ກຸ້ງແລະຫນໍ່ໄມ້ເປັນຫນໍ່ຢ່າງທີ່ສົມບູນແບບຢູ່ໃນນ້ໍາເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ alfredo, ມີລົດຊາດທີ່ມີຊີວິດຊີ້ນສົດ. ຄວາມຫວານຂອງສົ້ມ balsamic ສີຂາວສະຫຼຸບຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງກຸ້ງ. ຫມາກພິກແດງມີສີຂຽວຂ້ອນຂ້າງເພີ່ມສີແລະຜັກທີ່ດີ. ຮັບໃຊ້ກັບສະຫຼັດຂ້າງແລະເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບອາຫານທີ່ສົມບູນ. ວັດແທກສ່ວນປະກອບຂອງທ່ານລ່ວງຫນ້າ. ສູດນີ້ໄປຮ່ວມກັນຢ່າງໄວວາ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/2 pound of choice (linguine suggested)
- 3 ບ່ວງມັນເບີ
- 1/2 cup minced
- ຜັກບົ່ວຫວານ
- 2 ເຖິງ 3 ປານກາງ
- ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ (ກົດດັນຫຼືແປກດີ)
- 1/4 ຈອກຂາວຫວານ (Chardonnay ແນະນໍາ)
- 1/4 ຈອກຂາວ
- ສົ້ມ balsamic (ເບິ່ງຂໍ້ຄວາມຂ້າງລຸ່ມນີ້)
- 1 ບ່ວງນ້ໍານາວສົດ (ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນາວສໍາລັບເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ)
- 1/2 ຈອກຄີມຫນັກ
- 1/2 ປອນ
- ຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ ( ປາຍຫນຽວອອກ, ຕັດຕາມຕັກໆເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 1 ນິ້ວ)
- 24 jumbo (31 to 40 count) raw
- ກຸ້ງ ( ທຽມ ແລະປອກເປືອກ)
- 1/2 ຈອກແກງມີສີແດງຂົ້ວ
- 1/4 cup grated
- Parmesan cheese
- 1 ບ່ວງສົດ
- ຖົ່ວງອກ (ຫຼືທົດແທນ 1/2 ບ່ວງກາເຟຕາກໃຫ້ແຫ້ງ)
- ທາງເລືອກ: ນາວ, ຜັກທຽມ, ແລະ Parmesan ເພີ່ມເຕີມ (ສໍາລັບເພັດ)
ວິທີການເຮັດມັນ
ເອົານ້ໍາເກືອທີ່ມີນ້ໍາມັນເກືອໃຫ້ເປັນສຸກ. ຕື່ມຜັກບົ່ວແລະປະສົມເພື່ອປ້ອງກັນການຕິດ. ປຸງແຕ່ງ pasta ຕາມຄໍາແນະນໍາຂອງຜູ້ຜະລິດ, ປົກກະຕິແລ້ວປະມານ 12 ນາທີ. ເມື່ອໃດທີ່ pasta ຢູ່ໃນຫມໍ້, ເລີ່ມຕົ້ນກຸ້ງແລະຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ.
ຮ້ອນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດໃຫຍ່, ຂະຫນາດໃຫຍ່, ລຶກ, ລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເມື່ອເຂົ້າຈີ່ຮ້ອນ, ຕື່ມມັນເບີແລະ swirl ເພື່ອເຄືອບຝາ. ຜັດຜັກຫອມຈົນກ່ວາອ່ອນເພຍ, ປະມານ 2 ນາທີ. ເພີ່ມຜັກທຽມແລະປຸງແຕ່ງ 1 ນາທີເພີ່ມເຕີມ, stirring ເລື້ອຍໆ.
ໃຫ້ລະມັດລະວັງຕື່ມໄວ, ສົ້ມ balsamic, ແລະນ້ໍານາວກັບຜັກບົ່ວ. ປຸງແຕ່ງ, ໃນເວລາ stirring, ຈົນກ່ວາແຫຼວແມ່ນຫຼຸດລົງເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ເພີ່ມສີຄີມແລະຜັກທຽມຢ່າງຫນັກ. ຂື້ນຈົນກ່ວາ bubbling ແລະຫນາເລັກນ້ອຍ, ປະມານ 3 ນາທີ.
ເພີ່ມກຸ້ງແລະປຸງແຕ່ງ, stirring ເລື້ອຍໆ, ຈົນກ່ວາກຸ້ງກາຍເປັນສີບົວ. ຢ່າ overcook ຫຼືກຸ້ງຈະກາຍເປັນຢາງ. ດຶງອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະ stir ເຂົ້າໃນຫມາກພິກແດງ, ຜັກສະຫຼັດ Parmesan, ແລະຜັກທຽມ. ທ່ານບໍ່ຕ້ອງການມັນ, ແຕ່ວ່າໃນປັດຈຸບັນແມ່ນເວລາທີ່ຈະມີລົດຊາດແລະຕື່ມເກືອໃຫ້ເຫມາະສົມກັບປາກຂອງທ່ານ.
