Lemon Meringue Pie ເປັນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງອັງກິດທີ່ມີຊື່ສຽງແລະຈັດອັນດັບລະຫວ່າງຫນຶ່ງໃນປະເທດອັງກິດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ສຸດ. ຫນ້າເສຍດາຍມັນໄດ້ຫຼຸດລົງອອກຈາກຄົນອັບເດດ: ໃນຊຸມປີຜ່ານມາແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າດີໃຈທີ່ເຫັນມັນເປັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງກັບເມນູ. ນີ້ສູດເລັ່ນ Meringue Pie ແມ່ນໄວແລະງ່າຍທີ່ຈະເຮັດ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງຮີບແລ່ນຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ໃຊ້ຮ້ານຄ້າທີ່ຊື້ກະປ໋ອງ, ແຕ່ວ່າສໍາລັບຜົນທີ່ດີທີ່ສຸດ, ບໍ່ມີຫຍັງທີ່ຈະເຮັດຫນ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍເບຍ.
ນີ້ແມ່ນສູດຂອງຂ້າພະເຈົ້າແລະມັນເປັນຫມາກກ້ຽງທີ່ຂ້າພະເຈົ້າຢາກມີຄວາມເຂັ້ມແຂງ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຫນ້ອຍກວ່າລົດຊາດນາວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ລົດນ້ໍາມັນຈືດໆແລະປ່ຽນແທນດ້ວຍນ້ໍາ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 9 "/ 23cm baked shortcrust pastry tart case or 10 oz / 300g
- ອາຫານ shortcrust ທີ່ອຸດົມສົມບູນ -
- ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ :
- cornstarch / ແປ້ງສາລີ 3 tbsp
- ¼ pt / 150ml ນ້ໍາ
- ນ້ໍາແລະ rind ຂີ້ເຫຍື້ອຂອງ 4 ນາວ unwaxed
- 4 ອໍ / 110 ກຼາມ
- 3 ໄຂ່ໃຫຍ່ໃຫຍ່ + 1 ໄຂ່ທັງຫມົດ
- ້ໍາຕານອ່ອນ 2 tbsp
- ສໍາລັບ Meringue ໄດ້ :
- 4 ສີຂາວຂະຫນາດໃຫຍ່
- 7oz / 200g superfine / caster sugar
- 2 heaped tsp cornstarch / flour flour
ວິທີການເຮັດມັນ
Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 200 ° C / 400 ° F / ກ໊າຊ 6
- Tart Case
- ເອົານ້ໍາມັນຂີ້ເຫຍື້ອອອກມາແລະເອົາເສັ້ນໃສ່ແຜ່ນເຈ້ຍ 9 ນິ້ວ / 23 ຊມ. ຈັດວາງເຈ້ຍເຈ້ຍທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ / ກະປ໋ອງແລະຈອກເຂົ້າຈີ່. ເພີ່ມອີກ 5 ນາທີຫຼຸດລົງອຸນຫະພູມເຕົາອົບ 350 ° F / 175 ° C / Gas 4
- ການຕື່ມຂໍ້ມູນ
- ໃນນ້ໍາກາງກາງປະສົມກັບ cornstarch / cornflour ດ້ວຍນ້ໍາ, ຕື່ມນ້ໍາຈືດແລະຜັກຂີ້ເຖົ່າແລະນໍາເອົາຊ້າໆລົງຊ້າໆ , stirring ຢ່າງສະຫມ່ໍາສະເຫມີເມື່ອການປະສົມປະເພດເລີ່ມຕົ້ນຫນາ.
- ເມື່ອຫນາ, ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະ stir ດີ.
- ເອົາເຕົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນເລັກນ້ອຍ.
- ເມື່ອ cooled ຕື່ມ yolks ໄຂ່ແລະໄຂ່ທັງຫມົດແລະຕີດີຈົນກ່ວາ yolk ໄຂ່ທັງຫມົດແມ່ນລວມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕີໃນມັນເບີອ່ອນໄດ້. ງາມເຂົ້າໄປໃນກໍລະນີທີ່ເປັນ pastry ການກະກຽມ.
- The Meringue
- ໃນໂຖປັດສະວະສະອາດ whisk ສີຂາວໄຂ່ທີ່ມີທັງມືຫຼືໄຟຟ້າ whisk ຈົນກ່ວາສີຂາວແມ່ນເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເພີ່ມຂຶ້ນ. ເພີ່ມ້ໍາຕານ, ສອງບ່ວງບ່ວງໃນເວລາດຽວກັນໃນຂະນະທີ່ຍັງ whisking, ຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ້ໍາຕານໄດ້ຖືກເພີ່ມ. ຕື່ມການ cornflour, whisk ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ສຸດທ້າຍຕື່ມ້ໍາຕານທີ່ເຫລືອຢູ່ຄ່ອຍໆ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃນຂະນະທີ່ຍັງມີນ້ໍາຫນັກເກີນ. ທ່ານຄວນຈະມີສີຄີມທີ່ຫນາແຫນ້ນແລະຫນາແຫນ້ນຢູ່ໃນໂຖ.
- ໃສ່ສີຂາວໄຂ່ທີ່ແຂງໃນການໃສ່ເລມອນທີ່ເລີ່ມຕົ້ນຢູ່ແຄມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມໃສ່ກາງ. ສະທ້ອນແສງສະຫວ່າງຂອງພື້ນຜິວຂອງຝອຍເພື່ອສ້າງຄວາມສູງຂອງປາ. ຈົ່ງຕົ້ມຢູ່ໃນຈຸດສູນກາງຂອງເຕົາອົບຮ້ອນສໍາລັບປະມານ 20 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມແມ່ນສີນ້ໍາຕານແລະສີນ້ໍາຕານ. ຖອດອອກຈາກເຕົາອົບ, ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນໃນເຕົາສໍາລັບ 30 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນອອກຈາກຕ່ອນແລະກິນໃນທັນທີທີ່ເປັນໄປໄດ້. ກິນໄດ້ດີທີ່ສຸດໃນມື້ດຽວກັນ.
ຫມາຍເຫດ: ຖ້າທ່ານຕ້ອງການກິນແປ້ງທີ່ປະສົບຜົນສໍາເລັດທຸກໆຄັ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ກວດເບິ່ງ ຄໍາແນະນໍາຂອງຂ້າພະເຈົ້າກ່ຽວກັບການເຮັດຂະຫນົມຫວານທີ່ດີເລີດ, ມັນກໍ່ງ່າຍດາຍ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 315 |
| ໄຂມັນລວມ | 6 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 121 mg |
| ໂຊດຽມ | 96 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 57 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 9 ກໍາ |