01 of 05
ສະນັ້ນຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຮັກສາໄວ້ນາວ. ຕອນນີ້ແມ່ນຫຍັງ?
Kaela Porter ຮັກສານາວ: ມັນບໍ່ແມ່ນຄວາມສໍາພັນຮັກ / ກຽດຊັງກັບພໍ່ຄົວໃນອາເມລິກາເທົ່າທີ່ເປັນຄວາມຮັກ / ຄວາມຫນ້າຢ້ານກົວ. ບຸກຄົນທຸກຄົນຮັກ ຄວາມຄິດ ຂອງນາວທີ່ຮັກສາໄວ້ໄດ້: ທີ່ມ່ວນຊື່ນ, ມີກິ່ນ, ມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະນັ້ນສິ່ງທີ່ສໍາຄັນກັບອາຫານ Moroccan ແລະພາກຕາເວັນອອກກາງ. ຜູ້ປົກຄອງຮັກ ສູດທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ສຸດ : ແກງ, ເກືອ, ເວລາ. ແຕ່ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ທຸກໆຄັ້ງທີ່ຂ້ອຍຂຽນສູດປະສົມທີ່ນໍາໃຊ້ນາວ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຮັບຢ່າງຫນ້ອຍສິບຄົນທີ່ເວົ້າວ່າ, " ຂ້ອຍຢາກຮັກສານາວ, ແຕ່ເຈົ້າເຮັດຫຍັງກັບເຂົາ? "ຫຼື," ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຮັດປີທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດກ່ອນຫນ້ານີ້: ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຍັງນັ່ງຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນຂອງຂ້າພະເຈົ້າໃນການໃຊ້ພື້ນທີ່. ຊ່ວຍເຫຼືອ! "
ມີຜູ້ສະເຫມີຫນຶ່ງຫຼືສອງຄົນທີ່ແຕ່ງຢູ່ໃນບ່ອນ "ຮັກ", ຜູ້ທີ່ຈະຕອບວ່າ, " ໂອ້ຍພໍ່ຂອງຂ້ອຍ, ຂ້ອຍໃສ່ນ້ໍາມັນໃນ ທຸກຢ່າງ ! "ແລະແທ້, ຮັກສາຫມາກນາວບໍ່ເຮັດວຽກເກືອບທຸກບ່ອນທີ່ມີນາວຫຼືເກືອຈະເຮັດວຽກ: ມັນເປັນປະໂຫຍດໃຫ້ປະລາດໃຈ. ແຕ່ບອກພໍ່ຄົວເຮືອນໃຫ້ເອົາມັນເຂົ້າໄປໃນ "ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ" ບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ແລະແມ້ແຕ່ຄໍາແນະນໍາຂອງ "tagine" ແລະ "ສະຫຼັດເມັດພືດ" ສາມາດໃຊ້ເວລາພຽງພໍໃນການເຂົ້າຜ່ານຖັງປີທີ່ຜ່ານມາ.
ໃນຄວາມພະຍາຍາມທີ່ຈະສະແດງໃຫ້ເຫັນຫລາກຫລາຍຂອງຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ເກັບຮັກສາໄວ້ແລະເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຫມາຍບາງຢ່າງສໍາລັບແກ້ວທີ່ຖືກລະເລີຍຂອງທ່ານ, ຫນ້າຕໍ່ໄປນີ້ປະກອບມີການເຊື່ອມໂຍງກັບສູດຕ່າງໆຂອງຫມາກນາວທີ່ເກັບຮັກສາໄວ້: ເບື້ອງຕົ້ນແລະເບື້ອງຂວາ, ອາຫານຫລັກ, ເຄື່ອງດື່ມແລະເຄື່ອງແຕ່ງກາຍ, ເຖິງແມ່ນ cocktails ແລະ desserts ທີ່ຢູ່ ດັ່ງນັ້ນ, ໃນປີນີ້, ເຮັດໃຫ້ເປັນ jar ງ່າຍດາຍຂອງນາວເກັບຮັກສາໄວ້. ທ່ານອາດຈະພົບວ່າທ່ານເອົາໃຈໃສ່ໃນ ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ .
