ້ຢ່າງຮ້ອນ.
Serving Falafel
ເຄົ້າແມ່ນຂອບເຂດຈໍາກັດໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບ ການຮັບໃຊ້ falafel . ມັນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍທົ່ວໄປໃນ ເຂົ້າຈີ່ pita ກັບສະຫຼັດແລະ tahini ຫຼື hummus, ທີ່ເອີ້ນວ່າ pita falafel . ບາງຄັ້ງມັນໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນ pita ກັບ falafel ແທນທີ່ຈະຜັກ.
Falafel ສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບໃຊ້ຢ່າງດຽວແລະມັກຈະປະກອບດ້ວຍ hummus, baba ghannouj , ເຂົ້າຈີ່ pita ສົດ , fries, ແລະສະຫຼັດ.
McDonald's ໃນປະເທດເອຢິບໃຫ້ບໍລິການ "McFalafel", ເປັນຮຸ່ນ falafel ຂອງ Big Mac. ຊອດລັບຖືກທົດແທນດ້ວຍ tahini.