ເນີຍແຂງ Ricotta ມີຊີວິດສັ້ນໆ
ກ່າວເຖິງເນີຍແຂງ ricotta ແລະສິ່ງທໍາອິດທີ່ຈະເຂົ້າໃຈອາດເປັນພາສາ Italian lasagna. Ricotta ເຮັດວຽກໄດ້ດີໃນຫຼາຍ desserts ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານ savory. ຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບ ricotta, ແລະໄດ້ຮັບຄໍາແນະນໍາການປຸງແຕ່ງອາຫານບາງຢ່າງກ່ອນທີ່ຈະເຂົ້າໄປໃນສູດອາຫານຊີດ ricotta.
ເນີຍແຂງ ricotta ແມ່ນຫຍັງ?
ທາງດ້ານເຕັກນິກ, ricotta ບໍ່ແມ່ນເນີຍແຂງທີ່ສຸດ, ແຕ່ເນີຍແຂງໂດຍຜະລິດຕະພັນ. ຊື່ຂອງມັນ, ricotta, ຫມາຍຄວາມວ່າການ ປຸງແຕ່ງອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ເປັນເອກະສານອ້າງອີງທີ່ຈະແຈ້ງກ່ຽວກັບວິທີການຜະລິດທີ່ນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນ.
Ricotta ແມ່ນຜະລິດອອກຈາກຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາເຊັ່ນ: mozzarella, provolone, ແລະເນີຍແຂງອື່ນໆ. ອາເມລິກາ ricotta ແມ່ນປະສົມປະສານໂດຍທົ່ວໄປດ້ວຍການປະສົມປະສານຂອງນົມ whey ແລະນົມທັງຫມົດ, ໄຂມັນທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາຫຼື skim.
Ricotta ເປັນສີດໍາສົດ, ອ່ອນນຸ່ມ, ສີຂາວທີ່ມີຫິມະຂາວທີ່ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນແຕ່ອ່ອນ, ມີລົດຫວານເລັກນ້ອຍ. ໂຄງສ້າງແມ່ນຄ້າຍຄືກັບເມັດທີ່ມີສີຂຽວຫນາ, ຫນາ. Ricotta ແມ່ນໄຂມັນທີ່ຕໍ່າຕາມທໍາມະຊາດ, ມີເນື້ອໃນໄຂມັນສູງເຖິງ 4% ຫາ 10%. ມັນຍັງຕໍ່າຢູ່ໃນເກືອ, ເຖິງແມ່ນວ່າຕ່ໍາກວ່າເນີຍແຂງ. ນັບຕັ້ງແຕ່ ricotta ແມ່ນຜະລິດເປັນຕົ້ນຕໍຈາກນົມ whey ທີ່ມີທາດ lactose, ມັນຄວນຈະຖືກຫຼີກລ່ຽງໂດຍຜູ້ທີ່ເປັນ lactose-intolerant.
ບໍ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບ ricotta ອ່ອນ, salad ricotta ແມ່ນເຮັດດ້ວຍນົມຂອງແກະ. ສານສະກັດຂອງເຫລວຖືກກົດດັນອອກແລະຝຸ່ນແຂງແມ່ນຫນາແຫນ້ນເຂົ້າໄປໃນຮອບ, ເຮັດໃຫ້ມັນຖືກຕັດດ້ວຍມີດ. ໂຄງສ້າງຂອງມັນແມ່ນຂີ້ອາຍແຕ່ບໍລິສັດ.
Ricotta Cheese Storage
ເນີຍແຂງ Ricotta ແມ່ນໄພທໍາມະຊາດທີ່ຮ້າຍແຮງ. ເນີຍແຂງຄວນຈະເປັນສີຂາວຫິມະໃນສີ.
Yellowing ແມ່ນຕົວຊີ້ບອກຂອງອາຍຸແລະຄວາມເສຍຫາຍ. ກວດສອບບັນຈຸສໍາລັບວັນທີຫມົດອາຍຸ. Ricotta ຄວນໄດ້ຮັບການຕູ້ເຢັນຢູ່ໃນຖັງຂອງຕົນດ້ວຍຝາປິດແຫນ້ນແຫນ້ນ. ເມື່ອເປີດໃຊ້, ໃຊ້ພາຍໃນຫນຶ່ງອາທິດ.
Ricotta ຍັງອາດຈະໄດ້ຮັບການຟື້ນຟູເຖິງ 6 ເດືອນ. ຖອດຫຍົດຊ້າໃນຕູ້ເຢັນກ່ອນນໍາໃຊ້.
ສູດ Ricotta Cheese Tips ແລະ Equivalents
- ປະຕິເສດ cheese ricotta ຢູ່ໃນອາການທໍາອິດຂອງ mold ໃດ. ຢ່າພະຍາຍາມທີ່ຈະຂູດອອກຈາກພາກສ່ວນທີ່ມີ moldy ເພື່ອໃຊ້ສ່ວນທີ່ເຫຼືອ.
- 8 ອໍ Ricotta = 1 ຈອກ.
- ເນີຍແຂໍງແຫ້ງອາດຈະຖືກແທນສໍາລັບ ricotta ໃນມາດຕະການເທົ່າທຽມກັນ, ແຕ່ວ່າລົດຊາດຈະອ່ອນແລະເລັກນ້ອຍເກືອ. ສໍາລັບສູດບາງ, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການລ້າງຊີດເຮືອນແກ້ວໂດຍການວາງມັນໂດຍຜ່ານເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນທີ່ມີນ້ໍາຕານ 1 ເມັດ.
- Tofu ຍັງສາມາດຖືກແທນໃນມາດຕະການເທົ່າທຽມສໍາລັບ ricotta ໃນສູດຫຼາຍ.
- ເນີຍແຂງ Ricotta ແມ່ນແຫຼ່ງທາດແຄຊຽມທີ່ດີ. ຈອກນຶ່ງເຄິ່ງຫນຶ່ງໃຫ້ປະມານ 42% ຂອງຄ່າປະສົມປະສານປະຈໍາວັນຂອງແຄຊຽມ.
A to Z ສູດແລະອາຫານ | ບົດຄວາມໂດຍຫົວຂໍ້