ໃນພາສາ ແຟັງ ລັງ , ສູດນີ້ສໍາລັບຄີມສົ້ມແລະຢາສະຫມຸນໄພແມ່ນເອີ້ນວ່າຄວາມ ໂສກ ເສົ້າ . ທ່ານສາມາດຊອກຫາຢາສະຫມຸນໄພທີ່ນໍາໃຊ້ໃນຊອດນີ້ທີ່ຫຸ້ມຫໍ່ພ້ອມກັບເຮືອນຄົວພ້ອມຢູ່ໃນເຂດ Frankfurter ໃນເຢຍລະມັນ. ບໍ່ມີໃຜອື່ນຂາຍໃຫ້ພວກເຂົາດັ່ງນີ້, ດັ່ງນັ້ນທ່ານຕ້ອງໄດ້ຮວບຮວມຜະສົມຜະສານຂອງທ່ານເອງຖ້າທ່ານບໍ່ຢູ່ໃນເຂດ Frankfurt.
ພືດສະຫມຸນໄພເຫຼົ່ານີ້ໃນເຢຍລະມັນແມ່ນ borretsch , kerbel , kresse , petersilie, pimpinelle , sauerampfer und schnittlauch (borage, chervil, cress, parsley, salad burnet, sorrel ແລະ chives). ບາງພືດສະຫມຸນໄພເຫຼົ່ານີ້ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການຊອກຫານອກປະເທດເຢຍລະມັນ. ທ່ານອາດຈະກາຍເປັນນັກວິຊາການໃນການເກັບກໍາສະຫມຸນໄພທໍາມະຊາດ, ຫຼືມີບໍລິສັດແນວພັນຈໍານວນຫລາຍທີ່ຂາຍເມັດແປກເຊັ່ນ: borage ແລະ pimpernel (salad burnet).
້ໍາເຜີ້ງນີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບການໃຫ້ເຢັນໃນໄລຍະໄຂ່ແຂງຫຼືໄກ່ຮ້ອນຮ້ອນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ຂະຫນາດໃຫຍ່
- ຫມາກໄຂ່ຫລັງໄຂ່ (ແຂງ - ປຸງແຕ່ງ)
- 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນ (ວອນນັດຫຼືນ້ໍາມັນທີ່ເປັນກາງ)
- 1 ກັບ 2 ບ່ວງກາເຟນ້ໍານາວ
- 2/3 ຈອກ
- quark
- 2/3 ຈອກນົມສົ້ມໂຣກ (ຄີມເຕັມ)
- 2/3 ຈອກຄີມສົ້ມຫຼືcrèmefraîche
- 10-12 oz ພືດສະຫມຸນໄພສົດ (ປະລິມານປະມານເທົ່າກັນຂອງ parsley, cress, chives, borage, burnet salad, sorrel, chervil)
- Dash pepper ground freshly
- ເກືອຫນຽວ
- 1 ເມັດກາເຟນ້ໍານາວ (ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ)
- 4 ມັນຕົ້ນ (ຕົ້ມ)
- 8 ໄຂ່ໃຫຍ່ (ແຂງ - ປຸງແຕ່ງ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ຮວບຮວບໄຂ່ໄຂ່ທີ່ມີນ້ໍາມັນແລະປະສົມເພື່ອສ້າງເປັນເປັດລຽບ. ເພີ່ມບ່ວງກາເຟຫຼືສອງນ້ໍາຈືດ.
- ປະສົມໃນ quark, ນົມສົ້ມ, ແລະຄີມສົ້ມ. ຕື່ມການສະຫມຸນໄພແລະຫຼັງຈາກນັ້ນລະດູການກັບລົດຊາດທີ່ມີ pepper, ເກືອ, ແລະນ້ໍານາວ.
- ການໂອນໄປຫາເຄື່ອງປະມວນຜົນອາຫານຫຼືເຄື່ອງປັ່ນແລະຂະບວນການຈົນກ່ວາພືດສະຫມຸນໄພຖືກຫຼຸດລົງເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະຄີມມີສີຂຽວສົດໃສ. ທ່ານສາມາດເລືອກທີ່ຈະກະຮອກເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະເພື່ອເອົາຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຕົ້ນຫຍ້າຫລືໄຂ່ໄຂ່.
- ໃຊ້ເຢັນໃນໄລຍະຮ້ອນ, ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມແລະໄຂ່ແຂງ.
ການປ່ຽນແປງ
- ຕື່ມນ້ໍາມັນແລະ / ຫຼືນ້ໍາມັນມະນາວ.
- ລອງໃຊ້ນ້ໍາຊອດນີ້ເປັນອາຈົມເຂົ້າຈີ່ຫຼືສະຫຼັດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 741 |
| ໄຂມັນລວມ | 26 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 10 g |
| Unsaturated Fat | 8 ກໍາ |
| Cholesterol | 546 mg |
| ໂຊດຽມ | 508 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 96 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 21 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 41 ກໍາ |