ຫມາກພ້າວ, ກຸ້ງກຸ້ງກຸ້ງ

ກຸ້ງເຫຼົ່ານີ້ຖືກນໍາໃຊ້ດ້ວຍຄວາມຫວານຈາກຫມາກນັດແລະຄໍາແນະນໍາຈາກນໍ້າເຜັດ. ນີ້ແມ່ນວິທີການທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການກະກຽມອາຫານທະເລທີ່ມີຄວາມຮ້ອນໃນເຂດຮ້ອນ. ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍຜັກແລະເຂົ້າສໍາລັບອາຫານທີ່ຫນ້າຈົດຈໍາຢ່າງແທ້ຈິງ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 2 ປໍ / 900 ກລກຸ້ງຂະຫນາດໃຫຍ່ (ເປືອກຫອຍແລະ de-veined)
• 1 ຈອກ / 240 mL ຫມາກນັດຫມາກນັດ
• 1 ຜັກບົ່ວແດງຂະຫນາດນ້ອຍ (ຕັດເປັນຕ່ອນ)
• ສໍາລັບ Marinade:
• 1/4 ຖ້ວຍ / 60 ມລຫມາກນັດ (ເມ່ືອຍ)
• 1/3 ຈອກ / 80 ຊ້ອນສົ້ມຫມູ
• 2 ບ່ວງ / 30 mL ketchup
• 2 ບ່ວງ / ນ້ໍາ 30 mL
• 1-2 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຫອມ)
• 2 ບ່ວງ / 30 mL ້ໍາເຜີ້ງ
• 1 ບ່ວງ / 15 ມລນ້ໍາມັນ
• 1 ບ່ວງ / 15 mL rum ເຢັນ
• 1/2 ບ່ວງກາເຟ / 2.5 ມລ
• 1/4 ບ່ວງກາເຟ / 1.25 ມລຕົ້ນຫມາກພິກດໍາ

ວິທີການເຮັດມັນ

ສົມທົບສ່ວນປະກອບ marinade ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່. ເພີ່ມກຸ້ງເປືອກ, ເຄືອບດີ, ກວມເອົາແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເຮັດ marinade ສໍາລັບ 10-15 ນາທີໃນຕູ້ເຢັນ.

ເຕົາອົບ Preheat ສໍາລັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເອົາກຸ້ງອອກຈາກ marinade ແລະ thread ໃສ່ skewers alternating ລະຫວ່າງຫມາກນັດແລະຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແດງ. ສະຖານທີ່ປັ້ນ marinade ໃນຫມໍ້ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃນກາງແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 5-6 ນາທີ, stirring ບາງຄັ້ງ.

ເບິ່ງເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນບໍ່ໄດ້ເຜົາໄຫມ້. ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນ marinade ໃນ burner ຂ້າງຄຽງຖ້າຫາກວ່າ grill ຂອງທ່ານມີຫນຶ່ງ. ເມື່ອຖືກຕົ້ມ, ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເຢັນ.

ໃສ່ກຸ້ງກຸ້ງໃສ່ເຂົ້າຫນົມແລະປຸງແຕ່ງ 3-4 ນາທີຕໍ່ຂ້າງ. ດຶງອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະໃຫ້ບໍລິການກັບຊອດຊຸບລົງເທິງສຸດ.

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	268
ໄຂມັນລວມ	2 g
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	0 g
Unsaturated Fat	0 g
Cholesterol	302 mg
ໂຊດຽມ	1,887 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	24 ກໍາ
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	2 g
ໂປຣ​ຕີນ	39 ກໍາ

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)