ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວແມ່ນເປັນປະເພນີພາສາລັດເຊຍແບບປະສົມປະສານທີ່ປະສົມປະສານກັບການຕັດແກງທີ່ມີນ້ໍາສົ້ມແກມສົ້ມແລະເຫັດ. ໃນມື້ນີ້, stroganoff ຊີ້ນງົວແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃນໄລຍະເຂົ້າຫນົມຫຼືໄຂ່ໄຂ່, ຍ້ອນວ່າມັນແມ່ນຢູ່ໃນຜະລິດນົມທີ່ບໍ່ເສຍຄ່ານີ້ໃນສູດອາຫານພື້ນເມືອງ. ໃຊ້ການຕັດຂອງ steak ທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ການຊື້ເຂົ້າຕົ້ມຂະຫນາດນ້ອຍຈະຊ່ວຍປະຫຍັດເວລາທີ່ພວກເຂົາບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຖືກຕັດ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດຊື້ສອງ steaks ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະແບ່ງພວກເຂົາຕົວທ່ານເອງ.
ການປ່ຽນແປງສ່ວນປະກອບແລະຄໍາແນະນໍາໃນການປຸງແຕ່ງ
ເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຄວນເຮັດໃນໃຈຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງແຍກຕົວເອງອອກຈາກຊີ້ນ. ຈົ່ງລະມັດລະວັງແລະຕັດ "ເມັດພືດ" ຂອງຊີ້ນເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນກາຍເປັນ "ສາຍ".
ກ່ຽວກັບເງື່ອນໄຂຂອງການປ່ຽນແປງວິທີການນໍາໃຊ້ສະຫມຸນໄພແບບຊີ້ນງົວ, ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກິນເຂົ້າຫນົມປັງຫຼືໄຂ່ໄຂ່ທີ່ເອີ້ນວ່າສູດນີ້. ລອງ້ໍາຕົ້ມໄຂ່ຈີນແລະເພີ່ມເຄື່ອງເທດທີ່ມີນ້ໍາມັນອວບຮ້ອນ. ທ່ານຍັງສາມາດພິຈາລະນາຕື່ມຜັກບົ່ວທີ່ມີນ້ໍາເຜີ້ງສໍາລັບໂພຊະນາການພິເສດ. ຖ້າ steak sirloin ບໍ່ແມ່ນທາງເລືອກ, ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍດິນເຮັດວຽກຄືກັນ. ໂອກາດທີ່ທ່ານອາດຈະມີຊີ້ນຫຼາຍກ່ວາຫມູຫຼືກົງກັນຂ້າມ. ທ່ານສາມາດກິນອາຫານແກງຈາກອາຫານແກງຊີ້ນແລະອອກຈາກຫມູຫມົດອອກ. ຫຼືຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງຕ່ໍາລົງໃນຊີ້ນງົວ, ມັນເຮັດໃຫ້ມັນມີອາຫານຜັກຊະນິດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຜັກທຽມຊື້ງ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 20 ຫາ 24 ອອນສ໌ຂອງຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ
- 1 ບ່ວງບ່ວງ້ໍາຕານ້ໍາຕານ (ພື້ນທີ່ຫຍາບຄາຍ, ເພີ່ມເຕີມເພື່ອລົດຊາດ)
- 1 ບ່ວງກາເຟເກືອ (ບວກໃສ່ກັບລົດຊາດ)
- 1/4 ຈອກບວກ 2 ບ່ວງນ້ໍາເວີ (ແບ່ງອອກ, ເພີ່ມເຕີມສໍາລັບ sprinkling)
- 2 ຈອກເຫັດ (ຟັກ
- ປຸ່ມຫຼືເຫັດ crimini )
- 2 ບ່ວງແປ້ງ
- 1/2 cup beef broth (or
- broth ຜັກ )
- ນົມສົ້ມນົມສົ້ມ 2/3
- 1/3 ຈອກ
- ນົມຖົ່ວເຫລືອງ
- 1 ບ່ວງແປ້ງ (Dijon)
- 8 ອໍໄຂ່ໄຂ່ (ກວ້າງ)
- Garnish: parsley
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຈູດສະເຕັກດ້ວຍເກືອແລະເກືອ. ຮ້ອນ 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນອວບນ້ໍາມັນຢູ່ໃນເຕົ້າໄຂ່ທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງແລະປຸງແຕ່ງຊີ້ນ, ສະຫຼັບຄັ້ງຫນຶ່ງ, ຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງຕາມຄວາມຕ້ອງການ, ປະມານ 3-6 ນາທີ. ເອົາເຕົາ steaks ຈາກ skillet, ເພີ່ມບ່ວງຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາເວີແລະ saut ເຫັດຈົນກ່ວາ browned. ດຶງອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ.
- ຕົ້ມຫມໍ້ນ້ໍາ, ເພີ່ມຫມູແລະປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ອ່ອນໂຍນ. ລ້າງແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນມະກອກທີ່ເຫລືອຢູ່ໃນນ້ໍາມັນຂະຫນາດນ້ອຍໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາແລະຊຸ່ມຊື່ນຢູ່ໃນແປ້ງ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຈົນກ່ວາລວມ. ເພີ່ມ້ໍານົມຊີ້ນ, ນົມສົ້ມນົມສົ້ມ, ນົມສົ້ມແລະ Dijon Mustard ຈົນກ່ວາກັນດີ. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຫນາເລັກນ້ອຍແລະຕື່ມເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ.
- ເພື່ອຮັບໃຊ້, ໃຫ້ກິນອາຫານຫມູໃສ່ຈານສ່ວນບຸກຄົນ, ຖອກນ້ໍາມັນແລະ parsley. ວາງເຕົ້າໂຮມແລະເຫັດໄປເທິງຫມູແລະໃສ່ນ້ໍາຊອດໃນອາຫານ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 803 |
| ໄຂມັນລວມ | 38 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 10 g |
| Unsaturated Fat | 21 ກໍາ |
| Cholesterol | 145 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,794 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 58 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 6 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 56 ກໍາ |