ທ່ານຄິດວ່າເຕັກນິກຂອງເອີຣົບຕາເວັນອອກບໍ່ສາມາດເປັນ vegan ໄດ້ບໍ? ຄິດອີກຄັ້ງ. ສູດນີ້ສໍາລັບຜັກທຽມຜັກທຽມຜັກສະຫຼັດສົດແມ່ນມາຈາກ Mark Reinfeld ຂອງ "The 30 Minute Vegan's Taste of Europe".
ທ່ານ Reinfeld ເວົ້າວ່າ "ບໍ່ມີອາຫານວັນພັກທີ່ຈະຄົບຖ້ວນສົມບູນໂດຍບໍ່ມີຂີ້ເລື່ອຍຫຼືຫມາກໂປມ." "ໃນຕົ້ນກໍາເນີດຂອງປະເທດເອີຣົບຕາເວັນອອກແລະປະກອບດ້ວຍໄຂ່, ພວກເຮົານໍາໃຊ້ເມັດພືດ flax ເພື່ອຮັກສາມັນທັງຫມົດຮ່ວມກັນ. ໂດຍບໍ່ມີທາດ gluten ໂດຍການທົດແທນການປຸງແຕ່ງແປ້ງທີ່ມີທາດແປ້ງເຂົ້າສີນ້ໍາຕານ) ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍ ຜັກສົ້ມສົດ ຫຼືຫມາກໂປມ. "
ປຽບທຽບສູດນີ້ກັບສູດ ມັນຕົ້ນ ທີ່ບໍ່ມີ ໄຂມັນຟຣີ ເຊິ່ງບໍ່ແມ່ນ vegan.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ມັນຕົ້ນ, ຂະຫນາດໃຫຍ່, ປອກເປືອກແລະຮູ້ບຸນຄຸນ (2 ຈອກ)
- 1/4 ບ່ວງກາເຟຜັກບົ່ວເຫຼືອງແດງ
- 1/4 ຈອກບ່ວງ 1 ບ່ວງແປ້ງສີຂາວ
- 1 ເມັດຜັດເມັດທີ່ມີນ້ໍາມັນປະສົມກັບນ້ໍາ 3 ບ່ວງ
- 3/4 ຊ້ອນຊາບ່ວງກາເຟ
- 1/4 paprika ກາເຟບ່ວງ, ທາງເລືອກ, ພະຍາຍາມສູບຢາ
- Optional: Pinch pepper pepper crushed
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຕົາອົບຮ້ອນເຖິງ 400 F. ເອົາສ່ວນປະກອບທັງຫມົດໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະປົນກັນດີ. ທ່ານສາມາດເລັ່ງຂະບວນການນີ້ໄດ້ໂດຍການນໍາໃຊ້ການຕິດຕັ້ງ grater ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບມັນຕົ້ນ.
- ກວມເອົາປະມານ 1/4 ຈອກຂອງປະສົມສໍາລັບແຕ່ລະ latke ໃສ່ແຜ່ນເຈາະທີ່ດີຫຼາຍ. ຂື້ນກັບປະມານ 1/4 ນິ້ວຫນາ. Bake ສໍາລັບ 8 ນາທີ.
- ຜັດຜັກບົ່ວແລະ bake, ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ, ປະມານ 8 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ການປ່ຽນແປງ
- ເຮັດໃຫ້ມີຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າໂດຍໃຊ້ 2 ບ່ວງ, ແທນທີ່ຈະ 1/4 ຖ້ວຍແບ້ໃນແຕ່ລະຖ້ວຍ.
- ທົດແທນ 1 ມັນຕົ້ນ, ຈອກທີ່ມີມັນຕົ້ນ, ຫວານຫຼືມັນ.
- ຕື່ມ 1 ບ່ວງແປ້ງນັດ, ແປ້ງ, ຫຼື basil.
- ເພີ່ມ 2 ບ່ວງຜັກບົ່ວສີຂຽວງາມ.
- ເພີ່ມ 1 ຜັກທຽມຜັກບົ່ວຫຼືຜັດແປ້ງແລະ 1/2 ບ່ວງກາເຟເມັດເຂົ້າຈີ່ແລະເປືອກຖົ່ວເຫຼືອງ.
- ເພີ່ມ 1/2 ຖ້ວຍ peeled ແລະ grated parsnip ຫຼື carrot.
- ສ້າງ latkes Italian ໂດຍການເພີ່ມ 1 ບ່ວງປະສົມອາຫານສະເນຍ Italian.
- ໄປ Mexican ໂດຍເພີ່ມ 1 cilantro minced ແລະ 1 ບ່ວງກາເຟແຕ່ລະຝຸ່ນ chili ແລະ cumin.
- ຕື່ມການເນີຍແຂງເນີຍແຂງເນີຍແຂງ 1/2 ຈອກສໍາລັບປະສົບການທີ່ດີກວ່າ.
- ສໍາລັບສະບັບ gluten ຟຣີທົດແທນການ flour spelled ດ້ວຍ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 83 |
| ໄຂມັນລວມ | 2 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 180 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 14 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 2 g |