02 of 05
ການນໍາໃຊ້ນາວເກັບຮັກສາໄວ້ໃນເມັດພືດແລະຜັກ
Toasted Couscous Israeli ກັບ Squash ລະດູຫນາວ & Preserved Lemon. Kaela Porter GRAINS
- Barley Risotto ກັບ Swiss Chard, Radishes ແລະ Preserved Lemon ຈາກ Martha Stewart
- pizza ກັບ Za'atar, preserved Lemon & Ricotta ແລະ Toasted Orzo ທີ່ມີນາແກມມອນ, ແກ່ນແປກແລະ currants ຈາກ ເຮືອນຄົວ Alexandra ຂອງ
- ເກັບຮັກສາ Lemon + Chickpea Pasta ກັບ Parsley Pesto ຈາກ ປີໃນອາຫານ
- Preserved Lemon Quinoa with Shaved Brussels & Walnuts Toasted from Cakes Simple
- Quinoa ກັບສາລີ ຂົມ , Zucchini & Mint ຈາກ Bojon Gourmet
- ສະຫຼັດເຂົ້າກັບ Merguez ແລະການເກັບຮັກສານາວຈາກ ອາຫານ & ໄວ
- Salad sorghum ກັບ Harissa Roasted Carrots ແລະ Chickpeas ຈາກ ດູໃບໄມ້ລົ່ນເຮັດໃຫ້ & ບໍ່
- Toasted Couscous ອິດສະຣາເອນກັບ Squash ລະດູຫນາວ & ຮັກສານາວຈາກ ເຮືອນຄົວທ້ອງຖິ່ນ
ພືດຜັກ
- Artichoke ແລະ Fava Bean Tagine ຈາກການ ເຮັດອາຫານແບບ Closet
- Salad Collard Baby with Preserved Lemon from Autumn Makes & Does
- Okra ກັບຫມາກເລັ່ນ, Lemon ແລະ Coriander ຈາກ Ottolenghi ໃນ Guardian ໄດ້
- ສະຫຼັດສະຫຼັດມັນຕົ້ນຈາກ ແກງຫີນ
- Salad Beet Roasted ກັບ Feta & Mint ຈາກ ເຮືອນຄົວສີຂຽວສຸຂະພາບ
- Roasted Brussels Sprouts ມີ Preserved Lemon & Aleppo Pepper ຈາກ ເຮືອນຄົວທ້ອງຖິ່ນ
- ຖົ່ວເຫຼືອງກັນຖົ່ວເຫຼືອງມີນ້ໍາກັບຜັກທຽມແລະຮັກສານາວຈາກ David Scribner ສໍາລັບ ວໍຊິງຕັນໂພສ
- Spicy Cabbage and Jicama Slaw with Lemon Preserved by Mason Jars and Bowls Mixing
03 of 05
ການນໍາໃຊ້ນາວເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຜັກ, ຊີ້ນແລະປາ
Chips + Dip Kaela Porter BEANS & LEGUMES
- ຊິບ + ອາບນ້ໍາຈາກ ເຮືອນຄົວທ້ອງຖິ່ນ
- Farro, ຖົ່ວເຫຼືອງຂາວແລະຮັກສາສະຫຼັດມັນຕົ້ນຈາກ ອາຫານທີ່ຮ້າຍແຮງ
- ຫມາກເລັ່ນຝຣັ່ງທີ່ມີຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວປະສົມຈາກ ສິ່ງທີ່ Julia Ate
- Preserved Lemon Hummus ຈາກ ເຮືອນຄົວທ້ອງຖິ່ນ
- ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວທີ່ມີຜັກ & ຮັກສານາວຈາກ ເຮືອນຄົວທ້ອງຖິ່ນ
- White Bean, Leek & Preserved Lemon Soup from Local Kitchen
- Salad Bean White with Preserved Lemon from Gourmet Traveler
ຊີ້ນແລະປາ
- Braised Halibut ກັບ Pistachios & Preserved Lemon ຈາກ Yummy Supper
- Crackin 'Crab Briks ( crab & preserved lemon-filled phyllo squares ) ຈາກ Jamie Oliver
- Crass Striped Bass with Preserved Lemon, Chickpeas & Couscous from Fine Cooking
- Salmon Wild Wild Grilled with Lemon Relish ຈາກ ສູດງ່າຍໆ
- ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ Harissa-Marinated ກັບ Sauce Lemon ເກັບຮັກສາຈາກ Ottolenghi
- ມູມມູມມ້າ Moroccan ມີ Ragu ຫມາກຖົ່ວຂາວ, Chickpea Mash, ແລະຜັກໂຖກ໋ວຍຕ໋ຽວມ້ຽນໂດຍ Mason Jars ແລະ Bowls ປະສົມ
- ໄກ່ຍ່າງກັບຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວທີ່ມີປະໂຫຍດຈາກການ ກິນອາຫານທີ່ດີ
- ມອນດເຕີເມັດຫມາກມ່ວງທີ່ມີຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອປົກປັກຮັກສາແລະຫມາກໄມ້ ປະຈໍາປີ ຈາກ ປີໃນອາຫານ
- ແກງແກງທີ່ມີແກ່ນມີແກ່ນ Gremolata ຂີ້ເຫຍື້ອຈາກ ເຮືອນຄົວສີຂຽວດີ
04 of 05
ການນໍາໃຊ້ນາວໄວ້ໃນແກງ, ອາຫານແລະຄັອກເທນ
ແກງ Cocked-Up-A-Leekie. Kaela Porter SOUP, STEW & TAGINE
- ໄກ່ Braised ມີ Preserved Lemon & Cinnamon ໂດຍ Stevie Parle ສໍາລັບ Telegraph ໄດ້
- ແກງ Cocked-Up-A-Leekie ຈາກ ເຮືອນຄົວທ້ອງຖິ່ນ
- ແກງແກງແກງຂຽວກັບຜັກ, Harissa ແລະມັນຕົ້ນຂີ້ເຫຍື້ອຈາກ Brigitte Hafner ກ່ຽວກັບ Gourmet Traveler
- Lamb Tagine ກັບ Apricots & Olives ຈາກ Brooklyn Supper
- ແກງ Lentil ທີ່ມີສານເຄມີທີ່ເກັບຮັກສາໄວ້ຈາກ FancyFoodFancy
- ໄກ່ໂມລັອກໂກທີ່ມີນາວແລະມັນສີນ້ໍາຕານຈາກ ສູດງ່າຍໆ
- ໄວ Lamb Tagine ຈາກ Jamie Oliver
CONDIMENTS & DRESSINGS
- Pap Rika Parsnip Fries with Cashew-Cream Preserved Lemon Dipping Sauce from A House in the Hills
- ເກັບຮັກສາ Lemon Aioli ຈາກ Amanda Hesser ຢູ່ທີ່ອາ ຫານ52
- Preserved Lemon & Mint Allioli from Nourished Kitchen
- ເກັບຮັກສາ້ໍາມັນຈາກ ອາຫານໃນ Jars ( ຜ່ານ Melissa Clark)
- ມີນ້ໍາຊາຂີ້ເຜີ້ງທີ່ຮັກສາໄວ້ຈາກ Rachel White
- Caesar on Steroids ຈາກ Channel ປຸງແຕ່ງອາຫານ
05 of 05
ການນໍາໃຊ້ນາວຂີ້ເຫຍື້ອໃນເຄື່ອງດື່ມ, ຕົ້ມແລະຕົ້ມ
ຂີ້ຝຸ່ນຂີ້ເຜີ້ງທີ່ມີຂີ້ເຫຍື້ອ. Kaela Porter COCKTAILS & BEVERAGES
- Frozen Preserved Lemon Margarita from The Weiser Kitchen
- Larder Lemon Drop Martini from Autumn Makes & Does
- ເກັບຮັກສາ cocktail ນາວຈາກ ສະຖານທີ່ຫວານໆ
- Preserved Lemon Martini ຈາກການ ກິນອາຫານຈາກພື້ນຖານຂຶ້ນ
- Salted Lemon Soda ຜ່ານ Arsheffield ສຸດ Flickr, ຫຼືສະບັບ kefir ຜ່ານ Phickle
- Salty Collins ຈາກ Marcus Sameulsson
JAMS & DESSERTS
- ຂີ້ຝຸ່ນຂີ້ເຜີ້ງທີ່ມີປະໂຫຍດຈາກນາວຈາກ ເຮືອນຄົວທ້ອງຖິ່ນ
- ເກັບຮັກສາ Lemon ແລະ Raspberry Bundt Cake ຈາກ Dave Bakes
- Preserved Lemon Budino ຈາກ Big Girls Kitchen ຂະຫນາດນ້ອຍ
- Preserved Lemon Curd ຈາກ Phickle
- ເກັບຮັກສາເຄ້ກຂີງຂີງຈາກ ເຄື່ອງສໍາອາງທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນ
- ເກັບຮັກສາ Pudding ນາວດ້ວຍນ້ໍາສົ້ມ Basil ຈາກ ອາຫານແລະເຫລົ້າ
- ເກັບຮັກສາຄີມກ້ອນ Meyer ຈາກ ໂກນຫມາກ Brooklyn