ຄຶກຄັກກ່ຽວກັບ panko, ມັນເປັນແນວໃດ, ວິທີການນໍາໃຊ້ມັນຫຼືພຽງແຕ່ຕ້ອງການຄໍານິຍາມໄວ? ອ່ານກ່ຽວກັບການຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບ panko.
panko ແມ່ນຫຍັງ?
ຖ້າທ່ານບໍ່ເຄີຍໄດ້ຍິນ panko ກ່ອນ, ທ່ານຈະຍິນດີທີ່ຮູ້ວ່າ panko ແມ່ນພຽງແຕ່ ປະເພດ breadcrumbs , ແຕ່ອ່ານເພື່ອຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມ, ເພາະວ່າ panko ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍໃນບາງຢ່າງທີ່ສໍາຄັນຈາກ breadcrumbs ປົກກະຕິ.
ແທ້ຈິງ panko ແມ່ນຜະລິດຈາກປະເພດພິເສດຂອງເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ (ກົງກັນຂ້າມກັບເຂົ້າຈີ່ທັງຫມົດ) ແລະບໍ່ມີ crusts.
ຕົວຂອງມັນເອງແມ່ນມາຈາກພາສາຍີ່ປຸ່ນແລະຖືກ ນໍາໃຊ້ເປັນອາຫານເບົາໃນ ພາສາຍີ່ປຸ່ນ . ຖ້າທ່ານຮູ້ແລ້ວວ່າ panko ແມ່ນປະເພດຂອງ breadcrumbs, ທ່ານອາດຈະສົງໄສວ່າຄວາມແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງ panko ກັບ breadcrumbs ປົກກະຕິ.
ດັ່ງນັ້ນ, ຄວາມແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງ panko ກັບ breadcrumbs ປົກກະຕິແມ່ນຫຍັງ?
ຫຼາຍທີ່ສຸດທີ່ທ່ານສັ່ງຊື້ຢູ່ທີ່ຮ້ານແມ່ນມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນກັບປະເພດທີ່ທ່ານສັ່ງເຮັດຢູ່ເຮືອນໂດຍການກິນເຂົ້າຈີ່ແລະເຮັດໃຫ້ມັນຂ້ຽວຕີ້ມັນຫຼືເຮັດໃຫ້ມັນດີກັບຫມໍ້ຫມຸນ, ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານຈະເພີ່ມການໃສ່ອາຫານ. Panko, ຢ່າງໃດກໍຕາມແມ່ນແຕກຕ່າງກັນເລັກຫນ້ອຍ , ແລະມັນກໍ່ບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ຢູ່ເຮືອນ (ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານແນ່ນອນສາມາດແທນທີ່ breadcrumbs ປົກກະຕິສໍາລັບ panko ໃນສູດສ່ວນໃຫຍ່ - ມັນຈະບໍ່ຄ່ອນຂ້າງດຽວ, ແຕ່ໃກ້ຊິດຢ່າງພຽງພໍ).
ບໍ່ໄດ້ຮັບການ fooled ໂດຍສູດການອ້າງວ່າເປັນ panko ທົດແທນທີ່ເອີ້ນວ່າສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ຫຼື crackers - ນີ້ບໍ່ແມ່ນຄວາມຈິງ panko! Panko ແມ່ນສີມ້ານ, crispier ແລະ airier ກວ່າ breadcrumbs ປົກກະຕິ. ເນື່ອງຈາກວ່າ panko ແມ່ນສີມ້ານແລະ flakier ກ່ວາ breadcrumbs ປົກກະຕິ, ມັນເປັນທີ່ດີເລີດສໍາລັບອາຫານທອດ, ຍ້ອນວ່າ ມັນດູດນ້ໍາມັນແລະໄຂມັນຫນ້ອຍ , ເຮັດໃຫ້ຜົນໄດ້ຮັບສຸດທ້າຍບໍ່ຄ່ອນຂ້າງຫນັກເຊັ່ນດຽວກັນກັບ breading ປົກກະຕິ.
ແມ່ນຫຍັງຢູ່ໃນ panko? ມັນແມ່ນ vegan? ມັນແມ່ນ gluten ບໍ່ເສຍຄ່າ?
