Kangkung ແມ່ນ Ipomoea aquatica , ເປັນພືດ semiaquatic ທີ່ເຕີບໂຕໃນ swamps. ມັນເອີ້ນວ່າ kangkong ໃນພາສາຟິລິບປິນ, rau muum ໃນພາສາວຽດນາມ , phak bung ໃນໄທແລະ kangkung ໃນມາເລເຊຍແລະອິນໂດເນເຊຍ. ທັງກ້ານໃບແລະໃບແມ່ນສາມາດກິນໄດ້ແຕ່ວ່າຫມາກກ້ຽງມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກແລະໃຊ້ເວລານ້ອຍກວ່າເພື່ອປຸງແຕ່ງ.
Sambal ແມ່ນໄລຍະເວລາໂດຍທົ່ວໄປສໍາລັບສໍາລັບຊອດຊິດ; ມີຫຼາຍແນວພັນ, ຫນຶ່ງທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ນໍາໃຊ້ແມ່ນ ແກ່ນຫມາກຮຸກ (ທີ່ມີຢູ່ໃນພາກເອເຊຍຂອງສິ່ງທີ່ຂາຍຍ່ອຍສ່ວນໃຫຍ່). ຖ້າທ່ານໃຊ້ sambal belacan ເຊິ່ງເປັນກຸ້ງກຸ້ງແລະກຸ້ງ, ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມກຸ້ງແຕກແຍກກັນ, ແຕ່ທ່ານອາດຈະຕ້ອງມີການດັດແປງຈໍານວນ. ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ນີ້ເປັນອາຫານຜັກພ້ອມກັບອາຫານຊີ້ນ. ມັນບໍ່ແມ່ນຜັກທັງຫມົດເພາະວ່າກຸ້ງປາແມ່ນສ່ວນປະກອບ; ຖ້າທ່ານຕ້ອງການປ່ຽນມັນເຂົ້າໃນອາຫານຜັກກາດ, ພຽງແຕ່ຢ່າລືມເອົາຜັກ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ເປັນຊໍ່ໃຫຍ່ຂອງກາ ຕັງ , ລ້າງອອກ
- 2 ຫາ 3 ຜັກບົ່ວ, ປອກເປືອກແລະຕົ້ມ
- 6 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, ປວດແລະປອກເປືອກ
- 1 ບ່ວງກາເຟແປກໆ
- lemongrass
- 2 ຜັກນ້ໍາຜັກບ່ວງ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟຂິງຂີງ
- 1 ຊີ້ນ ບ່ວງຮ້ອນ sambal oelek (ຫຼືນໍາໃຊ້ 2 ຫາ 3 chilis ຕາຂອງນົກຊະນິດລະອຽດ)
- 1 ບ່ວງກາເຟ
- tamarind paste
- ້ໍາຕານ 1 ບ່ວງກາເຟ
- 1/2 ຊ້ອນຊາບ່ວງກາເຟ
- ນ້ໍາປາ , ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຕັດ kangkung ເຂົ້າໄປໃນຄວາມຍາວສອງນິ້ວ. ແຍກອອກເປັນສາມສ່ວນ - ກ້ານໃບຫນາຫນາ, ສ່ວນກາງຂອງກ້ານໃບແລະໃບ. ເປັນຫຍັງ? ຂ້າພະເຈົ້າຈະໄດ້ຮັບການນັ້ນ.
- ຂັດຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະຜັກທຽມໃສ່ຜັກທຽມ (ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ, ປູນປູນແລະເຄື່ອງເປົ່າເປັນປະເພນີ).
- ຮ້ອນນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານໃນ wok ຫຼື frying ແຊ່. ເພີ່ມຜັກບົ່ວຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ນ້ໍາຕານ, ນ້ໍາຕານ, ຫມາກກ້ຽງ (ຫຼືຊິນ, ຖ້າວ່ານັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ທ່ານກໍາລັງໃຊ້) ແລະກ່ຽວກັບນ້ໍາຊອດກາເຟ. ແຕ່ງກິນຄ່ອຍໆໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາປະສົມປະສານອອກຈາກນໍ້າມັນ.
- ຕື່ມກ້ານກ້ານກ້ານ - ບໍ່ຫນາ. ພວກເຂົາໃຊ້ເວລາດົນທີ່ສຸດເພື່ອປຸງແຕ່ງເພື່ອວ່າພວກເຂົາຈະເຂົ້າໄປໃນແຊ່ຄັ້ງທໍາອິດ. Stir. ງາມໃນປະມານສາມບ່ວງນ້ໍາແລະປຸງແຕ່ງປະມານສອງນາທີ.
- ເພີ່ມສ່ວນກາງຂອງກ້ານໃບ, ຕົ້ມ, ປຸງແຕ່ງສໍາລັບນາທີ.
- ເພີ່ມໃບ kangkung , stir ແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບການປະມານເຄິ່ງນາທີ.
- ລົດຊາດ, ເພີ່ມນ້ໍາປາຫຼາຍຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ.
- ຮັບໃຊ້ຢ່າງຮ້ອນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 195 |
| ໄຂມັນລວມ | 10 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 7 ກໍາ |
| Cholesterol | 19 mg |
| ໂຊດຽມ | 89 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 23 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 6 ກໍາ |