ແນວພັນເກືອແລະປະເພດ

ແນວພັນເກືອແລະປະເພດ

ບາງປະເພດຂອງເກືອໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນກັບສະຖານະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດ, ພ້ອມກັບລາຄາທີ່ສອດຄ້ອງກັນ. ວິທີການປຸງແຕ່ງແລະສະຖານທີ່ຂອງຕົ້ນກໍາເນີດຕົວເລກໃນລາຄາ. ບາງປະເພດຂອງເກືອແມ່ນດີກວ່າສໍາລັບການປຸງແຕ່ງບາງຫຼືການຮັກສາວິທີການ.

ເກືອສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຂຸດຄົ້ນຈາກເງິນຝາກເກືອທີ່ເຫລືອຈາກອ່າງເກືອທົ່ວໂລກ. ນ້ໍາທະເລເຫຼົ່ານີ້ແຫ້ງແລ້ງຫຼາຍກວ່າເຄິ່ງພັນປີຍ້ອນວ່າແຜ່ນດິນໂລກມີການປ່ຽນແປງ.

ເກືອໃນທະເລຖືກແຍກຈາກມະຫາສະຫມຸດ, ເປັນຂະບວນການທີ່ແພງກວ່າ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ລາຄາທີ່ສູງຂຶ້ນ.

ນີ້ແມ່ນປະເພດເກືອທົ່ວໄປທີ່ສຸດ:

ເກືອຕາຕະລາງ: ນີ້ແມ່ນເກືອທົ່ວໄປພົບຕາມປົກກະຕິໃນທຸກໆຕາຕະລາງ. ມັນແມ່ນເກືອທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາທີ່ມີນ້ໍາຫນັກທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາທີ່ມີສານເຄມີບາງຢ່າງທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນໄຫຼໄດ້. ອາກາດຂະຫນາດນ້ອຍຫມາຍຄວາມວ່າມີຫຼາຍໆເມັດໃນແຕ່ລະມາດຕະການແລະພື້ນທີ່ດ້ານຫຼາຍກ່ວາຂີ້ເຫຍື້ອ. ໃນຖານະເປັນດັ່ງກ່າວ, ໃຊ້ປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຈໍານວນເງິນຖ້າທ່ານກໍາລັງທົດແທນສໍາລັບ ເກືອຫຍາບ .

ເກືອຫຍາບ: ຫຍາບແມ່ນຫມາຍເຖິງການຂູດ. ຮອຍຂີດຂ່ວນແລະໄປເຊຍກັນຂະຫນາດໃຫຍ່ເຮັດໃຫ້ນີ້ເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບການສີດພົ່ນຂີ້ເຫຍື້ອຫຼືເມລໍດງອກເພາະວ່າແຄມມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະຍຶດຫນີແລະເກືອບໍ່ຫຼອມ.

ເກືອໄອໂອດີນ: ເກືອທີ່ມີ iodine (sodium iodide) ເພີ່ມ. Iodine ແມ່ນແຮ່ທາດທີ່ຈໍາເປັນຕໍ່ຮ່າງກາຍເພື່ອປ້ອງກັນ hypothyroidism ແລະບາງປະເທດກໍ່ຕ້ອງການໃຫ້ໄອໄອເພີ່ມໂດຍກົດຫມາຍ. ສໍາລັບຜູ້ທີ່ອາໄສຢູ່ໃນພື້ນທີ່ຫ່າງຈາກມະຫາສະມຸດ, ເກືອໄອໂອດີນແມ່ນວິທີງ່າຍໆທີ່ຈະໄດ້ຮັບທາດອາຫານທີ່ຈໍາເປັນນີ້ເຂົ້າໃນອາຫານ.

ປະຫລາດໃຈ, ເກືອໄອໂອດີນປະກອບດ້ວຍນ້ໍາຕານຂະຫນາດນ້ອຍ (ມັກຈະຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າ dextrose ຢູ່ໃນລາຍຊື່ສ່ວນປະກອບ) ໂດຍບໍ່ມີການເກືອທີ່ຈະປ່ຽນເປັນສີເຫຼືອງເນື່ອງຈາກທາດໄອໂອດີນ.

