ຂໍຂອບໃຈກັບອະດີດອານານິຄົມຂອງຮອນແລນໃນປະເທດອິນໂດເນເຊຍ, n asi goreng ("ເຂົ້າຂົ້ວ") ແມ່ນອາຫານຫລັກໃນທຸກຄອບຄົວຂອງໂຮນລັງໃນມື້ນີ້. ມັນບໍ່ແມ່ນແທ້ຈິງ, ແນ່ນອນ: ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຫຼາຍໆປະເທດໂຮນລັງໃຊ້ ham ຫຼື bacon, ເຊິ່ງບໍ່ແມ່ນ halal, ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມແຊບຫນ້ອຍ.
ມັນເປັນສະບຽງອາຫານແບບຄລາສສິກ - ອາວຸດແບບດັ້ງເດີມ; ການນໍາເຂົ້າອາຫານເຂົ້າຕື່ມເຂົ້າໃນອາຫານອື່ນແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນວິທີການທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຈະຊ່ວຍປະຢັດເງິນ, ແຕ່ຈະຊ່ວຍປະຫຍັດສະພາບແວດລ້ອມກໍ່ຄືການນໍາເຂົ້າເຂົ້າ, ຜັກ, ເບຍແລະໄຂ່. ທີ່ຢູ່ ໃນວິທີການນີ້, ເປັນ favorite ທີ່ໃຊ້ເວລາດົນນານໃນປັດຈຸບັນເບິ່ງຄືວ່າຫຼາຍກ່ວາທີ່ໃຊ້ເວລາ. ເຮັດວຽກເປັນຕົ້ນຕໍກັບໄຂ່ຂົ້ວແລະສະຫຼັດແຕງ, ຫຼືເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ Dutch-Indonesian rijsttafel.
ພວກເຮົາໄດ້ແປແລະດັດແປງສູດນີ້ຈາກໂຮນລັງເດີມໃນ Boekoe Kita. ມັນໄດ້ຖືກເຜີຍແຜ່ຢູ່ທີ່ນີ້ດ້ວຍການອະນຸຍາດຂອງຜູ້ພິມ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 tbsp. sunflower oil
- 2 ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ (ປອກເປືອກແລະຜັກບົ້ງ)
- 6 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ (ປອກເປືອກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງໆບາງໆ)
- 9 oz / 250 g smoked bacon lardons
- 6 ໄຂ່ (ຕີ)
- 5 1/2 ຖ້ວຍ / 900 ກໍາ ເຂົ້າຫນົມປັງເຢັນ, ເຢັນ (ຫລື 2 1/3 ຈອກ / 450 ກໍາເຂົ້າແຫ້ງ)
- ເພື່ອຮັບໃຊ້:
- 3 ຫາ 4 ໄຂ່ຂົ້ວ
- 1 ແຕງກວາ (ຕົ້ມເຂົ້າຫນຽວ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຮ້ອນນ້ໍາມັນໃນ wadjan ອິນໂດນິໂກແບບພື້ນເມືອງ, wok ປົກກະຕິຫຼືເຕົາຂວດໃຫຍ່. ໃສ່ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະ bacon ສໍາລັບສອງສາມນາທີຈົນກ່ວາຜັກແມ່ນ glazed ແລະ bacon ຕົ້ມ.
- ຕື່ມໄຂ່ໃຫ້ wok ແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າໄຂ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນ. ໃນປັດຈຸບັນຕື່ມເຂົ້າທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ (ເບິ່ງເຄັດລັບດ້ານລຸ່ມ) ໃນກຸ່ມ, ໃນຂະນະທີ່ຍັງສືບຕໍ່ stir.
- ຮັບປະທານອາຫານທີ່ມີໄຂ່ຂົ້ວ (ເບິ່ງຄໍາແນະນໍາຂ້າງລຸ່ມນີ້) ແລະຕົ້ມແຕງໆບາງໆຫຼືສະຫຼັດແຕງ (ເບິ່ງຄໍາແນະນໍາຂ້າງລຸ່ມນີ້).
