kugel ແມ່ນອາຫານຂ້າງດັ້ງເດີມຢູ່ອາຫານມື້ລະອາຫານ Shabbat . "Kugel" ແມ່ນຄໍາທີ່ອອກມາຈາກພາສາເຢຍລະມັນທີ່ໄດ້ເວົ້າເຖິງປະມານ 1,000 ປີກ່ອນ, ມັນຫມາຍເຖິງ "ສະເລ" ຫຼື "ບານ", ແລະອາດຈະເກີດຂື້ນຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າ kugel ຕົ້ນສະບັບໄດ້ຖືກ baked ຢູ່ໃນຖົງກົມແລະເບິ່ງຄືວ່າເປັນຫມອງ, ຄືກັບຜ່ານ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ບໍ່ມີເຫດຜົນທີ່ຈະບໍ່ນໍາໃຊ້ເຕົາແກັດສໍາລັບ kugel ຂອງທ່ານ, ຍ້ອນວ່າມັນໄດ້ກາຍເປັນພື້ນເມືອງ.
ຫຼາຍສູດສູດ kugel ໃຊ້ noodles, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນເປັນ noodles ໄຂ່. ສູດນີ້ບໍ່ປະກອບມີ noodles. ນອກນັ້ນມັນກໍ່ ປະກອບມີມັນຕົ້ນ , ເຊິ່ງແມ່ນທາດແປ້ງອື່ນໆທີ່ນໍາໃຊ້ສໍາລັບອາຫານ kugel. ສູດນີ້ໃຊ້ແປ້ງສາລີທັງຫມົດແທນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 1/2 pounds ຜັກບົ່ວຫມູ (frozen)
- 4 ໄຂ່ໃຫຍ່ (ອ່ອນໆ
- ຕີ )
- mayonnaise ຈອກ 3/4
- 1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ (ປອກເປືອກແລະຜັກບົ້ງ)
- 1 ບ່ວງແປ້ງຜັກທຽມ, ຫຼື 3 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (minced)
- 2 ບ່ວງກາເຟເກືອ
- 1/4 ຊ້ອນແປ້ງເຂົ້າຈີ່ທັງຫມົດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຕົາອົບ Preheat ໃຫ້ 350 F. ສີດຂີ້ຝຸ່ນ baking 9x12 ນິ້ວທີ່ມີສີດບໍ່ຕິດ.
- ຕົ້ມນ້ໍາ. ຕື່ມການ broccoli frozen. ກວມເອົາຫມໍ້ແລະ simmer. ໃນເວລາທີ່ broccoli ແມ່ນອ່ອນພຽງພໍທີ່ຈະ mash ກັບສ້ອມ, drain. ຂີ້ຝຸ່ນທີ່ມີສ້ອມ.
- ໃນເຄື່ອງຜະສົມ, ປົນກັນໄຂ່, mayonnaise, ຜັກບົ່ວ, ແລະ broccoli. ເພີ່ມເກືອ, ຜັກທຽມ, ແລະ flour.
- Pour ເຂົ້າໄປໃນແຊ່. Bake ສໍາລັບ 40-45 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາມີດເຂົ້າໄປໃນສູນຂອງມັນອອກມາສະອາດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 275 |
| ໄຂມັນລວມ | 20 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 4 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 5 ກໍາ |
| Cholesterol | 122 mg |
| ໂຊດຽມ | 965 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 17 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 8 ກໍາ |