ຂະຫຍາຍອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງຜັກທີ່ມີສີສັນນີ້.
ບໍ່ວ່າທ່ານມີເງິນລາງວັນໃນສວນຂອງທ່ານຫຼືຕັດສິນໃຈທີ່ຈະຊື້ຫຼາຍ, ການນໍາໃຊ້ ຫມາກພິກຫວານ ເຫຼົ່ານີ້ກ່ອນທີ່ມັນຈະໄປບໍ່ດີອາດຈະເປັນສິ່ງທ້າທາຍ. ໂຊກດີ, ຫມາກພິກຫວານແມ່ນຫນຶ່ງໃນຜັກທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະແຊ່ແຂໍງ, ແລະພວກມັນຍັງຮັກສາສີສົດໃສແລະມີລົດຊາດທີ່ສວຍງາມດ້ວຍວິທີນີ້. ບໍ່ເຫມືອນກັບເວລາທີ່ຫັກຜັກອື່ນໆ, ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກິນນ້ໍາມັນຂີ້ເຜີ້ງກ່ອນທີ່ຈະໃຫ້ພວກມັນແຫ້ງ. ເຕັກນິກການ freezing ນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍ, ກິນພຽງແຕ່ 10 ນາທີເພື່ອກຽມພ້ອມແລະ 1 ຊົ່ວໂມງເພື່ອສະກັດກັ້ນ Flash.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຄວນຈື່ຈໍາໄວ້ວ່າຍ້ອນວ່າມັນມີນ້ໍາ, ພວກມັນຈະບໍ່ກັບຄືນສູ່ຄວາມອ່ອນເພຍຂອງມັນໃນເວລາທີ່ທໍາລາຍ. ຜະລິດຕະພັນ Pepper frozen ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການເພີ່ມອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງເຊັ່ນ: stir fries ແລະ stews ແຕ່ບໍ່ແມ່ນສໍາລັບການກິນອາຫານວັດຖຸດິບ.
ເຈົ້າຕ້ອງການຫັຍງ
ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກິນຫມາກພິກຫວານຫວານ - ເຊັ່ນ: ລະຄັງຫຼື roasted peppers - ເພື່ອປະຕິບັດຕາມ method freezing ນີ້. ສໍາລັບຂະບວນການໄວ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານມີມີດແຫຼມ, ຄະນະກໍາມະການຕັດ, ແຜ່ນເຈາະແລະຖົງແຊ່ແຂງຫຼືບັນຈຸອຸ່ນອາກາດຢູ່ໃນມື.
ຂັ້ນຕອນສໍາລັບ Freezing
ເອົາລໍາຕົ້ນ, ແກ່ນແລະເມືອກພາຍໃນສີຂາວຈາກຫມາກຖົ່ວ.
ຕັດຫມາກຖົ່ວອີງຕາມແບບປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງທ່ານ - ຖ້າທ່ານມັກເຮັດສູດບັນຈຸທີ່ໃຊ້ສໍາລັບຫມາກພິກ, ທ່ານຈະຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນສ່ວນປະມານ 1/2 ນິ້ວ. ຫຼືຕັດໃຫ້ພວກເຂົາຖ້າມີນ້ໍາມັນຖົ່ວເຫຼືອງ (ມັກສໍາລັບການປັ່ນ - ຈືນ) ມັກຈະຢູ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່ສ່ວນປະກອບ. ຫຼືເຮັດພຽງເລັກນ້ອຍທັງສອງ. ດ້ວຍວິທີນີ້, ພວກເຂົາພ້ອມທີ່ຈະໃຊ້ເວລາທີ່ທ່ານນໍາເອົາພວກມັນອອກຈາກຕູ້ແຊ່.
ການແຜ່ຜັກເມັດຕັດໃນຊັ້ນດຽວໃສ່ແຜ່ນເຈາະ. Freeze for 1 hour ຂັ້ນຕອນນີ້ (ທີ່ເອີ້ນວ່າ freezing flash) ເຮັດໃຫ້ຊິ້ນສ່ວນຍັງຄົງວ່າງແທນທີ່ຈະຂື້ນກັບກັນແລະເຮັດໃຫ້ທ່ານສາມາດເອົາສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການພາຍຫຼັງ.
ການໂອນຕ່ອນຂອງ pepper frozen ກັບຖົງແຊ່ເຢັນຫຼືບັນຈຸອຸປະກອນ airtight. ຂຽນປ້າຍຫຼືເຄື່ອງບັນຈຸທີ່ມີວັນທີ (ແລະຊະນິດຂອງ pepper ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ).
ຫມາກພິກຈະຮັກສາເຖິງ 1 ປີ, ແຕ່ວ່າຄຸນນະພາບຂອງມັນດີທີ່ສຸດຖ້າໃຊ້ພາຍໃນ 6 ເດືອນ.
Tips for Using
ເນື່ອງຈາກ peppers ຮັກສານ້ໍາໃນເວລາທີ່ frozen, ມັນແມ່ນການທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະນໍາໃຊ້ peppers ແຊ່ນ້ໍາໃນຖ້ວຍປຸງແຕ່ງອາຫານ - ພວກເຂົາຈະກາຍເປັນບາງຂົມແລະ soggy ໃນເວລາທີ່ thawed ແລະເພາະສະນັ້ນຈຶ່ງບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບ salads ຫຼື crudites. ສໍາລັບສູດທີ່ຫຼາຍທີ່ສຸດເຊັ່ນ: ແກງ, ຊອດແລະຜັກຕົ້ມ, ມັນບໍ່ຈໍາເປັນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມຕົ້ມນ້ໍາຈືດກ່ອນປຸງອາຫານ.