້ໍາເຜີ້ງແລະນ້ໍາສົ້ມແມ່ນຫນຶ່ງໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນທີ່ມີປະໂຫຍດເພີ່ມຂື້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ເຂົ້າຫນົມປັງແມ່ນຫມາກໂປມແລະມັນຕົ້ນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນເປັນ ອາຫານ ທີ່ດີ ໃນຫມໍ້ຫນຶ່ງ .
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຫມໍ້ຫມູໄກ່ຫມູຫມູ (3 ຫາ 4 ປອນ, ໄຂມັນ trimmed)
- 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນຜັກ
- 1/3 ຈອກ້ໍາເຜີ້ງ
- 1/4 ຖ້ວຍນ້ໍາສົ້ມ
- 1/4 ຈອກນ້ໍາຫມາກໂປມນ້ໍາສົ້ມສຸມ (ສະຫຼົບ)
- 2 ບ່ວງກາເຟພື້ນດິນ pepper ສີດໍາ
- 1 ບ່ວງ້ໍາຕານ້ໍາຕານ (ຫຸ້ມຫໍ່)
- 3 ມັນຕົ້ນ, ຫວານໃຫຍ່ (quartered)
- 3 ຫມາກໂປມໃຫຍ່ (cored ແລະ quartered)
ວິທີການເຮັດມັນ
- Preheat the oven to 375 F
- ເຄືອບເຕົາອົບເຕົາອົບທີ່ມີເຕົາອົບຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີເຕົາອົບຜັກແລະບ່ອນທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງ. ໃນເວລາທີ່ຮ້ອນຫຼາຍ, ເພີ່ມ roast ຫມູໄດ້. ປຸງແຕ່ງ, ປ່ຽນຫມໍ້ໄຟໃນເວລາທີ່ທ່ານແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາທັງສອງດ້ານແມ່ນນ້ໍາຕານ, ປະມານ 6 ນາທີ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ສົມທົບການ້ໍາເຜີ້ງ, ນ້ໍາສົ້ມ, ນ້ໍາຫມາກໂປມສຸມ, pepper, ແລະ້ໍາຕານ້ໍາຕານ. ບ່ວງຫຼາຍກວ່າ roast ຫມູ. ວາງມັນຕົ້ນຫວານປະມານຫມູ. ກວມເອົາແລະ bake ສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງ. ຫມູຄວນລົງທະບຽນຢ່າງນ້ອຍ 145 F ໃນອຸນຫະພູມທີ່ອ່ານໄດ້ທັນທີ, ອຸນຫະພູມທີ່ປອດໄພຕໍ່າສຸດສໍາລັບຫມູ.
- ວາງຂີ້ເຫຍື້ອໃນຮອບສີ່ຫມູ. Bake, uncovered, basting ເລື້ອຍໆ, ສໍາລັບ 20 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາຫມາກໂປມແມ່ນພຽງແຕ່ອ່ອນໂຍນ. ໃຫ້ຫມູຫມູຢືນຢູ່ 10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຕັດ. ຮັບປະທານເຂົ້າຫນົມຫວານຂອງຜັກບົ່ວ, ດ້ວຍມັນຕົ້ນແລະຫມາກໂປມ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 533 |
| ໄຂມັນລວມ | 24 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 8 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 129 mg |
| ໂຊດຽມ | 105 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 33 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 46 ກໍາ |