ສູດ crepes Suzette ນີ້ແມ່ນການປ່ຽນແປງດຽວກັນນໍາໃຊ້ໃນຮ້ານອາຫານຊັ້ນສູງໃນມື້ນີ້. ການປະສົມທີ່ງ່າຍດາຍຂອງມັນເບີ, ້ໍາຕານແລະ Grand Marnier ແມ່ນflambéedເຂົ້າໄປໃນຢານ້ໍາ delicious, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຫຼັງຈາກນັ້ນເພື່ອປຸງລົດຊາດ crepe ສົດ, ອົບອຸ່ນ . Crepes Suzette ແມ່ນໄດ້ນໍາໃຊ້ຕາມປະເພນີເປັນ dessert decadent ແຕ່ສາມາດຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນເມນູ brunch ເປັນ showstopper ງາມ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຈອກ flour ທັງຫມົດປະໂຫຍດ
- ນົມ 1/2 ຖ້ວຍ
- 1/2 ຖ້ວຍນ້ອຍ 1 ບ່ວງນ້ໍາ
- 2 ໄຂ່
- 2 ບ່ວງໍາມັນເບີ (ຕົ້ມ)
- 2 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາສົ້ມ
- 1 ½ຊາບກາເຟສົ້ມ zest
- 1/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- ສໍາລັບຢານ້ໍາສົ້ມ:
- 16 ບ່ວງມັນເບີ (2 sticks), ແບ່ງອອກ
- 4 ບ່ວງ້ໍາຕານ (granulated), ແບ່ງອອກ
- 4 ອໍ Grand Marnier, ແບ່ງອອກ
- 1 ຂອງຄີມກ້ອນ vanilla
ວິທີການເຮັດມັນ
ວິທີການສ້າງ crepes Suzette:
- ສັ່ນສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຢ່າງແຂງແຮງຈົນກ່ວາbatter້ crepe ແມ່ນກ້ຽງຫມົດ; ໃຫ້ແບດເຕີຣີໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍ 20 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະ ເຮັດໃຫ້ crepes .
- ້ໍາເຜີ້ງ 1 ບ່ວງບ່ວງເຂົ້າຈີ່ຫຼືແກງຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ.
- ເພີ່ມ 3 ບ່ວງບ່ວງໃສ່ຫມໍ້ແລະ swirl ຈົນກ່ວາດ້ານລຸ່ມຂອງເຕົາແມ່ນປົກຫຸ້ມດ້ວຍ batter.
- ແຕ່ງກິນຄີມ 1 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາ crepe ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເລັກນ້ອຍຢູ່ດ້ານເທິງແລະພາຍໃຕ້ທອງ.
- ດຶງແຂນຂອງ crepe ໄດ້, ເລື່ອນ spatula ພາຍໃຕ້ມັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຄ່ອຍໆ flip ມັນ upside ລົງໃນແຊ່ໄດ້.
- ແຕ່ງກິນໃນ 1 ນາທີແລະໂອນຫມາກເຜັດທີ່ປຸງແຕ່ງໃຫ້ເປັນແຜ່ນເພື່ອຮັກສາຄວາມອົບອຸ່ນ. ເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງກັບແບດເຕີລີ່ທີ່ເຫລືອ.
- ໃນຊ້ອນໂຕຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ກໍານົດໄວ້ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນເຜີ້ງເຄິ່ງຫນຶ່ງຂື້ນລົງຈົນກ່ວາມັນມີຝຸ່ນ.
- ເອົາແກ້ມອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະລ້າງເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນໍ້າຕານໃນນໍ້າມັນເບີ.
- ຕື່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ Grand Marnier, ຈັດການ skillet ຢ່າງລະມັດລະວັງຍ້ອນວ່າໄຟໄຫມ້, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ crepes ກັບແຊ່ເພື່ອເຄືອບທັງສອງດ້ານໃນນ້ໍາສົ້ມ.
- ວາງຄີບເຄິ່ງເຂົ້າໄປໃນໄຕມາດຫຼືມ້ວນເຂົ້າໄປໃນຖັງ.
- ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນເບີທີ່ເຫລືອຢູ່ໃນກະດາດ, ເອົາມັນອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ແລ້ວຕື່ມ້ໍາຕານແລະ Grand Marnier ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຢານ້ໍາສົ້ມຫຼາຍ.
- ວາງຄີມໆໃສ່ຄີມໆພ້ອມກັບສີຄີມນ້ໍາສົ້ມ Suzette.
ສູດ crepes Suzette ນີ້ເຮັດໃຫ້ 6 ຫາ 8 ອາຫານ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 381 |
| ໄຂມັນລວມ | 31 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 19 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 9 ກໍາ |
| Cholesterol | 126 ມົກ |
| ໂຊດຽມ | 224 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 21 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 5 ກໍາ |