ຫນຶ່ງໃນສິ່ງມະຫັດຈໍານວນຫຼາຍກ່ຽວກັບຢາສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດເປັນຄວາມງາມຂອງທໍາມະຊາດທີ່ພວກມັນມີໃນເວລາທີ່ຢູ່ໃນສະພາບແວດລ້ອມທໍາມະຊາດຂອງພວກເຂົາ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ Nigella Sativa ເປັນພືດທີ່ພົບທົ່ວ Turkey, Syria ແລະບາງສ່ວນຂອງອີຣັກທີ່ຜະລິດດອກໄມ້ທີ່ສວຍງາມແລະທັນສະໄຫມ. ດອກເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຕັ້ງແຕ່ສີຟ້າອ່ອນຫາສີຂາວແລະໃບມີໃບມ້າສູງ.
ດອກໄມ້ເຫລົ່ານີ້ມີຝັກທີ່ມີແກ່ນຈໍານວນຫຼາຍເອີ້ນວ່າ "ຫມາກໄມ້ສີດໍາ" ຫຼືເມັດ Nigella, ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາຮູ້.
ນີ້ແມ່ນມີພຽງແຕ່ຫນຶ່ງຊື່ຫຼອກລວງຂອງຫຼາຍໆຄົນ; ຊື່ອື່ນ ໆ ລວມມີ ສີດໍາ , ແກ່ນຜັກບົ່ວ, ແລະເມັດຫມາກງາສີດໍາ. ບັນຊີລາຍຊື່ນີ້ບໍ່ໄດ້ຢຸດຢູ່ທີ່ນັ້ນ. ເມັດ Nigella ຖືກເອີ້ນວ່າ "kalouji" ໃນປະເທດອິນເດຍແລະໃນສະຫະລັດຍັງເອີ້ນວ່າ "charnushka".
ວິທີການນໍາໃຊ້ແກ່ນ Nigella
ແກ່ນ Nigella ແມ່ນພົບເລື້ອຍໆໃນອາຫານອິນເດຍແລະອາເມຣິກາກາງ. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າທ່ານສາມາດຊອກຫາເມັດເຫຼົ່ານີ້ໃນ curries ແລະອາຫານ lentil ຢ່າງດຽວກັນ. ແກ່ນ Nigella ຍັງມີຄູ່ຮ່ວມກັນກັບອາຫານຜັກຮາກທີ່ມີຮາກເຊັ່ນ: squash ເຊັ່ນ: squash butternut spiced. ອາຫານໃນອາຟຣິກາໃຕ້ຫຼາຍສາມາດພົບໄດ້ດ້ວຍ Nigella sativa ທີ່ໃສ່ຢູ່ເທິງຫຼືປະກອບເຂົ້າໃນເຂົ້າຫນົມປັງ.
ເຄື່ອງເທດທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ເອີ້ນວ່າ " Paanch poran " ຍັງປະກອບດ້ວຍເມັດທີ່ມີລົດຊາດເຫຼົ່ານີ້ພ້ອມກັບເຄື່ອງເທດອື່ນໆເຊັ່ນ fenugreek, ແກ່ນ mustard, ເມັດ fennel ແລະເມັດ cumin. ການນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປຂອງ nigella ແມ່ນຢູ່ໃນ ເຂົ້າຈີ່ ແລະ pastries. ມັກໃນປະເທດອິນເດຍ, ພວກມັນປົນກັນເມັດ Nigella ເຂົ້າເຂົ້າເຂົ້າຈີ່ຂອງພວກເຂົາ.
ມີຫຼາຍວິທີອື່ນທີ່ຈະໃຊ້ແກ່ນ Nigella; ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ແຕ່ງຢູ່ໃນສະຫຼັດສໍາລັບ crunch ພິເສດ!
ອາຫານຂອງແກ່ນ Nigella
ແກ່ນ Nigella ມີກິ່ນຫອມຢ່າງແຂງແຮງແລະມີລົດຊາດທີ່ມີຂໍ້ສັງເກດຂອງຜັກບົ່ວ, oregano ແລະ pepper ສີດໍາ. ນີ້ແຕກຕ່າງຈາກບຸກຄົນກັບຄົນແລະບາງຄົນອາດຈະມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດ "nutty".
ຄຸນລັກສະນະເຫຼົ່ານີ້ປະກອບສ່ວນໃຫ້ເປັນຫຍັງອາຫານ savory ເຮັດໃຫ້ຄູ່ທີ່ດີກັບແກ່ນ savory ເຫຼົ່ານີ້.
ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງເມັດ Nigella
Nigella sativa ມີຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ. ພວກເຂົາເຈົ້າປະຕິບັດຄຸນສົມບັດ antioxidant ຊ່ວຍເຫຼືອກັບບັນຫາການອັກເສບຫຼາຍ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນກ່ຽວກັບຜິວຫນັງ. ແກ່ນ Nigella ຍັງມີອົງປະກອບ antihistamine ແລະສາມາດຊ່ວຍເຫຼືອໃນການຊ່ວຍດ້ວຍການເຈັບຄໍ.
ການປະສົມປະສານຂອງ ຂີງ ແລະຝຸ່ນເມັດ nigella ແມ່ນເວົ້າວ່າຈະຊ່ວຍປິ່ນປົວອາການປວດຮາກ. ມີຜົນປະໂຫຍດດ້ານກະເພາະລໍາໄສ້ຫຼາຍຊະນິດອື່ນໆເຊັ່ນກັນ. ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບເຫຼົ່ານີ້ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນປະກອບສ່ວນກັບນ້ໍາມັນ thymoquinone ທີ່ສາມາດຖືກແຍກອອກຈາກແກ່ນ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມັນໄດ້ອ້າງວ່ານ້ໍາມັນນີ້ອາດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການປະຕິກິລິຢາແພ້ກັບອາຫານ.