ສ້າງຄູ່ນ່ຶຂອງຊອດເຂົ້າໄປໃນຜັກສະຫຼັດທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ເພື່ອຮັກສາມັນຈາກການຕິດກັນ.
ໃຫ້ບໍລິການກຸ້ງ, ຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ, ແລະນ້ໍາຊອດຈາກ pasta ປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຮ້ອນທີ່ສຸດຂອງທ່ານ (linguine ແມ່ນ favorite ຂອງຂ້າພະເຈົ້າ) ແລະ garnish ກັບຊອຍນາວທີ່ຍັງເຫຼືອ, sprigs dill, ແລະ cheese Parmesan ເພີ່ມເຕີມ.
ຫມາຍເຫດ:
•ຢ່າຕື່ມນ້ໍາມັນໃສ່ນ້ໍາປຸງແຕ່ງອາຫານ. ນ້ໍາມັນຈະປະທັບຕານອກຂອງ pasta ແລະຊອດຈະເລື່ອນລົງ. ຊອດນີ້ ບໍ່ໄດ້ ຫມາຍຄວາມວ່າຈະເປັນຫນາທີ່ສຸດ, ເຊັ່ນ: ຊອດເນີຍ.
•ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດນໍາໃຊ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້, ເຫລົ້າທີ່ບໍ່ແມ່ນເຫຼົ້າອາດຈະຖືກແທນທີ່.
•ສັງເກດວ່າສົ້ມ ຂາວ balsamic ຖືກນໍາໃຊ້ຢູ່ທີ່ນີ້. ສົ້ມ balsamic ແບບດັ້ງເດີມສີແດງຈະປ່ຽນສີຂຽວ. ສີນ້ໍາຕານ balsamic ສີຂາວແມ່ນມີຢູ່ໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມຫຼາຍທີ່ສຸດ. ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດຊອກຫາມັນ, ແທນທີ່ຈະມີເຫລົ້າຂາວຂາວຫວານເພີ່ມເຕີມແລະຫຼຸດຜ່ອນນ້ໍາຈືດໃຫ້ 1/2 ໂຕຂວດ.
•ຫນໍ່ແອດເປີ້ນອາດຈະຖືກແທນທີ່ສົດ. ໃນເວລາທີ່ນໍາໃຊ້ frozen, ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການເພີ່ມສູດສຸດທ້າຍທີ່ມີ peppers ສີແດງແລະປຸງແຕ່ງພຽງແຕ່ຈົນກ່ວາເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບຄວາມຮ້ອນຜ່ານ.
•ທ່ານອາດຈະປ່ຽນກຸ້ງນ້ອຍຖ້າທ່ານຕ້ອງການ. ທ່ານຈະຕ້ອງປະມານ 1 ປອນ, ປັກຊ້ໍາຫຼັງຈາກປອກເປືອກ. ກຸ້ງຂະຫນາດນ້ອຍຈະປຸງແຕ່ງໄວ, ແນ່ນອນ, ສະນັ້ນການດູແລພິເສດບໍ່ໃຫ້ overcook ພວກເຂົາ.
•ທ່ານສາມາດທົດແທນຫມາກພິກແດງສໍາລັບຫມາກພິກແດງ. ຖ້າທ່ານເຮັດແນວນັ້ນ, ໃຫ້ພວກເຂົາເພີ່ມກຸ້ງແລະຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ.
•ຢ່າຖອກລ້າງ pasta ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ. ພຽງແຕ່ຖອກມັນຢ່າງລະອຽດ.
ສູດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງທີ່ແນະນໍາ
• ສູດ Recipe ໄສ້ກອກຕົ້ມຕົ້ມ
• ກຸ້ງຫມາກເລັ່ນສູດຄີມ
•ສູດກຸ້ງແລະ Corn Pilaf ສູດ
• ສູດ Recipe ກຸ້ງຂີ້ເຜັດ
• ສູດ Buttermilk Cornbread Recipe
• Caribbean Island Lime Shrimp Recipe
Ceviche Recipe
Jambalaya Fettuccine Recipe
•ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານຜັກບົ່ວອາຫານທະເລ
•ກຸ້ງແລະສູດກ໋ວຍຕ໋ຽວ Risotto ອິຕາລີ
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 550 |
| ໄຂມັນລວມ | 22 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 13 g |
| Unsaturated Fat | 6 ກໍາ |
| Cholesterol | 313 mg |
| ໂຊດຽມ | 454 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 44 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 43 ກໍາ |