ເກືອຄອກເກີ: ມັນເປັນເກືອທີ່ມີເກັດທີ່ມີແກ້ວຂະຫນາດໃຫຍ່, ບໍ່ສະຫມໍ່າສະເຫມີ. ມັນບໍ່ມີສານເພີ່ມເຕີມ. ກົດຫມາຍວ່າດ້ວຍອາຫານ kherher ຢ່າງເຂັ້ມງວດຮຽກຮ້ອງໃຫ້ເລືອດຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຈາກຊີ້ນກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ນີ້ grind ຫຍາບປະຕິບັດວຽກງານ admirably. ມັນເປັນທີ່ຊື່ນຊອບກັບພໍ່ຄົວຢິວບໍ່ພຽງແຕ່, ແຕ່ຍັງເປັນຜູ້ປຸງອາຫານທີ່ມີອາຊີບແລະ gourmet ຜູ້ທີ່ຕ້ອງການການອອກກໍາລັງກາຍແລະສົດໃສຂອງມັນ. ເມື່ອປ່ຽນແທນເກືອຕາຕະລາງ, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການລົດຊາດຫຼາຍເພາະວ່າມັນເບິ່ງຄືວ່າບໍ່ມີຄວາມເຄັມ. ຂະຫນາດແລະຮູບຮ່າງຂອງໄປເຊຍກັນບໍ່ສາມາດຍ່ອຍອາຫານໄດ້ງ່າຍເທົ່າທີ່ເປັນຊັ້ນດີ. ເກືອຂີ້ເຫຍື້ອສາມາດຖືກແທນທີ່.

ເກືອ Celtic: ນີ້ແມ່ນປະເພດລາຄາແພງ. ມັນຖືກເກັບກ່ຽວຜ່ານວິທີການປຸກລະດົມພະລັງງານແສງຕາເວັນທີ່ມີອາຍຸ 2,000 ປີຈາກນ້ໍາຂອງທະເລສາບ Celtic ໃນ Brittany, ປະເທດຝຣັ່ງ. ລົດຊາດຂອງມັນຖືກອະທິບາຍວ່າມີນ້ໍາຕານ, ແຕ່ມີລົດຫວານເລັກນ້ອຍ. ເຖິງແມ່ນວ່າລາຄາແພງແລະຫາຍາກແມ່ນ ດອກໄມ້ທີ່ ຫລຸດອອກຈາກດິນເກືອໃນ Guerande, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກກ່າວວ່າຈະມີພຽງແຕ່ໃນເວລາລົມພັດແຮງຈາກພາກຕາເວັນອອກ.

ເກືອນົມ: ເບິ່ງເກືອຂີ້ເຫຍື້ອ. ມັນຖືກໃຊ້ເພື່ອດຶງດູດຄວາມຊຸ່ມຈາກຊີດເພື່ອຮັກສາມັນ.

ເກືອກ້ອນຫີນ: ຫນ້ອຍສີມ່ວງແລະສີຂີ້ເຖົ່າ, ນີ້ແມ່ນເກືອໄປເຊຍກັນທີ່ໃຊ້ໃນເຄື່ອງສີຄີມ. ປະເພດນີ້ໂດຍທົ່ວໄປບໍ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນອາຫານທີ່ກິນເຂົ້າໄປໃນອາຫານ, ແຕ່ວ່າໃນວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານເຊັ່ນ: ການປຸງແຕ່ງມັນຕົ້ນ, ຫຼືການຕິດຝັງຫຼືຝັງຊີ້ນ, ອາຫານທະເລຫຼືສັດປີກໃຫ້ກິນ. ເກືອ Rock ເຮັດໃຫ້ນອນທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈສໍາລັບສັດນ້ໍາໃນຫອຍເຄິ່ງ.

ໃນເວລາທີ່ນໍາໃຊ້ເກືອແຮ່ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນແມ່ນອາຫານ. ບາງເກືອກ້ອນທີ່ຂາຍໄປສໍາລັບເຄື່ອງສີຄີມບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ເກືອ Pickling: ເກືອທີ່ ດີທີ່ສຸດນີ້ບໍ່ມີສານເພີ່ມເຕີມແລະໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວໃນນ້ໍາຂົມເພື່ອເລືອກເອົາອາຫານ. ບໍ່ຄືກັບເກືອຕາຕະລາງ, ການຂາດສານອາຫານຈະຊ່ວຍຮັກສາແຫຼວທີ່ຂີ້ເຫຍື້ອຈາກເມັດ.

