ມີສູດຫຼາຍໆສໍາລັບແກງປາພາສາລັດເຊຍທີ່ມີຊື່ວ່າ uha , ຍ້ອນມີຜູ້ປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນລັດເຊຍ. ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ elegantly ກັບຫຼັກຊັບປາທີ່ຊັດເຈນແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບທີ່ມີຂ້າງຂອງ mini dumplings ປາທີ່ເອີ້ນວ່າ pelmeni ຫຼື mini pies ປາ ( kulebiak ). ຫຼືມັນສາມາດເປັນຫຼາຍ rustic ແລະມີລົດຊາດທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຮັດຢູ່ທີ່ນີ້. ນີ້ແມ່ນການປັບຕົວຂອງຂ້າພະເຈົ້າໂດຍໃຊ້ປອກເປືອກ walleyed, ແຕ່ວ່າມັນສາມາດນໍາໃຊ້ສີຂາວທີ່ມີສີຂາວຫຼືປາແຊນມອນ. ຕາມປະເພນີ, ມັນແມ່ນມີຫົວຫນ້າແລະກະດູກເຊັ່ນດຽວກັນກັບປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ fillets. ແກງນີ້ແມ່ນມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນພຽງພໍທີ່ຈະຖືກກິນເປັນຫຼັກສູດຕົ້ນຕໍ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 pounds cod (ຫຼື pike, perch, ຫຼື file salmon, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 2 ນິ້ວ)
- 1/2 ປອນຫົວປາ (ແລະ / ຫຼືກະດູກ)
- 8 ຈອກນ້ໍາ
- 2 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ (ແລ້ວແລ້ວ)
- 1 ຊິ້ນ celery (ຟັກ)
- 2 ກ້ອນໃຫຍ່ (ປອກແລະຊອຍໃຫ້ບາງໆ)
- peppercorns ສີດໍາກັບລົດຊາດ
- 1 ໃບປະເຊີນຫນ້າ
- 2 sprigs parsley
- 1 ບ່ວງບ່ວງ (ຫຼືມີລົດຊາດ)
- ເຄື່ອງປະດັບ: ແກງສົດຫຼືຜັກບົ່ວຫຼືຜັກບົ່ວຂຽວ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນບ່ອນວາງໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່, ເອົາກະດູກປາແລະນ້ໍາແລະເອົານໍ້າໃຫ້ຕົ້ມ. ລາກອອກຈາກໂຟມທີ່ເກີດຂຶ້ນກັບຫນ້າດິນ. ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, celery, carrots, peppercorns, parsley ແລະເກືອແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ລົດຄວາມຮ້ອນແລະປຽກໃນ 45 ນາທີ. ຖອນເອົາກະດູກແລະໄຂ້, ຖ້າຕ້ອງການ, ກົດຜັກເພື່ອສະກັດນ້ໍາຜົນລະໄມ້ທັງຫມົດ. ຂ້ອຍອອກຜັກໃນ.
- ເພີ່ມຕ່ອນປາແລະປອມໃຫ້ຕື່ມອີກ 15 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາປາຖືກຕົ້ມ. ໃຫ້ບໍລິການຢູ່ໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນທີ່ມີຊີວິດຊີວສົດຫຼືຟັກຫອມຫຼືຜັກບົ່ວຂຽວ, ຖ້າຕ້ອງການ. ຕາມປະເພນີ, ແກງປາຈະໄດ້ຮັບການບໍລິການທີ່ມີຂະຫນົມປັງ mini ຫຼື mini pies ປາ.