ເມັດ Nigella ຖືກພົບເຫັນທົ່ວໄປໃນອາຫານອິນເດຍແລະພາກຕາເວັນອອກກາງ. ມັນບໍ່ແປກໃຈເພາະວ່າພວກເຮົາຊອກຫາພວກເຂົາເຂົ້າຈີ່ເຊັ່ນ Naan. ພວກເຂົາມີໂຄງສ້າງທີ່ແຂງແຂງແລະມີລົດຊາດທີ່ມີສີຂຽວອ່ອນ. ອາຫານນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການອະທິບາຍວ່າມີບັນທຶກຂອງ oregano, ຜັກບົ່ວ, ແລະ pepper ສີດໍາ. ນອກເຫນືອໄປຈາກຄວາມແປກປະຫລາດທີ່ເມັດ Nigella ໃຫ້ແກ່ພວກເຮົາ, ພວກມັນກໍ່ເປັນທີ່ຮູ້ກັນວ່າມີ ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບ ຫຼາຍຢ່າງ.
ສໍາລັບສູດນີ້, ມັນເທົ່ານັ້ນທີ່ເຫມາະສົມທີ່ພວກເຮົານໍາໃຊ້ແກ່ນປະເພນີເຫຼົ່ານີ້ເຂົ້າໃນເຂົ້າຈີ່ແບບດັ້ງເດີມ. Naan ແມ່ນເຊື່ອກັນວ່າມີຕົ້ນກໍາເນີດຢູ່ໃນເຂດເປີເຊຍບ່ອນທີ່ມັນຈະຖືກມ້ວນເຂົ້າໄປໃນຮູບຮູບໄຂ່, ອົບແລະກິນໃນຕອນເຊົ້າ. ທ່ານສາມາດລົງທະບຽນຂ້າພະເຈົ້າສໍາລັບອາຫານເຊົ້າໄດ້ທຸກໆມື້!
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນນີ້ເພີ່ມຂຶ້ນຫຼາຍ, ພວກເຮົານໍາໃຊ້ລົດຊາດທີ່ຫລາກຫລາຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ເອີ້ນວ່າ Za'atar. ໃນຂະນະທີ່ທ່ານສາມາດຊື້ Za'atar ແລ້ວແລ້ວ, ມັນກໍ່ງ່າຍດາຍທີ່ຈະຜະສົມຜະສານມັນເອງ. ມັນໃຊ້ເຄື່ອງເຜັດທີ່ຫາຍາກທີ່ເອີ້ນວ່າ sumac ແລະປະສົມມັນດ້ວຍເຄື່ອງເທດທີ່ມີທົ່ວໄປຫຼາຍເຊັ່ນເມັດຫມາກງາແລະຫມາກພິກດໍາ. ຈົ່ງສັງເກດວ່າເມື່ອພວກເຮົາລ້າງມັນຜ່ານທາງ naan ນີ້, ພຽງເລັກນ້ອຍໄປທາງຍາວ. ຖ້າທ່ານເພີ່ມຈໍານວນຫນ້ອຍແລະຕ້ອງການຫຼາຍ, ໂດຍທຸກວິທີການ, ເພີ່ມເຕີມບາງຢ່າງແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າຂໍແນະນໍາໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການເອົາໃຈໃສ່ໃນແຕ່ລະມື້! ປະຕິບັດຕາມສູດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້ເພື່ອເປັນປະສົບການປະເພດໃຫມ່ຂອງເຂົ້າຈີ່ naan.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 ຈອກ flour
- ້ໍານົມ 1 ຈອກ
- 2 ບ່ວງກາເຟເຊື້ອລາແຫ້ງ
- 1 ໄຂ່
- 1 ບ່ວງກາເຟ (ຕົ້ມ)
- 1 ຈອກນົມສົ້ມທໍາມະດາ
- 1 ເມັດກາເຟ nigella ເມັດ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟບ່ວງຜົງ
- 1 ບ່ວງ za'atar
- 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາມັນຂຽວ (ຫລາຍຫລືນ້ອຍຕາມຈໍາເປັນ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- Preheat oven ໄປເຖິງ 375 ອົງສາ F.
- ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່ສົມທົບການເຊື້ອລາ, ເມັດ nigella, ແລະຜົງແປ້ງ. ເຕົ້າໂຮມຈົນກ່ວາປະສົມປະສານດີ. ຕື່ມເຂົ້າໃນ flour ແລະປະຕິກິລິຢາ repeat ຈົນກ່ວາສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນລວມກັນດີ.
- ເອົາຊ້າຍແລະອົບອຸ່ນຈອກນ້ໍານົມໃນຊອດຂະຫນາດນ້ອຍຈົນກ່ວາບໍ່ສະກະປົກ. ມັນຄວນຈະຢູ່ໃກ້ກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ມັນບໍ່ແມ່ນຄວາມສໍາຄັນທີ່ຈະຕ້ອງມີຄວາມແນ່ນອນ, ພຽງແຕ່ດົນນານຍ້ອນວ່ານົມບໍ່ແມ່ນຮ້ອນຫຼືເຢັນ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຢູ່ໃນສະຖານທີ່ປະສົມຂະຫນາດນ້ອຍແຍກຕ່າງຫາກໂຖປັດສະວະ, ນົມ, ແລະ melted ghee. ເມື່ອລວມແລ້ວ, ງາມເຂົ້າໃນເຄື່ອງເທດແລະປະສົມແປ້ງ.
- ປະສົມກັນຈົນກ່ວາບານຂອງ dough ເປັນຮູບແບບ. ຂັດຂີ້ເຖົ່າຈົນກ່ວາມັນແມ່ນ elastic ພຽງພໍທີ່ຈະສ້າງ loaves ກັບ. ແຍກຂີ້ແປ້ງເຂົ້າໄປໃນ 8 ສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ.
- ສ້າງຮູບໄຂ່ທີ່ມີຮູບແບບແປ້ງແລະແປຮູບຈົນກວ່າປະມານ 1/2 ນິ້ວຫນາ.
- ເອົາ 2-3 ໃສ່ແຜ່ນເຈຍໃນເວລາຫນຶ່ງ. ໃສ່ໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 15 ນາທີໃນຊັ້ນກາງ. ຖ້າດ້ານເທິງບໍ່ປາກົດຢູ່ໃນສີນ້ໍາຕານໃນເວລານີ້, ໃຫ້ໃສ່ແຜ່ນເຈາະທີ່ຊັ້ນເທິງສຸດໃນເວລາ 2 ນາທີ.
- ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບແລະຂີ້ຝຸ່ນເລັກນ້ອຍດ້ວຍນ້ໍາມັນເວີ. ສະກັດ pin ຂອງ Za'atar ໃສ່ເຂົ້າຈີ່ແລະບ່ອນທີ່ຢູ່ໃນກະຕ່າເຂົ້າຈີ່ເພື່ອຮັກສາຄວາມອົບອຸ່ນ. ເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງກັບຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີຂະຫນົມປັງທີ່ບໍ່ທັນແຕກ.
- ເມື່ອເຂົ້າຈີ່ທັງຫມົດຖືກປຸງແຕ່ງໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍສີມ່ວງສົດຫຼື Taziki.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 257 |
| ໄຂມັນລວມ | 19 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 5 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 39 mg |
| ໂຊດຽມ | 274 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 16 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 6 ກໍາ |