Pastry shortcrust ພື້ນຖານ ແມ່ນ pastry ທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດເພື່ອເຮັດໃຫ້, ມັນເປັນ pastry ທີ່ດີ ເລີດ ທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບອາຫານຫວານຫຼື savory. ບາງຄັ້ງກໍ່ຕ້ອງມີລົດຫວານຫວານຫວານ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນສໍາລັບ desserts ແລະ pies ຫວານຍ້ອນວ່າມັນເພີ່ມປຸງລົດຊາດພິເສດແລະຄວາມເລິກ. ສູດອາຫານ shortcrust ທີ່ອຸດົມສົມບູນແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບ shortcrust ພື້ນຖານແຕ່ມີໄຂ່ແລະ້ໍາຕານເພີ່ມມັນ. pastry ນີ້ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຍັງເປັນ pate sweet.
ເຖິງແມ່ນວ່າມັນອາດຈະເປັນຄັ້ງທໍາອິດເບິ່ງຄືວ່າມີພຽງຫນຽວເລັກນ້ອຍ, ຂະຫນົມປຽກຫຍົດນ້ໍາອຸດົມສົມບູນກໍ່ງ່າຍກວ່າການປຸງແຕ່ງອາຫານງ່າຍໆ. ແຕ່ເປັນສູດທີ່ໃຊ້ pastry, ການພັກຜ່ອນແມ່ນສໍາຄັນຕໍ່ກັບຄວາມສໍາເລັດຍ້ອນວ່າເມື່ອພັກຜ່ອນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ, ເຄື່ອງ pastry ຈະຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງມັນໃນເວລາທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 225g / 8 oz ທັງຫມົດທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດ flour
- 110 ກໍາ / ມັນເບີ 4 ອໍ (cubed, ຫຼືປະສົມທີ່ສົມບູນຂອງມັນເບີແລະນໍ້າມັນ)
- ນ້ໍາຕານ 25g / 1oz (ຫຼື້ໍາຕານ caster)
- 1 ໄຂ່ຟລີ
- Splash ຂອງ້ໍານົມເພື່ອຜູກມັດ
ວິທີການເຮັດມັນ
ປະລິມານນີ້ເຮັດໃຫ້ມີຂະຫນົມປັງ 300 ກໍາ (10oz).
ວາງແປ້ງ, ມັນເບີແລະ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່.
ຈູດມັນເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມດ້ວຍປາຍນິ້ວຂອງທ່ານຈົນກ່ວາປະສົມປະສານກັບ breadcrumbs ດີ, ເຮັດວຽກໄວເທົ່າທີ່ຈະເປັນໄປໄດ້ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ dough ອົບອຸ່ນ.
ເພີ່ມໄຂ່ໃຫ້ປະສົມແລະນໍາໃຊ້ມີດຕົ້ມເຢັນຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວເຊື່ອມຕໍ່ກັນ, ເພີ່ມ້ໍານົມ, ບ່ວງກາເຟໃນເວລາ, ຖ້າຫາກວ່າປະສົມແມ່ນແຫ້ງເກີນໄປ.
ຫໍ່ເຂົ້າຂົ້ວໃນ Clingfilm ແລະເຢັນສໍາລັບຕໍາ່ສຸດທີ່ 15 ນາທີ, ສູງເຖິງ 30 ນາທີ. ນີ້ຊ່ວຍ pastry ທີ່ຈະພັກຜ່ອນ. ທ່ານຍັງສາມາດມ້ວນຜັດແລະຫຼັງຈາກນັ້ນວາງມັນໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ. ມັນຂຶ້ນຢູ່ກັບທ່ານ.
ຂີ້ເຫຍື້ອຍັງສາມາດເຮັດໄດ້ໃນໂປເຊດເຊີອາຫານໂດຍປະສົມແປ້ງ, ມັນເບີແລະເກືອໃນເຕົາຂອງໂປເຊດເຊີ, ພຽງແຕ່ປົນມັນຢ່າງລະມັດລະວັງໃນການກໍານົດກໍາມະຈອນ. ເມື່ອປະສົມປະສານກັບ breadcrumbs, ຕື່ມນ້ໍາ, ຊ້າໆ, ໂດຍຜ່ານການ funnel ຈົນກ່ວາ dough ໄດ້ມາຮ່ວມກັນໃນບານ. ຫໍ່ໃນຫໍ່ Saran / Clingfilm ແລະເຢັນເຊັ່ນດຽວກັນ.
ການນໍາໃຊ້ pastry ໃນສູດຂອງ favorite ຂອງທ່ານ. ປົກກະຕິແລ້ວມັນຈະຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງຢູ່ຮອບ Fan / 170C / 325F / Gas 3
ນີ້ແມ່ນສູດເລັກນ້ອຍທີ່ທ່ານສາມາດໃຊ້ pastry ຫວານ.
pastry ຫວານແມ່ນໃຊ້ໃນທຸກໆ (ທ່ານຄິດວ່າມັນ) ສູດ tart ຫວານ. ການຂາດແຄນສຸກເສີນແມ່ນດີ, ແລະແນ່ນອນວ່າມັນເຮັດວຽກໄດ້ດີ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການເພີ່ມໄຂ່ແລະນໍ້າຕານເຮັດໃຫ້ມີກໍລະນີທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ມີພຽງແຕ່ມີຄວາມອ່ອນຫວານຕໍ່ມັນ. ມັນບໍ່ປົກຄອງລົດຊາດຂອງອາຫານສໍາເລັດຮູບ.
ຄໍາແນະນໍາ: ນໍາໃຊ້ປະລິມານເທົ່າທຽມກັນຂອງ flour ທັງຫມົດແລະ flour cake ສໍາລັບ pastry ເບົາ.
ຄໍາແນະນໍາເພີ່ມເຕີມສໍາລັບ pastries shortcrust ສົບຜົນສໍາເລັດ
ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງມີ Pastry ຫຼາຍປານໃດ - ໃຊ້ເຄື່ອງຄິດໄລ່ຂອງຂ້າພະເຈົ້າ
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 239 |
| ໄຂມັນລວມ | 16 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 8 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 6 ກໍາ |
| Cholesterol | 57 mg |
| ໂຊດຽມ | 411 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 21 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 3 ກໍາ |