ສູດນີ້ສໍາລັບກະລໍ່າປີ stuffed ຜັກກາດຫຼື sarma s kislim zeljem ແມ່ນເຮັດດ້ວຍຊີ້ນຫມູແລະຊີ້ນງົວ, ເຂົ້າ, sauerkraut, ແລະນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ. ນີ້ແມ່ນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ມີມັນຕົ້ນ, mashed ຫຼື noodles ແລະ ເຂົ້າຈີ່ rye crusty. ນີ້ແມ່ນ ຫຼາຍ stuffed ຜັກບົ່ວສູດ .
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຫົວຜັກກາດໃຫຍ່ (ປະມານ 4 ປອນ)
- 1 ຜັກບົ່ວລະອຽດອ່ອນ (ຜັກກາດ)
- 1 ບ່ວງບ່ວງທີ່ມີໄຂມັນ (ຫຼືມັນເບີ)
- 1 1/2 pounds ຫມູຫມູຫມູ
- 3/4 ປອນດິນເຜັດເນື້ອດິນ
- 1 ໄຂ່ໃຫຍ່
- 1 ເມັດກະປ໋ອງ (ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ)
- 2 ບ່ວງກາເຟເກືອ (ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ)
- 1 ຈອກເຂົ້າຈີ່
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ 2 pounds (drained ແລະ rinsing ທາງເລືອກ)
- 1 ຈອກນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ
- 2 ຈອກນ້ໍາ
- 3 ກະດູກຄໍຫມູ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເອົາຫຼັກຈາກກະລໍ່າປີ. ໃສ່ຫົວທັງຫມົດໃນຫມໍ້ໃຫຍ່ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາເກືອທີ່ຕົ້ມ. ກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງ 3 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາ softened ພຽງພໍທີ່ຈະດຶງໃບສ່ວນບຸກຄົນ. ທ່ານຕ້ອງການໃບປະມານ 18-24 ໃບ.
- ເມື່ອໃບມີຄວາມເຢັນພຽງພໍທີ່ຈະຈັດການ, ໃຊ້ ປອກເປືອກມີດ ເພື່ອຕັດຕົ້ນແກ່ນກາງອອກຈາກໃບແຕ່ລະໃບໂດຍບໍ່ຕ້ອງຕັດທັງຫມົດ.
- ຟັກຜັກກາດທີ່ຍັງເຫລືອຢູ່ແລະວາງໄວ້ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງອາຫານທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າຫຼືເຕົາໂຮລ່າ. ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວໃນໄຂມັນ bacon ຈົນເຈັບແລະໃຫ້ເຢັນ.
- ສົມທົບກັບຫມູຊີ້ນຫມູແລະຊີ້ນງົວ, ຜັກບົ່ວ, ໄຂ່, ຜັກບົ່ວ, ເກືອແລະເຂົ້າ, ແລະປົນກັນດີ. ຢ່າ overmix ຫຼືຊີ້ນຈະກາຍເປັນເຄັ່ງຄັດ.
- ເອົາປະມານ 1/2 ຈອກໃຫ້ຕື່ມໃສ່ໃບຜັກກາດ. ຫນີອອກຈາກທ່ານເພື່ອເຂົ້າຫາຊີ້ນ. ປາດດ້ານຂວາຂອງໃບກັບກາງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ flip ເບື້ອງຊ້າຍ. ທ່ານຈະມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຄ້າຍຄືຊອງຈົດຫມາຍ. ເມື່ອອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ມ້ວນອອກຈາກທ່ານເພື່ອສ້າງມ້ວນເລັກຫນ້ອຍ.
- ຈັດວາງຜັກກາດກະຕ່າຂີ້ເຫຍື້ອຢູ່ປາຍສຸດຂອງຜັກກາດຟັກໃນຊັ້ນໃນອາຫານກະປ໋ອງຫຼືເຕົາໂຮລ່າ. ໃສ່ນ້ໍາມັນຫມາກເລັ່ນ, ນ້ໍາແລະກະດູກຄໍຢູ່ເທິງສຸດ. ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ. ລົດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຫນ້ອຍລົງ, ກວມເອົາແລະປຽກໃນເຕົາຜິງສໍາລັບ 3 ຫາ 4 ຊົ່ວໂມງ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມ້ວນບໍ່ເຜົາ. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍມັນຝະລັ່ງຫຼືຜັດຫມູແລະເຂົ້າຈີ່ທີ່ເຮັດດ້ວຍຕົ້ນໄມ້ທີ່ດີ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 465 |
| ໄຂມັນລວມ | 20 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 7 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 8 ກໍາ |
| Cholesterol | 194 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,055 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 27 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 7 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 44 ກໍາ |