ຄໍາແນະນໍາ
ສູດນີ້ກໍ່ດີກວ່າທີ່ມີເຂົ້າເຢັນອາຍຸຕໍ່າກ່ວາມື້, ເຊັ່ນ: ອາຫານທີ່ເຫລືອຈາກອາຫານທີ່ທ່ານກິນຕອນແລງກ່ອນ. ທ່ານຍັງສາມາດເຮັດເຂົ້າ, ໂດຍສະເພາະສໍາລັບອາຫານນີ້. ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ພວກເຮົາແຕ່ງກິນເຂົ້າ:
ລ້າງເຂົ້າໃນຖາດເພື່ອກໍາຈັດທາດແປ້ງແລະຝຸ່ນ. ລ້າງເຂົ້າຈົນກ່ວານ້ໍາເນົ່າເປື່ອຍ. ຕື່ມ 1 1/2 ຈອກນ້ໍາສໍາລັບການຈອກເຂົ້າ pandan ທຸກໆ. ເອົາເຂົ້າເຂົ້າຕົ້ມໃສ່ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມໃນໄລຍະທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເມື່ອມັນຮ້ອນ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນລົງລົງແລະວາງຝາປິດໃສ່ຫມໍ້ນັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ມັນຫນີໄປ. ອະນຸຍາດໃຫ້ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວານ້ໍາໄດ້ຖືກດູດຊຶມ. Fluff ມີສ້ອມແລະໃຊ້ຕາມຄວາມຕ້ອງການ. ເບິ່ງ ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ .
- ເພື່ອ fry ໄຂ່ໄດ້:
- ເຮັດຄວາມຮ້ອນ 1 tbsp ຂອງນ້ໍາມັນດອກແດດໃນເຕົາແກະໃຫຍ່ທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນສູງກວ່າຄວາມຮ້ອນສູງຈົນກ່ວາມັນຮ້ອນເກີນໄປທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງເງົາທີ່ອ່ອນແອຢູ່ເທິງຫນ້າດິນ. ແບ່ງປັນໄຂ່ທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະບໍ່ຫຼາຍປານໃດເຂົ້າໄປໃນແກງຂົ້ວ. ອະນຸຍາດໃຫ້ໄຂ່ແຕ່ງກິນປະມານເຄິ່ງນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນລົງສູ່ກາງແລະສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ປັບປຸງເຕົາອົບແລະຂຸດໄຂ່ດ້ວຍນ້ໍາມັນຮ້ອນເພື່ອໃຫ້ຍອດຂອງໄຂ່ແຕ່ງເກີນໄປ. ໄຂ່ຈະກຽມພ້ອມພາຍຫຼັງຫນຶ່ງນາທີ. ລະມັດລະວັງເອົາໄຂ່ຈາກແຊ່ດ້ວຍນ້ໍາຕາ.
- ເພື່ອເຮັດໃຫ້ສະຫຼັດແຕງຂອງພວກເຮົາ:
- ຕັດຫມາກແຕງ 1 ຊິ້ນຢູ່ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ແກ່ນອອກເມັດໂດຍໃຊ້ບ່ວງກາເຟ. ຖິ້ມແກ່ນ. ໃນປັດຈຸບັນຕັດແຕງເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນວົງເດືອນເຄິ່ງຫນຶ່ງບາງໆ. ວາງຊິ້ນໃນໂຖປັດສະວະ. ຕັດ 1 ຊິ້ນໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຂຸດອອກເມັດທີ່ມີບ່ວງກາເຟແລະຖິ້ມແກ່ນ. ຂັດ chili ໄດ້ດີຫຼາຍ. ເພີ່ມແຕງໃນໂຖປັດສະວະ. ໃນປັດຈຸບັນເຮັດໃຫ້ສະຫຼັດສະຫຼັດໂດຍປະສົມ 2 ນ້ໍາມັນເບີ sunflower, tbsp ສົ້ມ plain 1 tbsp, ແລະ pinch ແຕ່ລະຂອງ້ໍາຕານ, ເກືອ, ແລະ pepper ໃນໂຖປັດສະວະເປັນ. ຕື່ມການສະຫຼັດສະຫຼັດກັບສະຫຼັດແຕງເພື່ອລົດຊາດ, toss ແລະຮັບໃຊ້ທັນທີ.
- ນອກຈາກນີ້ພວກເຮົາກໍ່ເອົາຖ້ວຍຂະຫນາດນ້ອຍໆແລະແກ້ວ ketjap manis, ເຊິ່ງເປັນນ້ໍາຊຸ້ນອິນໂດເນເຊຍທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ທີ່ຢູ່ເທິງໂຕະສໍາລັບທຸກຄົນທີ່ຈະເພີ່ມຄວາມສົດຊື່ນ.
ປະຕິບັດຕາມພວກເຮົາກ່ຽວກັບສື່ສັງຄົມ
ສໍາລັບຂ່າວຫລ້າສຸດອາຫານ Dutch - ຮັບໃຊ້ໃຫມ່ - ເຂົ້າຮ່ວມກັບພວກເຮົາໃນເຟສບຸກແລະນໍາໃຊ້ຮູບພາບອາຫານຂອງພວກເຮົາໃນ Pinterest.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 830 |
| ໄຂມັນລວມ | 26 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 7 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 269 mg |
| ໂຊດຽມ | 629 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 114 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 30 g |