ເຖິງແມ່ນວ່າມັນບໍ່ມີຄວາມເຈັບປວດທີ່ຈະອ່ານປ້າຍຊື່ຖ້າທ່ານເປັນຜັກຊະນິດຫນຶ່ງທີ່ພະຍາຍາມທົດແທນອາຫານໃຫມ່ຫຼືຫຼີກເວັ້ນໄຂ່ຫຼືຜະລິດນົມສໍາລັບເຫດຜົນທີ່ເກີດຈາກການແພ້, ແບທີ່ສຸດຂອງ panko ແມ່ນແທ້ຈິງ. ບັນຊີລາຍຊື່ສ່ວນປະກອບ panko ປົກກະຕິປະກອບມີ flour wheat, yeast, ນ້ໍາແລະເກືອ. Panko ແມ່ນແທ້ບໍ່ gluten ຟຣີ, ແຕ່ເກືອບສະເຫມີ vegan .
ການນໍາໃຊ້ panko ບາງຢ່າງແມ່ນຫຍັງ?
Panko ແມ່ນໃຊ້ເປັນອາຫານທ່ຽງສໍາລັບອາຫານຂົ້ວຫຼືເປັນອາຫານກະປ໋ອງສໍາລັບສູດປຸງແຕ່ງອາຫານຜັກສະຫລັດແລະ Macaroni ແລະເນີຍແຂງ. ພໍ່ຄົວບາງຄົນມັກໃຊ້ panko ເປັນເຄື່ອງຜູກມັດ, ໂດຍສະເພາະສໍາລັບຜັກສະຫລັດ, ຜູ້ທີ່ບໍ່ກິນໄຂ່, ແລະໃນສູດປຸງແຕ່ງອາຫານ burger veggie. ເບິ່ງຂ້າງລຸ່ມນີ້ສໍາລັບຄວາມຄິດຂອງ burger veggie ບາງຢ່າງທີ່ນໍາໃຊ້ panko ເປັນ binder ໄຂ່ຟຣີ. ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ຈະໃຊ້ panko:
- ໃຊ້ panko ເພື່ອຫນາແຫນ້ນ ແລະຊອດ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບແປ້ງພຽງເລັກນ້ອຍແລະນ້ໍາຫຼື cornstach ສາມາດຫນາແຫນ້ນແກງ, panko ກໍ່ສາມາດຫນາຊ້ອນແກງຫຼືຊອດໄດ້ໂດຍການດູດຊ້ໍາຂອງສານສະກັດເພີ່ມເຕີມແລະເພີ່ມປະລິມານຂອງໂຄງສ້າງພິເສດໃນຂະບວນການ. ໃສ່ໃນ panko, ບ່ວງຫຼືສອງໃນເວລາດຽວກັນ, ກັບແກງທີ່ຮ້ອນທີ່ຮ້ອນ.
- ໃຊ້ panko ເປັນ topping casserole. Panko ແມ່ນດີທີ່ສຸດກ່ຽວກັບປະເພດໃດໆຂອງ casserole - baked pasta casseroles, ຜັກສະບູ່ອາຫານຈານຮອງ, ແປ້ງຖົ່ວຫຼືອາຫານຈານຫລັກ. ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ໃຊ້ panko ແທນ breadcrumbs ຫຼືຜັກບົ່ວຂົ້ວຜັກບົ່ວຂົ້ວຜັກບົ່ວຂົ້ວຜັກບົ່ວທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ປົນ panko ກັບ Parmesan ເນີຍແຂງແລະເພີ່ມຈໍານວນຫນ້ອຍອີຢິບແລະ sprinkle ໂດຍທົ່ວໄປກ່ຽວກັບ casserole savory ໃດໆທີ່ຫົວຫນ້າກັບເຕົາອົບໄດ້.
ທ່ານມີສູດໃດນໍາໃຊ້ panko?
ແມ່ນແລ້ວ, ຂ້າພະເຈົ້າແນ່ໃຈວ່າ! ນີ້ແມ່ນວິທີການ ຜັກຊະນິດຫນຶ່ງ ທີ່ຈະໃຊ້ panko: