Karelian Hot Pot ຫຼື Karjalan Paisti ໃນຟິນແລນແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ມີ ອາຫານ ພື້ນເມືອງຈາກ Karelia (ປັດຈຸບັນແບ່ງອອກເປັນລະຫວ່າງຟິນແລນແລະຣັດເຊຍ). ມັນໄດ້ຖືກປະຕິບັດໂດຍທົ່ວໄປດ້ວຍການປະສົມປະສານຂອງຊີ້ນຫມູແລະຊີ້ນງົວ, ແຕ່ທາດໂປຼຕີນອື່ນໆ, ເຊັ່ນລູກແກະ, ສາມາດໃຊ້ໄດ້. ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມໄຟຟູຣັນແມ່ນປະເພດປົກກະຕິທີ່ມີ peppercorns ສີດໍາ, allspice, ແລະໃບປະເຊີນຫນ້າ.
Hot pots ຫຼື hotchpotch, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາຍັງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກ, ມີຢູ່ໃນທຸກໆ cuisine. ອາຫານຜັກເຫຼົ່ານີ້ທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ສາມາດປະກອບມີສິ່ງໃດແດ່ທີ່ມີຢູ່ໃນມື, ດັ່ງນັ້ນ "hodgepodge". ບາງວັດທະນະທໍາໃຊ້ຊີ້ນຫມູ, ຫມູຫມູແລະຕີນ, ແລະຮວຍໄຂ່, ບໍ່ພຽງແຕ່ທັງຫມົດໃນຫມໍ້ດຽວກັນ!
ນີ້ stew ແຟຣນແມ່ນ braised ໃນ cooker ຊ້າເປັນດັ່ງນັ້ນເມື່ອທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນມີດມັນເປັນສູດທີ່ແທ້ຈິງ handshake. ໃຫ້ບໍລິການ Karelian Hot Pot, ເປັນ Finns ເຮັດ, ມີມັນຕົ້ນ, mashed ແລະ cranberry ຫຼື lingonberry ຮັກສາໄວ້ຂ້າງ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ເມັດຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ, ຈືນລົງເປັນຕ່ອນ 1 ນິ້ວ
- 1 ເມັດຫມູຊີ້ນຫມູ, ຕັດເປັນຕ່ອນ 1 ນິ້ວ
- 1 ເມັດຊີ້ນແກະແກງ, ຈືນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 1 ນິ້ວ
- 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນມະກອກ
- 2 ຜັກບົ່ວໃຫຍ່, ປອກເປືອກແລະຕົ້ມ
- 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- peppercorns 2 ບ່ວງກາເຟ
- 8 allspice ທັງຫມົດ
- 2
- bay leaf
- 3 ຈອກນ້ໍາ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນຫມູ, ແລະຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍແກ່ນຂອງທັງສອງດ້ານໃນນ້ໍາເວີໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ວາງເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຜັກບົ່ວທີ່ປະສົມເຂົ້າໃນຕ່ໍາຂອງເຄື່ອງຄົວທີ່ຊ້າ, ກວມເອົາເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຊີ້ນແລະ sprinkle ກັບເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງເກືອ, peppercorns, allspice, ແລະໃບ Bay. ເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງ.
- ງາມໃນ 2 ຈອກນ້ໍາ, ກວມເອົາເຄື່ອງຄົວຕ່ໍາແລະອະນຸຍາດໃຫ້ແຕ່ງຢູ່ໃນຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ສໍາລັບການ 6 ຫາ 8 ຊົ່ວໂມງ. ຖ້າຕ້ອງການນ້ໍາຈືດ 1 ຈອກ, ຈົ່ງເພີ່ມນ້ໍາຈືດເຂົ້າຈ້າວທີ່ຈໍາເປັນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 610 |
| ໄຂມັນລວມ | 35 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 13 g |
| Unsaturated Fat | 16 ກໍາ |
| Cholesterol | 204 mg |
| ໂຊດຽມ | 160 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 10 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 62 ກໍາ |