ຫມາກຖົ່ວຂຽວຈີນກັບຫມູ

ການປຸງແຕ່ງດ້ວຍຜົງ, ເກືອແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆທີ່ມີຊີວິດຊີລຽນ, ຜັກທີ່ຮັກສາໄວ້ໃນຊີຊຸນໄດ້ເພີ່ມປຸງລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນກັບສູດນີ້ສໍາລັບຫມາກຖົ່ວຂຽວຈີນທີ່ມີຊີ້ນຫມູ. ມັນມີຢູ່ໃນຖັງໃນຕະຫຼາດເອເຊຍ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• ຖົ່ວຂຽວ 1 ປອນ (ສົດ)
• 1/2 ຊ້ອນຫມູ (ດິນ)
• 1 pinch ເກືອ (ກັບລົດຊາດ)
• 1 pinch pepper ສີດໍາ (ກັບລົດຊາດ)
• 1/2 ບ່ວງກາເຟແປ້ງສາລີ
• 1 ບ່ວງນ້ໍາສະບູ່ (ຊ້ໍາ)
• ້ໍາຕານ 1/2 ບ່ວງກາເຟ (granulated, ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ)
• 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະ (ໄກ່)
• 4 ບ່ວງຜັກບົ່ວນ້ໍາມັນ (ຫຼືນ້ໍາມັນຖົ່ວດິນ)
• 1 ບ່ວງຂີງ (ສົດ, ຜັດ)
• 1 ບ່ວງກາເຟຊີຮີລີ (ແຫ້ງແລ້ງຫຼືເຫລົ້າເຂົ້າຂອງຈີນ, ຕາມຄວາມຕ້ອງການ)
• 1 ອໍ / 1/4 ຈອກຜັກຜັກ Szechuan ເກັບຮັກສາໄວ້
• 1 mustot (ມີດລະອຽດ)
• 1 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາມັນຫມາກງາ (ເອເຊຍ)

ວິທີການເຮັດມັນ

ລ້າງຫມາກຖົ່ວຂຽວແລະນໍ້າຖ້ວມ. ຕັດປາຍແລະຕັດເສັ້ນຂວາງເຂົ້າໃນຄວາມຍາວ 2 ນິ້ວ.

ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ສົມທົບກັບ ຊີ້ນຫມູ ທີ່ມີນ້ໍາມັນເກືອແລະສີດໍາເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ. ຕື່ມການ cornstarch, ປະສົມມັນໃນນິ້ວມືຂອງທ່ານ. ໃຫ້ຢືນໃນຂະນະທີ່ການກະກຽມສ່ວນປະກອບອື່ນໆ.

ຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະສົມ ້ໍາເຜີ້ງຊ້ໍາຊ້ໍາ , ້ໍາຕານ, ແລະ broth ໄກ່.

ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໃນອາກາດຂະຫນາດກາງແລະເພີ່ມນ້ໍາມັນ 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະ, ສະກັດກັ້ນນ້ໍາມັນລົງຂ້າງຂອງ wok.

ເມື່ອນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ຕື່ມ ຫມາກຖົ່ວຂຽວ . ໃສ່ຫມາກຖົ່ວໃຫ້ແຫນ້ນປະມານ 6 ຫາ 8 ນາທີ, ຈົນກ່ວາຜິວຫນັງຂອງພວກເຂົາເຮັດໃຫ້ເປືອກແລະເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຕານ. ເອົາອອກຈາກ wok.

ຮ້ອນ 2 ບ່ວງນ້ໍາໃນ wok ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເມື່ອນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ເພີ່ມຂີງ. ຈືນເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບສອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມຫມູດິນ. ປຸງແຕ່ງ, stirring, ຈົນກ່ວາຊີ້ນຫມູຊີ້ນແມ່ນການປຸງແຕ່ງ (ປະມານ 2 ນາທີ). Splash ຊີ້ນຫມູທີ່ມີເຫລົ້າເຂົ້າໃນຂະນະທີ່ມັນປຸງແຕ່ງ.

ໃສ່ນ້ໍາຜັກສະບູ່ Szechuan ແລະປຸງແຕ່ງເປັນເວລາສັ້ນໆຈົນຮອດຮ້ອນ. ຕື່ມຫມາກຖົ່ວຂຽວເຂົ້າໄປໃນແຊ່, stirring ເພື່ອປະສົມກັບສ່ວນປະກອບອື່ນໆ.

ໃຫ້ນ້ໍາຊຸບເຂົ້າຫນົມຫວານຢ່າງວ່ອງໄວແລະເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນ wok. ຈອກຈົນກ່ວາແຫຼວແຫ້ງແລ້ງ (ປະມານ 2 ນາທີ).

ຂີ້ເຫຍື້ອໃນ scallion ໄດ້. ເຮັດການທົດສອບລົດຊາດແລະປັບປຸງການປຸງແຕ່ງຕາມຄວາມຕ້ອງການ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະກະຕຸ້ນໃນນ້ໍາມັນງາໃນອາຊີ.

ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວຈີນ ຫຼາຍ ຖົ່ວເຫຼືອງ, ສູດ :
ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວຂອງຈີນ
ຊີ້ນງົວດ້ວຍຫມາກຖົ່ວຂຽວຈີນ
ວິທີການສ້າງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂຽວ Szechuan - ຄໍາແນະນໍາຮູບພາບໂດຍຂັ້ນຕອນ

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	827
ໄຂມັນລວມ	45 ກໍາ
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	10 g
Unsaturated Fat	19 ກໍາ
Cholesterol	98 mg
ໂຊດຽມ	749 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	58 ກໍາ
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	22 g
ໂປຣ​ຕີນ	49 ກໍາ

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)