ບ່ອນທີ່ Nutmeg ມາຈາກ, ເຮັດແນວໃດມັນຖືກນໍາໃຊ້, ແລະເຮັດແນວໃດເພື່ອເກັບມັນ
Nutmeg ແມ່ນເຄື່ອງເທດທີ່ຜະລິດຈາກແກ່ນຂອງຕົ້ນຫມາກຂີ້ຫມູຫຼື Myristica fragrans . ຕົ້ນໄມ້ຂຽວຕະຫລອດປີ, ຊຶ່ງເປັນ native ຂອງອິນໂດເນເຊຍ, ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງເຄື່ອງເທດທີ່ມີຊື່ສຽງສອງຢ່າງເຊັ່ນຫມາກພ້າວແລະຫມາກແຫ້ງ. Nutmeg ແມ່ນແກ່ນໃນ, ໃນຂະນະທີ່ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງເປັນສີແດງ, ສານເຄືອບທີ່ຄ້າຍຄືກັນທີ່ກວມເອົາແກ່ນ. ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຂົາມີກິ່ນຄ້າຍຄືກັນ, nutmeg ໄດ້ຖືກກ່າວວ່າມີອາຫານທີ່ອົບອຸ່ນ, ມີກິ່ນຫອມຫຼາຍກວ່າຊີວິດຂອງລູກສາວຂອງພວກມັນ.
Nutmeg ໃຊ້ໄດ້ແນວໃດ?
Nutmeg ມີ ປະຫວັດການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ ຍາວນານແລະສາມາດໃຊ້ໄດ້ທັງໃນຖ້ວຍຫວານແລະ savory.
ໃນປະເທດສະຫະລັດອາເມລິກາ, ຫນຶ່ງໃນການນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປທີ່ສຸດແມ່ນຢູ່ໃນ desserts, ໂດຍສະເພາະແມ່ນ pie ຫມາກໂປມຫຼືຜັກ. Nutmeg ຍັງໃຊ້ໃນເຄື່ອງດື່ມທີ່ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດເຊັ່ນ: eggnog, bottle, wine mulled, ຫຼືເປັນເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມກາເຟໂຟມ. ມັນແມ່ນຫນຶ່ງໃນເຄື່ອງເທດທີ່ປະກອບດ້ວຍເຄື່ອງປະສົມຜັກຂົມແລະໃນລາຍການທີ່ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງແນວພັນອາຫານຂອງຜັກ.
Nutmeg ແມ່ນເຫມາະສົມດີໂດຍສະເພາະສໍາລັບອາຫານທີ່ມີສີຄີມຫລືແກມສະຫມຸນໄພແລະມັກຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາ alfredo ຫຼືbéchamelເພື່ອສ້າງຄວາມເລິກ. ການປຸງລົດຊາດເຜັດຂອງຫມາກໂມມູມໃຫ້ຄວາມແຕກຕ່າງກັນດີກັບຄີມຂອງເນີຍແຂງ.
Nutmeg ຍັງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປຸງລົດຊີ້ນແລະມັກເປັນສ່ວນປະກອບໃນການຜະສົມເຄື່ອງເທດເຊັ່ນ: garam masala ຫຼື curry.
ການຊື້ແລະເກັບຮັກສາ Nutmeg
Nutmeg ສາມາດຊື້ໄດ້ທັງສອງຮູບແບບ, ທັງຫມົດຫຼືດິນ. ຫມາກເຂືອຂຽວໄດ້ຖືກຝຸ່ນໃຫ້ເປັນຮູບຜົງທີ່ຫຍາບແຂງແລະ, ເຖິງແມ່ນວ່າສະດວກ, ມັນມັກຈະສູນເສຍກິ່ນຫອມແລະກິ່ນຫອມຢ່າງໄວວາ. ສໍາລັບເຫດຜົນນີ້, nutmeg ພື້ນດິນໂດຍທົ່ວໄປຂາຍໃນປະລິມານຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍ.
ຫມາກກ້ຽງທັງຫມົດແມ່ນປະມານຂະຫນາດຂອງຂຸມ apricot ແລະມີຊີວິດ shelf indefinite. ການນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍທັງຫມົດ, ເຄື່ອງມືທີ່ໃຊ້ microplane ຫຼື nutmeg ຈະຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອລ້າງອອກສ່ວນນ້ອຍຂອງເມັດ. ເນື່ອງຈາກ nutmeg ໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ພຽງແຕ່ມີຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ຈໍາເປັນເພື່ອໃຫ້ມີຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງລົດຊາດ.
ເກັບຮັກສານ້ໍາມັນໄວ້ໃນພື້ນທີ່ທີ່ມີອາກາດແຫນ້ນຢູ່ຫ່າງຈາກຄວາມຮ້ອນ, ຄວາມສະຫວ່າງແລະຄວາມຊຸ່ມ. ໃນເວລາທີ່ເກັບຮັກສາໄວ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ, nutmeg ດິນຈະຮັກສາຄວາມສົດຊື່ນຂອງມັນປະມານຫົກເດືອນ.
ນົມຜຶ້ງທັງຫມົດຈະຢູ່ບໍ່ທັນຄົບຖ້ວນ, ແຕ່ຄວນເກັບຮັກສາໄວ້ຫ່າງຈາກຄວາມຮ້ອນແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ. ຖ້າຫາກວ່າການໃຊ້ຫມູຂອງທ່ານພຽງແຕ່ເປັນບາງໂອກາດ, ການຊື້ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງທັງຫມົດແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດເພາະວ່າໃນແຕ່ລະເວລາທີ່ມັນຈະຮູ້ແລ້ວມັນຈະໃຫ້ເຄື່ອງເທດສົດ, ມີກິ່ນຫອມແລະມີລົດຊາດທີ່ດີ.
Nutmeg ຄໍາເຕືອນ
ໃນເວລາທີ່ສູງ, nutmeg ມີຄຸນສົມບັດ hallucinogenic ແລະສາມາດເປັນພິດທີ່ຂ້ອນຂ້າງ. ເຖິງແມ່ນວ່າຫາຍາກ, ການເສຍຊີວິດຫນ້ອຍຫນຶ່ງແມ່ນໄດ້ຮັບການລາຍງານຈາກຄວາມເປັນພິດຂອງຫມາກພ້າວ, ຕາມປົກກະຕິໃນກໍລະນີທີ່ມີການເຂົ້າກິນໂດຍບັງເອີນ. ປະລິມານທີ່ຕ້ອງການເພື່ອບັນລຸຜົນກະທົບເຫຼົ່ານີ້ຫຼືອັນຕະລາຍທີ່ອາດຈະເກີດຂຶ້ນຫຼາຍກວ່າການນໍາໃຊ້ປຸງແຕ່ງອາຫານແລະລະມັດລະວັງບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກິນເມື່ອກິນອາຫານ.
ຖ້າລາວໃຊ້ມັນໂດຍເຈດຕະນາກ່ຽວກັບຜົນກະທົບທາງຈິດຫຼືຜົນກະທົບທີ່ເກີດຈາກການໃຊ້ສານອາຫານທີ່ມີຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍໂດຍເດັກອາດເປັນອັນຕະລາຍໃນການກິນສານພິດ.
Nutmeg ບໍ່ໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນຫມາກແຫ້ງຕົ້ນໄມ້ແລະຢາຕ້ານເຊື້ອທີ່ບໍ່ແນະນໍາໃຫ້ຫຼີກເວັ້ນໂດຍຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ຕໍ່ຖົ່ວດິນຫຼືຫມາກໄມ້.