ສູດພື້ນເມືອງຂອງ hummus ໄດ້ຖືກເຮັດດ້ວຍ tahini ເຊິ່ງເປັນເມັດເມັດຫມາກງາ. ມັນມີກິ່ນຫອມທີ່ດີເລີດແຕ່ຍັງມີຄວາມອຸກອັ່ງທີ່ອາດຈະອະທິບາຍວ່າເປັນຫຍັງເດັກນ້ອຍບໍ່ມັກມັນ. ຍັງມີຜູ້ທີ່ທຸກທໍລະມານຈາກອາການແພ້ອາຊິດແລະ, ເພາະສະນັ້ນ, ບໍ່ສາມາດກິນອາຫານພື້ນເມືອງຮົ່ມ. ໂຊກດີ, ມັນເປັນໄປໄດ້ທັງຫມົດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ hummus ໂດຍບໍ່ມີການ tahini ໄດ້.
Hummus ແມ່ນການແຜ່ກະຈາຍ / ການແຜ່ກະຈາຍທີ່ເຮັດຈາກ chickpeas ແລະ, ໃນຄວາມຈິງ, hummus ແມ່ນຄໍາສັບ Arabic ສໍາລັບ chickpea. ທ່ານອາດຈະສັງເກດເຫັນວ່າມີສູດຫລາຍມາຍສໍາລັບຫມາກຖົ່ວ Garbanzo, ບໍ່ແມ່ນຫມາກກ້ຽງ. Garbanzo ແມ່ນການແປພາສາສະເປນຂອງ chickpea. ພວກມັນຖືກເອີ້ນວ່າຫມາກຖົ່ວຊີຊີໃນອິຕາລີ.
Hummus ແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດກັບປະເທດອີຢີບທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດ, ແລະ Chickpeas ຖືກນໍາໃຊ້ເລື້ອຍໆຢູ່ໃນຂົງເຂດນັ້ນຫລາຍກວ່າ 7,000 ປີກ່ອນ.
ສູດ Hummus
ຖ້າທ່ານມັກຮ້ານອາຫານໃນພາກກາງຕາເວັນອອກກາງແລະກິນເຂົ້າຈີ່, ທ່ານອາດຈະພົບວ່າລົດຊາດມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫນ້ອຍຈາກສະຖານທີ່ໄປ. ສູດບາງຢ່າງມີກິ່ນຫອມທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ຄົນອື່ນມີລົດຊາດຜັກທຽມຫຼາຍຢ່າງຊັດເຈນ, ແລະບາງແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງ. ໃນເວລາທີ່ເຮັດໃຫ້ hummus ຂອງທ່ານເອງ, ທ່ານຕ້ອງຮັກສາຄວາມນິຍົມຂອງຕົນເອງໃນໃຈ.
ຖ້າຫາກວ່າສູດສໍາລັບການໂທຫາຫຼາຍ tahini ແລະທ່ານບໍ່ມັກ tahini, ພຽງແຕ່ຫຼຸດລົງຈໍານວນເງິນຫຼືສູນເສຍມັນຫມົດ. ການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນພາກຕາເວັນອອກກາງມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນເລື້ອຍໆຈາກປະເທດໄປຍັງປະເທດ, ເມືອງໃນຕົວເມືອງແລະຈາກຄອບຄົວເຖິງຄອບຄົວ. ສ່ວນປະກອບແລະຈໍານວນເງິນບໍ່ໄດ້ຖືກຈັດໄວ້ໃນແກນແລະມັນເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການມ່ວນຊື່ນທີ່ຈະເພີ່ມພຽງເລັກນ້ອຍຂອງສິ່ງນີ້, ໃຊ້ເວລາພຽງເລັກນ້ອຍຂອງນັ້ນແລະຍັງມີ masterpiece culinary!
ຮັບໃຊ້ Hummus ເປັນເຄື່ອງປະກອບອາຫານ
Hummus ແມ່ນອາບນ້ໍາຕົ້ນສະບັບ, ດັ່ງທີ່ມັນໄດ້. ຮັບປະທານອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ມີເຂົ້າຫນົມອົມ pita ອົບອຸ່ນ, ຜັກ pita, ຜັກສົດ, ຫຼືພະຍາຍາມຫນຶ່ງໃນ ຄວາມຄິດທີ່ພວກເຂົາກິນກັບ hummus .
ໃຫ້ບໍລິການມຸ້ງມ້ວນໃນຈອກສີທີ່ມີສີສັນສົດໃສແລະປາຍຍອດຂອງນ້ໍາມັນມະກອກແລະເປັດພິກແດງ, ແກງແປ້ງແລະ / ຫຼືໄກ່ຂົ້ວ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະກິນມັນແນວໃດກໍ່ຕາມ, hummus ແມ່ນອາຫານວ່າງທີ່ມີສຸຂະພາບແລະ delicious.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ສາມາດ garbanzo ຫມາກຖົ່ວ / chickpeas, rinsed ແລະ drained
- 1/4 ຊ້ອນນ້ໍາມັນເວີ (ເພື່ອແທນທີ່ tahini)
- 1 ບ່ວງນ້ໍານາວ
- 1 ບ່ວງກາເຟ
- ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນເຄື່ອງ ປຸງແຕ່ງອາຫານ , ຜະສົມຜະສານສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຮ່ວມກັນຈົນກ່ວາລຽບແລະມີສີຄີມ.
- ໃຫ້ບໍລິການທັນທີທີ່ມີ ເຂົ້າຈີ່ pita , chip pita , ຫຼືຜັກ.
- ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖັງນ້ໍາອຸ່ນສູງເຖິງ 3 ມື້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 266 |
| ໄຂມັນລວມ | 16 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 238 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 24 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 6 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 8 ກໍາ |