ຕ້ອງການພະຍາຍາມສູດ burger veggie ເຮັດຈາກ chickpeas? ຫມາກຖົ່ວ Garbanzo (chickpeas) ແລະຜັກບາງຊະນິດຖືກຂັດເຂົ້າກັນດ້ວຍແປ້ງເປັນ binder, ແທນທີ່ຈະເປັນໄຂ່, ເຮັດໃຫ້ນີ້ງ່າຍເຮັດ chickpea veggie burger homemade ທັງ vegetarian ແລະ vegan ແລະເຕັມທາດໂປຼຕີນ.
ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ໄດ້ພະຍາຍາມສູດນີ້ໂດຍໃຊ້ແປ້ງແປ້ງ, ແຕ່ຂ້ອຍຄິດວ່າມັນຄວນເຮັດວຽກດີ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທົດລອງໃຊ້ແປ້ງແປ້ງ, ຂ້າພະເຈົ້າຂໍແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ besan, ຫຼື flour chickpea ເຊິ່ງເປັນ "sticky" ແລະຄວນຊ່ວຍ burgers ເຫຼົ່ານີ້ທີ່ຈະເຊື່ອມໂຍງໄດ້ດີໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມທາດໂປຼຕິນໃດໆ.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການສູດວິຕາມິນເບີເກັດທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten, ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວນີ້ແລະສູດປຸງແຕ່ງອາຫານ burger veggie ໃຊ້ oats ແລະໄຂ່ເປັນ binder ແທນທີ່ຈະ flour ຫຼືເຂົ້າຈີ່ປະຊຸມສະໄຫມ.
ເບິ່ງຍັງ: ທີ່ດີທີ່ສຸດປຸງແຕ່ງອາຫານ burgers veggie homemade ທີ່ຈະພະຍາຍາມ
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ຈອກ chickpeas ສຸກ (ຖົ່ວ garbanzo)
- 1 celery ເຫັດ (diced ນ້ອຍ)
- 1 carrot (grated)
- 1/2 ຜັກບົ່ວ (ຫອມ)
- 1/2 tsp ຜັກທຽມຜັກທຽມ (ຫຼືປະເພດອື່ນໆ)
- 1/4 ຊ້ອນແປ້ງ
- ເກືອຂີ້ເຫຍື້ອ (ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ)
- ປ້ຽວ (ຫລືລົດຊາດ)
- ນ້ໍາມັນພືດ (ສໍາລັບການຕົ້ມ)
ວິທີການເຮັດມັນ
ຖ້າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ chickpeas ສົດ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເປັນລາຄາທີ່ຜ່ານມາພຽງເລັກນ້ອຍ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາຈະງ່າຍທີ່ຈະຂີ້ຝຸ່ນ, ແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກມັນດີຂື້ນ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫມາກຖົ່ວ, garbanzo ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວດີແລະໃຫ້ພວກເຂົາລ້າງລວດໄວ.
ຫນ້າທໍາອິດ, mash chickpeas ຜ່ານການປຸງແຕ່ງໂດຍໃຊ້ masher ມັນຕົ້ນ, ຫຼືສ້ອມຂະຫນາດໃຫຍ່ຈົນກ່ວາເກືອບທັງຫມົດ mashed. ທ່ານສາມາດປ່ອຍໃຫ້ກ້ອນນ້ອຍໆສອງສາມແກ້ວ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານເພື່ອກຽມພ້ອມສູດນີ້, ແຕ່ເຄື່ອງມືທີ່ຖືກກະທົບແມ່ນດີທີ່ສຸດນັບຕັ້ງແຕ່ການຜະສົມຈະຫນາແຫນ້ນ.
ຕໍ່ໄປ, ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ຂີ້ເຫຍື້ອໃນ celery, carrot, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມຜັກທຽມຫຼືປຸງແຕ່ງອາຫານອື່ນໆແລະ flour, ແລະລະດູໄດ້ດີເກືອເກືອຫຼື kosher ເກືອແລະນ້ອຍຂອງ pepper ສີດໍາ.
ເມື່ອສິ່ງທີ່ສ່ວນປະກອບຂອງທ່ານຖືກເຮັດໃຫ້ຂີ້ຝຸ່ນຢ່າງລະອຽດ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ໍາມັນເຂົ້າໃນເຕົາອົບ, ຫຼືທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຕົາໄຟທີ່ມີສີຂາວທີ່ມີສີເຫຼືອງນີ້. ສ້າງການປະສົມຂອງທ່ານເຂົ້າໃນ patties ແລະ lightly pan-fry ສໍາລັບ 3-4 ນາທີໃນແຕ່ລະຂ້າງຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ.
ປາຍສູດທີ່ສໍາຄັນ! ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ grill ຫຼື skillet ຂອງທ່ານແມ່ນຮ້ອນດີກ່ອນບ່ອນທີ່ທ່ານວາງ patties chickpea ຂອງພວກເຂົາໃນພວກເຂົາ, ຍ້ອນວ່ານີ້ຈະຊ່ວຍປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ພວກເຂົາຕິດກັບແຊ່.
ຖ້າທ່ານມີໃຫມ່ໃນການເຮັດ burgers veggie homemade , ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການກວດເບິ່ງ ຄໍາແນະນໍາ ເຫຼົ່ານີ້ ສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ burger veggie ທີ່ສົມບູນແບບ .
ຍັງຊອກຫາສູດທີ່ດີເລີດ? ເລື່ອນລົງສໍາລັບການຫຼາຍກວ່າ vegetarian ແລະ vegan veggie burgers ທົດລອງ.