ຍັງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນວ່າ chow-chow ຫຼື piccalilli, tomato ສີຂຽວນີ້ແມ່ນເປັນ favorite ຂອງພາກໃຕ້, ແລະມັນເປັນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ມີ sausages, ຊີ້ນຫມູ, ແລະ ham, ຫຼືຮັບໃຊ້ມັນກັບຫມາຮ້ອນຫຼື burgers. ມັນຍັງເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະນໍາໃຊ້ຫມາກເລັ່ນທີ່ມີສີຂຽວທີ່ສຸດທ້າຍ.
ອາຫານທີ່ມີຄວາມສຸກແມ່ນການປະສົມປະສານຂອງຫມາກເລັ່ນສີຂຽວ, ຜັກກາດ, ຜັກບົ່ວ, ແລະຫມາກພິກ. ຜັກໄດ້ຖືກນໍາມາໃຊ້ຮ່ວມກັນໂດຍປະສົມຂອງສົ້ມ, ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ແລະອາຫານ.
Related
ສີຂຽວ Tomato Relish
ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 5 ຈອກຫມາກເລັ່ນສີຂຽວຈືດໆ (ປະມານ 5 ຫມາກເລັ່ນ)
- 5 ຈອກຜັກກາດຜັກທຽມ (ປະມານ 1/2 ປອນກະລໍ່າປີ)
- 1 1/2 ຈອກຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຫຼືຜັກບົ່ວຫວານທີ່ຜັກບົ່ວ
- 2 ຈອກຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຈືດໆ, ຢ່າງຫນ້ອຍ 1 ສີແດງສໍາລັບສີ (ປະມານ 4 ເມັດ)
- 1/3 ຈອກ
- pickling ແລະ canning ເກືອ
- 2 1/2 cups vinegar cider
- 1 ຈອກ
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ຫຸ້ມຫໍ່
- 1 ເມັດມີເມັດຜັກບົ່ວ
- 2 ຫົວຜັກທຽມ
- ຜັກທຽມ, minced ລະອຽດ
- 1 ບ່ວງກາເຟເມັດ celery
- 1/2 ບ່ວງກາເຟສີແດງ pepper flakes, ຫຼືເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ, ທາງເລືອກ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ສົມທົບກັບຜັກຟັກໃນຖ້ວຍນ້ໍາທີ່ບໍ່ມີປະສິດທິພາບຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືໂຖ. ເພີ່ມເກືອແລະປະສົມເພື່ອສົມທົບຢ່າງລະອຽດ. ກວມເອົາແລະໃຫ້ຢືນສໍາລັບ 4 ຊົ່ວໂມງຫຼື refrigerate ຄືນ.
- ການກະກຽມ canner ແລະ jars . ເພີ່ມນ້ໍາໃສ່ນ້ໍາກາຕົ້ມຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີ rack ແລະຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕົ້ມ; ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນ simmer. ນ້ໍາຄວນຈະສູງພຽງພໍທີ່ຈະຢູ່ຢ່າງຫນ້ອຍ 1 ນິ້ວຂ້າງເທິງຈອກເຕັມ. ຂ້າພະເຈົ້າປົກກະຕິແລ້ວຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ແລະຂ້າພະເຈົ້າຮັກສາ kettle ຫຼື saucepan ຂອງນ້ໍາຕົ້ມໃສ່ burner ອື່ນເພື່ອເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນ kettle canning ຕາມຄວາມຈໍາເປັນ. ລ້າງຖ້ວຍຢ່າງລະອຽດແລະນ້ໍາຮ້ອນໃນຫມໍ້ຕົ້ມຂະຫນາດນ້ອຍ; ໃສ່ຝາໃນຖ້ວຍຊອດແລະເອົາເກືອໄປຕົ້ມໃສ່; ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາທີ່ຕໍ່າຫຼາຍເພື່ອໃຫ້ຝາປິດຮ້ອນ.
- ລ້າງຜັກແລະລ້າງຢ່າງລະອຽດ.
- ໃນເຕົາອົບທີ່ບໍ່ມີປະສິດທິພາບຂະຫນາດໃຫຍ່, ເອົາສົ້ມ, ນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ແລະເມັດແລະເຄື່ອງເທດໃຫ້ເປັນຕົ້ມ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ກາງຕ່ໍາແລະສືບຕໍ່ປຽກເປັນເວລາ 5 ນາທີ. ເພີ່ມຜັກຂີ້ເຫຍື້ອແລະນໍາເອົາໄປຕົ້ມ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃນລະດັບຕໍ່າແລະປຽກໃນ 10 ນາທີ.
- ມີບ່ວງ slotted, ຈອກຜັກເປັນ jars ການກະກຽມ. ກວມເອົາຜັກທີ່ມີແຫຼວທີ່ຂີ້ເຫຍື້ອ, ເຮັດໃຫ້ປະມານ 1/4 ນິ້ວຫົວຫນ້າ.
- ດ້ວຍຜ້າປຽກສະອາດ, ເຊັດເປືອກຂອງຈອກ. ໃສ່ຝາຂີ້ເທົ່າໃສ່ຈອກຫຼັງຈາກນັ້ນປິດມຸງດ້ວຍສາຍແຂນທີ່ແຫນ້ນຫນາແຫນ້ນ, ແຕ່ບໍ່ເຄັ່ງຄັດ. ຈັດແຈງຈອກທີ່ເຕັມໄປໃນຖ້ວຍນ້ໍາປະປາແລະເພີ່ມນ້ໍາຫຼາຍຕາມຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະຢູ່ຢ່າງຫນ້ອຍ 1 ນິ້ວຂ້າງເທິງຈອກ. ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມເຕັມທີ່. ກວມເອົາແລະສືບຕໍ່ຕົ້ມຕໍ່ 10 ນາທີ. ດຶງດູດຄວາມຊື່ນຊົມກັບ rack ໃຫ້ເຢັນຫມົດ.
- ກວດເບິ່ງການປະທັບຕາ (ເຄິ່ງກາງຂອງຝາຄວນຈະເຮັດໃຫ້ສຽງ popping ໃນເວລາທີ່ເຢັນແລະຈະຢູ່ໃນຄວາມເສີຍໃຈ.)
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 23 |
| ໄຂມັນລວມ | 0 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 601 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 5 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 0 g |