ເກືອທະເລ: ຫ່າງຈາກນ້ໍາທະເລ, ຮູບແບບນີ້ສາມາດເປັນດິນທີ່ດີຫຼືແຂງ. ນີ້ແມ່ນສະບັບເກືອລາຄາແພງຂອງເກືອ Celtic. ບາງຄົນຄິດວ່າເກືອໃນທະເລແມ່ນດີກວ່າເກືອກ້ອນເພາະວ່າມັນມີສານແຮ່ທາດຕາມທໍາມະຊາດ, ແຕ່ຄວາມແຕກຕ່າງແມ່ນຫນ້ອຍເກີນໄປທີ່ຈະສັງເກດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນມີຄວາມເຂັ້ມແຂງແລະຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍ. ເກືອຫຼືເກືອສີຂີ້ເຖົ່າແມ່ນເກືອໃນທະເລ.

ເກືອຂີ້ເຫຍື້ອ: ເຖິງແມ່ນວ່າມັນບໍ່ແມ່ນເກືອ, ຂ້າພະເຈົ້າລວມເອົາມັນຢູ່ບ່ອນນີ້ສໍາລັບ sake ຢ່າງແຈ່ມແຈ້ງ. ເກືອຂີ້ເຫຍື້ອແມ່ນ ອາຊິດ citric ຕົວຈິງ, ການສະກັດຈາກຫມາກນາວແລະຫມາກໄມ້ອາຊິດອື່ນໆເຊັ່ນ: ນາວ, ຫມາກກ້ຽງ, ແລະຫມາກນັດ.

ຍັງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນເກືອ citric, ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນສູດບາງຄລາສສິກເຊັ່ນ: borscht ແລະບາງຄົນເປັນ substitute ເປືອກເກືອ. ມັນເພີ່ມ zesty, ລົດຊາດ tart ທີ່ບາງຄັ້ງສາມາດ mask ເປັນລົດຊາດທີ່ມີຄວາມເຄັມໃນບາງອາຫານແລະເຮັດໃຫ້ຄວາມພໍໃຈທາງຈິດໃຈທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງການສັ່ນ "ເກືອ." ຖ້າຫາກວ່າມັນບໍ່ແມ່ນຢູ່ໃນພາກສ່ວນເຄື່ອງເທດຂອງຕະຫຼາດຂອງທ່ານ, ໃຫ້ກວດເບິ່ງພາກສ່ວນ kosher.

ເກືອຕາມລະດູການ : ຢາສະຫມຸນໄພແບບດ່ຽວຫຼືຫຼາຍຊະນິດແລະເຄື່ອງເທດແມ່ນເພີ່ມຂື້ນເພື່ອໃຫ້ເກືອຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະປະສົມອື່ນໆ. ຖ້າທ່ານເບິ່ງເກືອຂອງທ່ານ, ທ່ານຄວນໃຊ້ຢາສະຫມຸນໄພທີ່ແຫ້ງຫຼືແຫ້ງແລະເຄື່ອງເທດແລະຄວບຄຸມເກືອເປັນສ່ວນປະກອບແຍກຕ່າງຫາກ. ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍໃນເກືອລາຍລະອຽດແມ່ນ, ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ເກືອ.

ເກືອ Popcorn: ເກືອ ທີ່ດີກວ່ານີ້ (ຄິດເຖິງການປະສົມຂອງເກືອຂອງເກືອ) ແມ່ນເກືອບສີເຫຼືອງ, ສີສົ້ມແລະຖືກນໍາໃຊ້ໃນ popcorn ສໍາລັບທັງສີແລະມີລົດຊາດ.

ເກືອສີ: ນີ້ແມ່ນຜະລິດຕະພັນໃຫມ່. ການໃສ່ສີອາຫານແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນເປັນເກືອເປັນສິ່ງໃຫມ່ໆ. ມັນບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ກັບລົດຊາດ. ມີກົນລະຍຸດກາລະຕະຫຼາດທີ່ລະບາຍນ້ໍາທີ່ແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ເກືອສີເປັນເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ຢູ່ໃນໂຕະສໍາລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການຕັດກັບຄືນເກືອ. ສີທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຕໍ່ການເບິ່ງວ່າທ່ານໃຊ້ເທົ່າໃດ.

ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບ Salt and Salt Recipes:

• ເຄັດລັບປຸງແຕ່ງອາຫານເກືອ
•ແນວພັນເກືອແລະປະເພດ
• ທ່ານຕ້ອງການເກືອເທົ່າໃດ? Salt Measure Guidelines
?
Salt Recipes

Cookbooks