salsa ນີ້ແມ່ນເຮັດດ້ວຍການເພີ່ມຂອງສົ້ມ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນປອດໄພສໍາລັບເຮືອນ canning.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 8 ounces jalapenos
- 8 ຈອກຫມາກເລັ່ນຫຼົ່ນໃບ, ປອກເປືອກ
- 3 ຈອກຜັກ, Cubanelle ແກ່ນ, Anaheim ຫຼືຫວານຫມາກກ້ວຍຫວານ
- 2 ຈອກຜັກບົ່ວຟັກ
- 2 ຈອກແອບເປີ້ນ cider ແອບເປີ້ນ
- 1 ຈອກແຕ່ລະຫົວຜັກທຽມຫວານແລະສີແດງຫວານ
- 6 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ (ສູດບໍ່ໄດ້ເວົ້າວ່າ - ແຕ່ອາດຈະມີນ້ໍາຫນັກ)
- 1 can tomato paste
- 2 ບ່ວງບ່ວງ
- 1 ບ່ວງບ່ວງ
- 2 paprika ກາເຟກາເຟ
- 1 ບ່ວງກາເຟແຫ້ງແລ້ງ
- 1/4 ຈອກ cilantro ຟັກ
ວິທີການເຮັດມັນ
ຕັດ jalapenos ໃນເຄິ່ງ - um, ໃສ່ຖົງມື ... stupid ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຄົ້ນພົບວ່າເປັນຫຍັງນີ້ແມ່ນຄວາມຄິດທີ່ດີໃນມື້ອື່ນຫຼັງຈາກທີ່ເກືອບຕາບອດຕົນເອງ ... ) - ຖິ້ມ ribs ແລະເມັດ; ເອົາຜັກເຂົ້າຈີ່ເພື່ອເຮັດໃຫ້ 1 ຈອກ.
ໃນຂະຫນາດໃຫຍ່, ມີນ້ໍາທີ່ບໍ່ມີປະຕິກິລິຍາຫນັກແຫນ້ນເຮັດໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຍົກເວັ້ນ cilantro ແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ.
ລົດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຫນ້ອຍລົງປານກາງແລະປຽກ, stirring ເລື້ອຍໆສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງຫຼືຈົນກ່ວາຫນາ; ເອົາ 1 TBSP ຂອງ salsa ໄວ້ເທິງແຜ່ນແລະປັບໃສ່ແຜ່ນ - salsa ຄວນຈະໄຫຼຢ່າງຊ້າໆໃນຫນຶ່ງສາຍ; ເພີ່ມ cilantro ແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 5 ນາທີ.
ໃນຂະນະດຽວ, ຈົ່ງໃສ່ນ້ໍາຮ້ອນນ້ໍາຮ້ອນປະມານສອງສ່ວນສາມເຕັມດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນ - ເອົາໄປຕ່ໍາຕ່ໍາລົງແລະຮ້ອນ. ລ້າງແລະລ້າງຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມແລະລວດ. ເວລາສອງສາມນາທີກ່ອນທີ່ຈະກອກຈອກ, ເອົາຫມໍ້ນ້ໍາໃຫ້ຕົ້ມ, ຕົ້ມນໍ້າໃຫມ່ໆ 5 ນາທີ, ປິດຄວາມຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ຝາໃນນ້ໍານໍາໃຊ້ທັນທີ.
ການນໍາໃຊ້ອຸປະກອນປະສົມໃສ່ກະປ໋ອງທີ່ມີນ້ໍາຮ້ອນຮ້ອນ, ເຮັດໃຫ້ຊ່ອງຫົວ 1/4 ນິ້ວ, ປົກຄຸມດ້ວຍ lids, screw ແຖບຢ່າງເຂັ້ມແຂງໂດຍບໍ່ຕ້ອງບັງຄັບ.
ວາງແຈໃສ່ rack ທີ່ຕັ້ງຢູ່ແຄມຂອງ canner, rack ເຕັມລຸ່ມເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາ, ງາມໃນນ້ໍາພຽງພໍທີ່ປຽກທີ່ຈະກວມເອົາ jars ໂດຍ 1 - 2 ນິ້ວ; ກວມເອົາຫມໍ້ໄຟແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເຕັມທີ່; ຕົ້ມ 20 ນາທີ; ປິດຄວາມຮ້ອນ.
ຍົກອອກ rack; ກໍານົດກ່ຽວກັບແຂນຂອງ canner; ການນໍາໃຊ້ຕົວຖັງຂີ້ເຫຍື້ອ, ຖ່າຍໂງ່ນເຂົ້າໄປໃນພື້ນທີ່ຜ້າກັນເປື້ອນແລະໃຫ້ເຢັນຫມົດ. ກວດເບິ່ງການປະທັບຕາ, ພວກເຂົາຖືກປິດປະຕູຢ່າງຖືກຕ້ອງຖ້າສາຍບໍ່ຖືກປິດລົງ; ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນເຢັນ, ບ່ອນທີ່ແຫ້ງ, ບ່ອນແຫ້ງແລ້ງແລະຕູ້ເຢັນຫຼັງຈາກເປີດປະລິມານ 12 ແກ້ວຂະຫນາດນ້ອຍ (8 ອໍ) ແລະຫນຶ່ງແປດ (16 ນິ້ວ)
ແບ່ງປັນໂດຍ Steph
ສູດປຸງແຕ່ງຜັກກາດຕ້ອງມີອາຊິດສະເພາະໃດຫນຶ່ງ, ດັ່ງນັ້ນຖ້າທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະປ່ຽນສູດສູດຫນຶ່ງ, ກະລຸນາກວດເບິ່ງຄໍາແນະນໍາດ້ານຄວາມປອດໄພຂອງເຄື່ອງຫຼີ້ນຫຼີ້ນຂອງ USDA:
Foodsafety.gov: Home Canning Safety
ເບິ່ງຍັງ
ການກຽມ Jars ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງນ້ໍາປະປາແລະການຕົ້ມ
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 19 |
| ໄຂມັນລວມ | 0 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 66 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 5 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 1 g |