ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍທີ່ບໍ່ມີນ້ໍາມັນນີ້ໄດ້ຖືກຜັດດ້ວຍການປະສົມຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, ຫມາກກ້ຽງ, ແລະພືດສະຫມຸນໄພ. roast ໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມສູງສໍາລັບການ 10 ນາທີທໍາອິດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມັນແມ່ນ roasted ຊ້າກັບການທີ່ດີເລີດ.
ນີ້ແມ່ນຊີ້ນງົວທີ່ດີເລີດສໍາລັບຄ່ໍາວັນອາທິດ, ແລະຊີ້ນງົວທີ່ສາມາດນໍາໃຊ້ໃນ ແຊນວິດ , ໃນສະຫຼັດ, ຫຼືໃນຖ້ວຍແຊ່, ເຊັ່ນ pie ຂອງ shepherd ນີ້.
ເບິ່ງຄໍາແນະນໍາແລະການປ່ຽນແປງຂ້າງລຸ່ມນີ້ສູດສໍາລັບແກະພື້ນຖານ gravy.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ບ່ວງບ່ວງ (ອຸນຫະພູມຫ້ອງ)
- 1 ບ່ວງກາເຟຫມາກນາວປຽກ (ດີໃຈຫລາຍ)
- 1 ບ່ວງກາເຟແຫ້ງ thyme
- 1/2 ກາເຟກາເຟເກັດເກືອ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ pepper ສີດໍາ (ດິນສົດ)
- 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມ (ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ)
- roast beef 3 pounds (ຕາຂອງຮອບ, ຮອບສຸດທ້າຍ, roast sirloin, ແລະອື່ນໆ)
- ຜັກສະຫຼັດ: ຜັກບົ່ວແດງບາງໆຜັກບົ່ວ
- Garnish: ຊິ້ນເລັ່ນ
ວິທີການເຮັດມັນ
ຮ້ອນເຕົາອົບໃຫ້ 450 F.
ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍປະສົມກັບມັນເບີ, peel ນາວ, thyme, ເກືອແລະ pepper.
ຕັດຜັກທຽມສອງສ່ວນໃນພື້ນທີ່ຂອງຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ.
ການແຜ່ລາມປະສົມມັນເບີແລະຢາສະຫມຸນໄພໃນໄລຍະຮາກ, ການເຄືອບຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວທັງສອງດ້ານ.
ຈັດວາງຊີ້ນໃນ rack ໃນຕົ້ມ roasting ຕື້ນ. Roast ພົບໃນເຕົາອົບ 450 F preheated ສໍາລັບ 10 ນາທີ.
ລົດອຸນຫະພູມໃຫ້ 325 ° F; ກິນຊີ້ນງົວປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງໃຫ້ 1 ຊົ່ວໂມງແລະ 30 ນາທີຕໍ່ມາ.
ເຕັກໂນໂລຊີຊີ້ນຄວນລົງທະບຽນກ່ຽວກັບ 145 F ສໍາລັບຂະຫນາດກາງ. *
ເອົາເຕົ້າສຽບອອກຈາກເຕົາອົບ, ກວມເອົາໂລຫະໄວ້ແລະປ່ອຍໃຫ້ 10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຕັດ.
ວາງຊິ້ນໃສ່ອາຫານໃຫ້ບໍລິການແລະເອົາຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມໃສ່ຜັກບົ່ວ.
ໃຫ້ບໍລິການທັນທີ.
* ອີງຕາມ USDA, ອຸນຫະພູມທີ່ມີຄວາມປອດໄພຕໍ່າສຸດສໍາລັບຊີ້ນງົວແມ່ນ 145 F. ນີ້ແມ່ນຕາຕະລາງຂອງອຸນຫະພູມໃນການບໍລິໂພກ:
ແຜນພູມອາຫານສະເຕັກ / ຊີ້ນງົວ
- Rare120 F-125 F (489 C ເຖິງ 516 C)
- ອຸນຫະພູມຫາຍາກ - 130 ° F (54.4 ° C ຫາ 57.2 ° C)
- Medium140 F-145 F (60 C to 628 C)
- Medium-well150 F-155 F (655 C to 683 C)
- Well done160 F (71.1 C) ແລະຂ້າງເທິງ
Tips and Variations
- ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນແຊບ, ຈົ່ງຖີ້ມທັງຫມົດແຕ່ 2 ບ່ວງນ້ໍາຊາທີ່ເຫລືອຢູ່ໃນເຕົາ. ວາງແຊ່ໃນອາກາດຂະຫນາດກາງ. ສົມທົບກັບ 2 ບ່ວງແປ້ງເຂົ້າສາລີດ້ວຍນ້ໍາ 1/4 ຈອກແລະເຮັດໃຫ້ແຫ້ງ. ຕື່ມ 2 ຈອກຫຼັກຊັບງົວແລະປຸງແຕ່ງ, stirring, ຈົນກ່ວາຫນາແລະ bubbling.
ທ່ານອາດຈະເຊັ່ນດຽວກັນ
ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງແລະຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ
Roasted Roasted Spoon Roast (Top Sirloin)
Roast Sirloin ກັບ Sauce ເຫລົ້າແດງ
ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນຫມູ
ສະຫມຸນໄພແລະຊີ້ນງົວຊີ້ນເຜີ້ງ Tenderloin Roast
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 407 |
| ໄຂມັນລວມ | 19 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 8 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 8 ກໍາ |
| Cholesterol | 156 mg |
| ໂຊດຽມ | 256 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 6 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 51 ກໍາ |