"Kuchen" ແມ່ນພາສາເຢຍລະມັນສໍາລັບ cake. ເຂົ້າຫນົມອົມແບບງ່າຍໆ, ຂີ້ເຄືອບຄ້າຍຄື "kaffee kuchen" ຂອງພວກເຮົາ, ແມ່ນປະເພນີທີ່ມີຊື່ສຽງໃນເຢຍລະມັນ. ອີງຕາມ ຜູ້ຊ່ຽວຊານອາຫານເຢຍລະມັນ ຂອງພວກເຮົາ, Jennifer, kuchens ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດແລະມັກຈະມັກໂດຍເຍຍລະມັນໃນກາງຫາຕອນບ່າຍທ້າຍທີ່ມີກາເຟ, ເພາະສະນັ້ນຊື່ "kaffee ແລະ kuchen." ຖ້າທ່ານມີອາຍຸພຽງພໍທີ່ຈະຈື່ຈໍາໄວ້ວ່າ Mike Myer ຂອງ SNL ທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ SNL ໃນຕົ້ນປີ 1990, "Coffee Talk with Linda Richman" ທ່ານຈະເພີດເພີນໄປກັບປະສົບການນີ້ທີ່ມີປະໂຫຍດຈາກປະຫວັດການ cake.
ປະໂຫຍດທີ່ສຸດສໍາລັບການຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຮົາແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ງ່າຍດາຍແລະໄດ້ຮັບການຊຸບດ້ວຍນ້ໍາມັນວອນນັດ, ນ້ໍາຕານແລະໄມ້ໄຜ່.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບ Crumb Topping:
- 1/3 ຈອກ / 35 ກລວອນນັດ
- 1/3 ຈອກ / 75 ກຼາມ້ໍາຕານແກງ granulated
- 1 1/2 ບ່ວງກາເຟຜັກ
- 1 ບ່ວງບ່ວງທີ່ບໍລິໂພກ
- ສໍາລັບ cake ໄດ້:
- 1 ເມັດທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ຟຣີສໍາລັບເກືອປະໂຫຍດ (Namaste Foods Gluten-Free Perfect Flour Blend ຖືກນໍາໃຊ້ໃນສູດນີ້ດ້ວຍຜົນທີ່ດີ. ຖ້າທ່ານປະສົມປະສານກັບເກືອ xanthan ຫຼື guar gum, ໃຫ້ຜົນຜະລິດ ທີ່ດີທີ່ສຸດ ADD 3/4 ບ່ວງກາເຟແຕ່ລະຄັ້ງ, ຫມາກຂີ້ຮາກ xanthan ແລະ guar gum. ບໍ່ເພີ່ມຂີ້ມ້າຫຼາຍ)
- ້ໍາຕານແກ່ນ 1/2 ຈອກ / 96 ກຼາມ
- 1 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- ທາດແປ້ງທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten-free
- 1/2 ກາເຟບ່ວງເກືອ Kosher
- 1/4 ຊ້ອນເຜີ້ງ unsalted (chilled ແລະ cube)
- 1 ໄຂ່ໃຫຍ່
- ນົມ 1/2 ຖ້ວຍ
ວິທີການເຮັດມັນ
ເຕົ້າໂຮມເຕົາອົບໃຫ້ 375 F / 190 C
ຊຸ່ມຊື່ນດ້ານລຸ່ມຂອງເຕົາອົບຂະຫນາດ 8 ນິ້ວຫຼືສີ່ຫຼ່ຽມມົນ.
ເອົາຫມາກວອນນັດ, 1/3 ຈອກ້ໍາຕານ, ຜັກທຽມແລະເບີແຫຼວໃນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ. Pulse ຫຼາຍຄັ້ງຈົນກ່ວາ Walnuts ແມ່ນດິນເພື່ອຄວາມສອດຄ່ອງຂອງ crumbs ຂະຫນາດນ້ອຍ. ຈັດວາງໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກແລະວາງໄວ້ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
ຍົກເລີກທາດແປ້ງທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten, ນ້ໍາຕານ 1/2 ຖ້ວຍ, ຜົງແປ້ງແລະເກືອກັນ. ເອົາສ່ວນປະກອບສໍາແຫ້ງໃນຖ້ວຍປະກອບອາຫານ.
ຕື່ມ້ໍາມັນເບີທີ່ມີນ້ໍາເຜີ້ງແລະຈໍາຈືດຈົນກ່ວາປະສົມແມ່ນຄວາມເຄືອບຂອງ crumbs ຫຍາບ. Pour ການປະສົມເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະປະປົນຂະຫນາດໃຫຍ່. ເຮັດໃຫ້ດີໃນສູນກາງແລະເພີ່ມໄຂ່ແລະນົມ. ຂຸ້ນຈົນກ່ວາ batter ໄດ້ຖືກຜະສົມຜະສານດີ.
ຂຸດເຂົ້າໄປໃນຖົງທີ່ກຽມໄວ້. ດ້ານເທິງຂອງເສັ້ນໄຍ cake ທີ່ມີ spatula. ເຖິງແມ່ນວ່າຈະສີດປະສົມ້ໍາຕານ້ໍາຕານໃນໄລຍະເທິງຂອງ batter ໄດ້. ໃຊ້ເຕົ້າສຽບຫຼືບ່ວງໃຫ້ປຽກຊ້າລົງລົງໃສ່ຫມໍ້ໄຟ. ຢ່າ overdo ຂັ້ນຕອນນີ້. ພຽງແຕ່ກົດຄ່ອຍໆ.
ຕົ້ມໃນເຕົາອົບທີ່ກຽມພ້ອມສໍາລັບການປະມານ 20 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາຢາຂີ້ຜຶ້ງໃສ່ເຂົ້າໄປໃນໃຈກາງຂອງ cake ອອກມາສະອາດ.
ຫຼີກເວັ້ນການລະບາດໃນເວລາທີ່ການປຸງແຕ່ງ!
ຄໍາເຕືອນກ່ຽວກັບການປຸງອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ສໍາຄັນທີ່ສໍາຄັນ:
ເຕືອນ: ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພື້ນທີ່ເຮັດວຽກ, ເຄື່ອງໃຊ້, ຖົງແລະເຄື່ອງມືຂອງທ່ານບໍ່ມີທາດແປ້ງ. ສະເຫມີອ່ານປ້າຍຜະລິດຕະພັນ. ຜູ້ຜະລິດສາມາດປ່ຽນແປງການຜະລິດຜະລິດຕະພັນໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງແຈ້ງ. ໃນເວລາທີ່ສົງໃສ, ບໍ່ຊື້ຫຼືນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນໃດຫນຶ່ງກ່ອນທີ່ຈະຕິດຕໍ່ກັບຜູ້ຜະລິດເພື່ອກວດສອບວ່າຜະລິດຕະພັນບໍ່ມີ gluten.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 243 |
| ໄຂມັນລວມ | 15 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 6 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 4 ກໍາ |
| Cholesterol | 137 ມົກ |
| ໂຊດຽມ | 298 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 24 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 6 ກໍາ |