Gluten-Free English Muffins ມີລົດຊາດແລະມີລັກສະນະຄ້າຍຄື delicious, muffins ພາສາອັງກິດທີ່ຫລໍ່ຫລອມ. ສູດນີ້ແມ່ນຜະລິດດ້ວຍທາດແປ້ງທີ່ບໍ່ມີທາດແປ້ງທີ່ສະດວກສະບາຍແລະມີທາດແຫຼວທີ່ດີທີ່ສຸດ. muffins ແມ່ນ gluten, ຜະລິດຕະພັນນົມ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແລະໄຂ່, ທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີຄວາມບໍ່ພໍໃຈກັບອາຫານຫຼາຍ.
ແບດເຕີຣີແມ່ນກຽມພ້ອມໃນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ສູດນີ້ມີສູດໄວແລະງ່າຍດາຍ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນແປ້ງ Gluten-Free Freeze ຂອງ Jules ໃນສູດນີ້ດ້ວຍຜົນປະໂຫຍດທີ່ດີແລະເຄື່ອງສູດຕົວເອງໄດ້ຖືກດັດແປງສໍາລັບປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ຈາກສູດທີ່ປາກົດຢູ່ໃນ Cookbook Birckett Mills Buckwheat , "Buckwheat-Honey Batter Bread".
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/3 ຈອກນ້ໍາ (ອົບອຸ່ນ: 105 ອົງສາ F)
- 1/8 ບ່ວງກາເຟຂີງ (ດິນ)
- ້ໍາຕານ 1 ບ່ວງກາເຟ
- 1 ເມັດຜັກບົ່ວ (ໃຊ້ແຫ້ງແລ້ງ)
- 1 ຈອກນ້ໍາ (ອົບອຸ່ນ: 105 ອົງສາ F)
- 3 ບ່ວງ້ໍາເຜີ້ງ
- 2 1/4 cups flour (gluten-free ປະໂຫຍດທັງຫມົດຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນແປ້ງຟຣີ Gluten-Free Jules 'All Purpose)
- 1 1/4 cups flour (light buckwheat)
- 1 1/2 ບ່ວງກາເຟເກືອ
- 1/2 ຊ້ອນກາບ guar ກ້ວຍ (ຫຼື
- xanthan gum )
- 6 ຊິ້ນຕົ້ມ (ຜັກ, ອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ, ຂ້ອຍໃຊ້ Spectrum All-Vegetable Shortening)
- 1/4 ຖ້ວຍນົມຫມາກພ້າວ (ເພື່ອແປງຢູ່ປາຍຍອດຂອງ muffins ກ່ອນທີ່ຈະ baking)
ວິທີການເຮັດມັນ
ຫມາຍເຫດ: ການນໍາໃຊ້ຜັກທຽມສັ້ນເພື່ອໃຫ້ນໍ້າມັນຂີ້ເຫງື່ອຂີ້ເຫຍື້ອຫຼືສານປະຕິກິລິຍາຂະຫນາດໃຫຍ່. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີຫນຶ່ງໃນບັນດາຂີ້ເຫຍື້ອເຫຼົ່ານີ້, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຕັກນິກມັຟຟິນປະກະຕິ. ທ່ານຈະສິ້ນສຸດດ້ວຍຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າແລະ Muffins ພາສາອັງກິດຫຼາຍຂຶ້ນ.
- ເຕົ້າໂຮມເຕົາອົບໃຫ້ 350 ° F / 176 ° C
- ສົມທົບການຂິງ, ເຊື້ອລາ, ແລະນໍ້າຕານໃນນ້ໍາອຸ່ນ 1/3 ຈອກ. ໃຫ້ເຊື້ອເຫັດຢືນ (ສໍາເນົາ) ປະມານ 10 ນາທີ.
- ການນໍາໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີອາຫານທີ່ເຫມາະສົມກັບແຜ່ນໂລຫະປະສົມ, ຜະສົມນ້ໍານົມ 1 ຈອກ, ນໍ້າເຜີ້ງແລະທາດແປ້ງທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten-free ທັງຫມົດແລະກໍາມະຈອນຫຼາຍຄັ້ງ, ຈົນກ່ວາກັນດີ.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ whisk buckwheat flour ດ້ວຍເກືອແລະງາມເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຕື່ມການຫຼຸດຜ່ອນຜັກແລະກໍາມະຈອນຫຼາຍຄັ້ງ, ຈົນກ່ວາແບດເຕີລີ່ໄດ້ຖືກລວມແລະລຽບ.
- ໃຊ້ຖ້ວຍກໍານົດ 1/2 ຈອກຫຼືເຕົ້າສລາມຄີມ 1/2 ຈອກເພື່ອເຮັດໃຫ້ຫມູຫຼືມິງມິນຂະຫນາດໃຫຍ່. ຖ້າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ຂະຫນາດມັນມັຟມິນຕັນຂະຫນາດປົກກະຕິ, ຈົ່ງຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຈອກມັຟຟິນປະມານ 2/3 ເຕັມ.
- ກວມເອົາ muffins ອ່ອນໆດ້ວຍຜ້າພົມເຈ້ຍທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະເຮັດໃຫ້ສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນຂຶ້ນໃນ 30 ນາທີ. ຄີບສີນ້ໍາຕານດ້ວຍນົມຫມາກພ້າວ.
- Bake ສໍາລັບປະມານ 25 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາ muffins ແມ່ນ golden lightly. ອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນເລັກນ້ອຍກ່ອນທີ່ຈະຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ການນໍາໃຊ້ມີດມີດເພື່ອຕັດ.
ເຕືອນ: ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພື້ນທີ່ເຮັດວຽກ, ເຄື່ອງໃຊ້, ຖົງແລະເຄື່ອງມືຂອງທ່ານບໍ່ມີທາດແປ້ງ. ສະເຫມີອ່ານປ້າຍຜະລິດຕະພັນ. ຜູ້ຜະລິດສາມາດປ່ຽນແປງການຜະລິດຜະລິດຕະພັນໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງແຈ້ງ. ໃນເວລາທີ່ສົງໃສ, ບໍ່ຊື້ຫຼືນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນໃດຫນຶ່ງກ່ອນທີ່ຈະຕິດຕໍ່ກັບຜູ້ຜະລິດເພື່ອກວດສອບວ່າຜະລິດຕະພັນບໍ່ມີ gluten.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 231 |
| ໄຂມັນລວມ | 15 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 5 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 6 ກໍາ |
| Cholesterol | 3 mg |
| ໂຊດຽມ | 791 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 24 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 3 ກໍາ |