ຕາມປະເພນີ, ຊາໂຊໂຊແມ່ນອາຫານຫວ່າງອາຫານອິນເດຍທີ່ຂົ້ວ, ແຕ່ຂ້ອຍມັກກິນແລະກິນເຂົ້າສາລີງ່າຍໆ, ເປັນປະໂຫຍດ, ຫຼືມີບາງປະ ເພດອາຫານອິນເດຍ ອື່ນໆ, ເຊັ່ນ: ເຂົ້າແລະ ອາຫານ . ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທ່ານມັກກິນອາຫານ samosas ຂອງອິນເດຍຂອງທ່ານ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍລິການໃຫ້ພວກເຂົາກັບນ້ໍາຊຸ້ນແລະສະຫນຸກກັບອາຫານອາຫານພື້ນເມືອງອິນເດຍຂອງທ່ານ!
ສູດສູດ Samosa ອົບອຸ່ນນີ້ແມ່ນ vegan ແລະ vegetarian, ແລະມີໄຂມັນຫນ້ອຍກ່ວາ samosas ທີ່ຂົ້ວຕາມປະເພນີ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ຜັກບົ່ວ (minced)
- 1 Tbsp. coriander
- 1 tsp cumin
- 1/4 tsp cayenne pepper
- 1/2 lb ມັນຝະລັ່ງ (ຕົ້ມເຂົ້າ 1/2 ນິ້ວຊິ້ນ)
- 10 ອໍ ຣາວກັບແກະ (ແຊ່ແຂໍງ, ລະລາຍແລະສະອາດ)
- 1/4 cup cilantro (ຟັກສົດ)
- ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ
- 9 ແຜ່ນ pastry phyllo (thawed)
- 2 tsp ນ້ໍາເວີ (ຕາມຄວາມຕ້ອງການ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ກ່ອນທີ່ຈະຮ້ອນເຕົາອົບໃຫ້ 400F.
- ໃນເຕົາອົບຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ຜັດຜັກບົ່ວໃນນ້ໍາມັນນ້ອຍລົງຈົນປະມານ 6 ຫາ 8 ນາທີ.
- ຕື່ມການ coriander, cumin, ແລະ cayenne, ແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບນາທີອື່ນ.
- ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເພີ່ມມັນຕົ້ນ, ຣາວກັບແກະ, ແລະ cilantro, stirring ເພື່ອປົນກັນດີ. ລະດູການທີ່ມີພຽງເລັກນ້ອຍຂອງເກືອແລະ pepper.
- ຈັດໃສ່ 3 ຫຼື 4 ແຜ່ນຂອງ phyllo ຮ່ວມກັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດເຂົ້າໄປໃນ 4 ຮູບສີ່ຫຼ່ຽມແມັດທີ່ມີຄູ່ຂອງເຮືອນຄົວ. ສືບຕໍ່ກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ phyllo, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ກວມເອົາດ້ວຍການສຕິກ.
- ເອົາສອງຫຼືສາມບ່ວງຂອງມັນຕົ້ນແລະຕົ້ມເຂົ້າໄປໃນແຈຂອງແປ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຄ່ອຍໆລົງໄປຫາສູນກາງ. ວາງໄວ້ໃນແຈເບື້ອງຊ້າຍແລະຂວາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມ້ວນຂຶ້ນອີກຄັ້ງ.
- ຈັດວາງ samosa ແຕ່ລະຄົນໃສ່ແຜ່ນເຈຍ, ແລະເບົາມືດ້ວຍນ້ໍາມັນເວີ.
- ຕົ້ມ 20 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານອ່ອນໆ.
* ຫມາຍເຫດ: ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງປຸງແຕ່ງມັນຕົ້ນກ່ອນທີ່ມັນຈະຖືກຕັດເປັນຕ່ອນພຽງພໍ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 45 |
| ໄຂມັນລວມ | 1 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 32 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 8 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 2 g |